Tänapäeval on üha enam inimesi üleminekul tervislikule toitumisele. Sellega seoses kogub suurt populaarsust must sool, mille eeliseid ja kahjusid arutatakse aktiivselt. Mille poolest erineb see toode tavalisest valgest soolast? Proovime selle välja mõelda.
Musta soola koostis
See on segu mitmesugustest mineraalidest, mis sisaldavad naatriumkloriidi. Värvus erineb see valgest soolast, mis võib olla tumehall, beež või roosa. Seda on erinevates riikides juba pikka aega kasutatud mitte ainult kulinaarse maitseainena, vaid ka mitmesuguste haiguste raviks.
Selle koostises on palju inimkeha jaoks kasulikke mineraale. Lisaks ülalnimetatud naatriumkloriidile sisaldab see kaaliumi, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, väävlit, joodi, fosforit, mangaani, vaske, sulfaati ja tsinki.
India mustal soolal, mille eeliseid ja kahju kirjeldatakse üksikasjalikult allpool, on oma omadused. Nende hulka kuulub nõrga vesiniksulfiidilõhna olemasolu, mida seostatakse mineraalide vulkaanilise päritoluga. Erinevalt valgest soolast maitseb India maitsestamine vähem soolaselt.
India soola eelised
Paljud inimesed, kes hoolivad oma tervisest, söövad maitsestamist, mida nimetatakse mustaks soolaks. Selle toote eelised ja kahju on otseselt seotud selle koostises sisalduvate mineraalidega.
- Musta soola kasutamine tugevdab immuunsust.
- Sellel on kasulik mõju seedesüsteemile.
- Vähendab mao happesust.
- Säilib stabiilse vere pH.
- Hoiab ära krambid ja lihaskrambid.
- Sellel on noorendav toime.
Lisaks parandab must maitsestamine närvisüsteemi, suurendades närviimpulsside edastamise kiirust.
Kus kasutatakse musta soola?
Kasu ja kahju, mida see kehale võib anda, pakub huvi mitte ainult toitumisspetsialistidele, vaid ka tavatarbijatele.
Musta soola kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt erinevate roogade valmistamiseks. Sellega maitsestatud toit pole mitte ainult meeldiva maitsega, vaid ka hea. Vesiniksulfiidi sisalduse tõttu maitsestamisel omandab toit muna lõhna. Selle kvaliteedi tõttu meeldivad mustad soolad taimetoitlastele eriti. India maitseaineid saate osta toidupoodides või taimsetes apteekides.
Meditsiinis on oma rakendust leidnud ka India sool. Seda kasutatakse kõrvetiste parandamiseks. Arstid soovitavad kõrge vererõhuga inimestel süüa musta soola, sest selle naatriumisisaldus on madalam.
Must sool: kasu ja kahju
Tohutu hulga inimeste arvustused näitavad musta soola vaieldamatuid eeliseid. See maitsestamine aitab toime tulla erinevate vaevustega. Selle abil vabaneda kõrvetised, puhitus, kõhupuhitus ja kõhukinnisus. Ta võitleb düsbioosiga hästi. Ekspertide sõnul parandab must sool nägemist ja aitab ka depressioonist vabaneda.
Arvustused soovitavad kuuma ilmaga karastusjookidele lisada India soola. See maitsestamine aitab taastada naatriumi, mis kaotab keha liigse higistamise ajal.
Kasutage musta soola hoolikalt, jälgides hoolikalt annust, mis ei tohiks ületada 1 tl päevas. Rohkem maitsestamist võib keha kahjustada. Rääkides musta soola kahjulikest mõjudest, pange tähele:
- vererõhu tõus;
- suurenenud arteriaalne koormus;
- vedelikupeetus;
- neeruhaiguse areng;
- südamepuudulikkus.
Seega ei ole must sool nii ühemõtteline, selle kasutamise eelised ja kahjud võivad aidata kaasa nii haiguste ravimisele kui ka haiguste arengule.
Musta soola vannid
Millisele meist ei meeldi maitsestatud soolade lisamisega vannis leotada? Selgub, et nendel eesmärkidel võib kasutada ka musta soola. See on väga populaarne jalavanni kujul. Selle küpsetamine on üsna lihtne. Soe vesi valatakse plastikust kraanikaussi, milles lahustub supilusikatäis musta soola. Jalad tuleks 10 minutiks vanni lasta.
Soolalahus eemaldab jalgadest suurepäraselt väsimuse, leevendab neid tursest ja lihaspingest. Lisaks sellele peetakse musta soola tõhusaks abinõuks kontsade lõhenemiseks. Kui te regulaarselt selliseid vanne võtate, on jalgade probleemid minevik.
Musta neljapäeva sool
Musta India soola segatakse sageli neljapäevaga. Tegelikult on need kaks täiesti erinevat toodet. Kostroma must sool, mille eelised ja kahjustused väärivad samuti tähelepanu, on maitseained, mis valmistati Vana-Venemaal. Seda nimetatakse neljapäevaks, kuna seda valmistati ette paastuaja viimasel nädalal, puhtal neljapäeval.
Täna tegeleb sellise soola tootmine klassikalise retsepti järgi Kostromas. See on valmistatud rukkijahu lisamisega. Küpsetamiseks kasutatakse vene ahju ja kase küttepuid. Süütamine aitab vähendada kahjulikke lisandeid, mis sisaldavad Kostroma musta soola. Selle eelised ja kahjud sõltuvad lihtsalt kahjulike lisandite sisust või puudumisest.
Neljapäevase soola valmistamise protsess hõlmab kivisoola põletamist leiva või ürtidega. Pärast seda see karboniseeritakse, purustatakse ja sõelutakse. Kaltsiumiga rikastatud must sool on looduslik, keskkonnasõbralik toode, milles pole värvaineid ega sünteetilisi lisandeid. Selles sisalduv kivisüsi võimaldab teil kehast toksiine eemaldada.
Kvaternaarsool koosneb 94% naatriumkloriidist ja 6% leivatuhast, mis rikastab maitsestamist joodi, vase, kaltsiumi, kaaliumi, tsingi ja muude kasulike mikroelementidega. Võrreldes tavalise maitsestamisega on musta kloori sisaldus märkimisväärselt madalam.
