Igal jahimehel on metsalise tabamisel oma saladused. Ta teab täpselt oma harjumusi, elupaika jne. Vaikse jahi armastaja võib ka palju huvitavat rääkida. Ja seenekuningat jahil minnes on kindlasti vaja omada teatavaid teadmisi ja oskusi: kus ta elab, millal kasvab. Inimeste seas on kuninglikuks seeneks harilik seeni. See sai oma nime esiteks oma suurepärase välimuse ja teiseks ebatavaliselt maitsva ja õrna liha poolest. Kuninglik seene (foto allpool) maitseb kanaga väga sarnaselt. Kuidas ta siis välja näeb ja kust teda otsida? Ja kas sellele tiitlile on veel pretendeerijaid?
Kuninga seen - valge
See esindaja näeb välja väga esinduslik, seda on võib-olla võimatu segi ajada ühegi teise seentega. Müts on suur, padjakujuline, läbimõõduga 10-20 cm. Värvus varieerub määrdunud roosast helepruunini. Viljaliha on lihav, meeldiva selgelt väljendunud seenelõhnaga. Jalg on silindriline, kergelt kõverdatud. Kuninglik seen (Boletus) kuulub I kategooriasse (absoluutselt söödav). Saate seda süüa värskelt, kuivatatud, marineeritud ja soolatud. Boletus kasvab tamme- ja segametsades, savistel muldadel. Seda saab koguda maist novembrini.
Kuninglik seen - safrani piimakork
Paljud metsahõrgutiste armastajad peavad seeni kuninglikuks seeneks. Nad annavad neile selle aunimetuse. Lisaks erksale värvile, mis ei kao kuumtöötlemise ja konserveerimise ajal, on safrani seened kõige kõrgema maitsega. Nad kuuluvad sarnaselt hariliku veisekehaga I kategooriasse. Elupaigaks on männimets. Seened kasvavad reeglina peredena ridade ja paelte kujul.
Kuningas Seened - ram
Väidet, et inimesi on nii palju, on selles küsimuses nii palju arvamusi, võib ümber sõnastada järgmiselt: "Kui palju inimesi, nii palju kuninglikke seeni." Mõnel seenekorjajal antakse kuninglik tiitel väga haruldasele ja maitsvale seenele - ram. Ta näeb välja väga huvitav - lokkis. Viljaliha sarnaneb allikate sõnul keedetud kana viljalihaga. See seen on kantud Punasesse raamatusse. Kasvab tammede, sarvikute, kastanite all. Harvem võib seda leida männimetsades. See kasvab üksikjuhtudel. Koguge see "prints" juulist septembrini.
Kuningas seen - kuninglikud munad
Tutvuge veel ühe kuningliku perekonna esindajaga - kuningliku seenega, teise nimega “kuninglikud munad”, teise nimega Caesar. Rooma ajal peeti seda seentest parimaks. See on ainus kärbseseen, mida saab süüa. See kasvab Kaukaasias. See on omamoodi munarakk, millest kasvab välja midagi kärbseseeni. Ainult müts on pisut kergem ja ilma valgete täppideta, läbimõõduga 20 cm. Noore seeni puhul on müts kumer, kuid muutub lõpuks lamedaks. Jalg on helekollane. Viljaliha on kollane, meeldiva seenelõhnaga. Seene kasvab ainult soojas kliimas. Eelistab lehtmetsi, kuid võib "eksida" ja okaspuumetsi.
Jahimehe memo
Seenetööstusele minnes pidage kinni ainukesest reeglist - vali ainult need seened, milles olete 200% kindel. Õnn vaiksel jahil! Ja kuninglik saak!
