Mis on rambutan? See on eksootiline vili, mida tuntakse idapoolsetes riikides laialdaselt. Meie jaoks pole selle nimi päris tuttav. See puuvili on aga paljudes riikides populaarne oma mahlakuse ja imelise maitse tõttu.
Kus kasvab rambutan?
Alustades vestlust sellest, mis on rambutaan, tahaksin märkida, et see on puu, mis pärineb sapinda perekonnast. See kasvab troopilises kliimas. Selle liigi puid kasvatatakse üsna aktiivselt Tais, Indoneesias, Malaisias, aga ka Kagu-Aasias. Kuid samal ajal on kultuuril igas riigis oma nimi. Lisaks on rambutan endiselt populaarne Austraalias, Aafrikas, Kariibi mere piirkonnas ja Kesk-Ameerikas. Suurimad rambutaaniistandused asuvad aga Indias, Kambodžas, Sri Lankal, Filipiinidel ja Indoneesias.
Kuidas puuviljad välja näevad?
Rääkides sellest, mis on rambutaan, tuleb märkida, et puu viljad pakuvad suurimat huvi. Need on sarapuupähklite suurused, kogutud kobaratena (kuni kolmkümmend tükki). Loote sees asuv rambutaani luu pole üldse atraktiivne. Maitselt meenutab see tammetõru.
Tai põliselanikud armastavad rambutani ja räägivad sellest palju ilusaid legende. Ja augustis toimub igal aastal sellele ebatavalisele puule pühendatud puhkus. Ehkki väliselt on see täiesti ebaatraktiivne. Suure hulga sortide olemasolu tõttu on seda isegi raske kirjeldada. Puu on tavaliselt kännu, kuid on nii igihaljaid kui ka lehtpuid. Puuviljad ise võivad olla marjade või puuviljade kujul. Väljastpoolt on need kaetud kipitava nahaga, mille all luul on mahlane viljaliha.
Vilja koor võib olla punane, kollane või punakollane ja isegi Burgundia. Väliselt on viljad sarnased meie kastanitele, ainult erineva värvusega. Maitsva puuvilja proovimiseks peate eemaldama vürtsika koore ja saama valge želatiinse viljaliha.
Lisaks on rambutaan puuvili (foto on toodud artiklis) on väga kasulik, see sisaldab rauda, valku, süsivesikuid, nikotiinhapet, C-vitamiini, fosforit.
Kitsase koore tõttu nimetatakse rambutaani mõnikord “karvaseks”. Sellise puuvilja ostmisel peate kõigepealt pöörama tähelepanu selle värvile. Spetsialistide arvates peaks neil olema rikkalik punane värv ja okkad peaksid ise olema rohelised. Rambutan on kiirestiriknev puuvili, seda võib külmkapis hoida kuni seitse päeva.
Legendid rambutanist
On üldtunnustatud seisukoht, et rambutan on Malaisia vili, kuna puu nimi pärineb Malaisia sõnast, mis tõlkes tähendab “juuksed”. Lõuna-Aasia riikides hakati seda kultiveerima mitu sajandit tagasi. Järk-järgult omandas ta universaalse armastuse. Au sai talle teoks kaheksateistkümnendal sajandil, kui kuningas Rama II pühendas sellele imelisele puuviljale terve oodi.
Rambutani ümber valitses alati teatud salapära. Temast on ehitatud rohkem kui üks ilus legend. Eriti räägib üks neist printsist, kes kandis rambutani kohutavat maski ja pärast pulmi muutus temast tõeliselt asjalik mees, tänu sellele, et printsess armus temasse kauni hinge pärast.
Veel üks, mitte vähem ilus legend räägib sellest, kuidas rambutan leidis end Taist. Tina kaevandanud Malaisia maadeavastaja kolis Taisse ja asus elama riigi lõunaossa. Ta võttis endaga kaasa viis rambutanipuud. Ta istutas seemikud uude kohta, kui nad esimest korda vilju andsid, olid mõned viljad kollased ja mõned punased. Need erinesid maitsest. Mõned olid kibedad, teised aga magusad. Ja ainult üks puu kandis vürtsikate punaste viljadega vilju, mille sees oli uskumatult mahlane valge viljaliha. Mõne aja pärast naasis maadeavastaja kodumaale ja pärast teda jäi terve aed ebaharilikke rambutanipuid. Aja jooksul omandas võra haridusministeerium. Hiljem ehitati samadesse kohtadesse kool ja puid hakati kutsuma koolirambutanideks. Kuningas ise on ebatavalise puu kaitsepühak, rääkimata populaarsest puuviljaarmastusest.
Väärib märkimist, et just kuninga toetus muutis rambutani praegu kogu maa populaarseimaks puuviljaks. Aastas koristatakse umbes 12 miljoni dollari väärtuses saaki. Samuti tähistavad inimesed igal aastal augustis kooli rambutanile pühendatud puhkust, rõõmustades esimese viie puu toodud õnne üle. Siin on nii ebatavaline lugu on ime vili.
Eksootilise puuvilja kasulikud omadused
Rambutanist rääkides tuleks kindlasti meeles pidada neid kasulikke aineid, mida see sisaldab. Need on vitamiinid B1, C, B2, valgud, süsivesikud, valk. Ja mineraalidest sisaldab see rauda, fosforit, kaltsiumi ja nikotiinhapet. Ka väikestes kogustes on viljas lämmastik, magneesium, tuhk, naatrium, fosfor, kaalium, tsink ja mangaan.
Rambutaan, mille omadusi on raske ülehinnata, on tänu väärtuslikele kiududele seedimiseks väga kasulik. Huvipakkuv on rambutaaniõli, mida leidub loote luus rohkem kui nelikümmend protsenti. See sisaldab ka arahhidoon- ja oleiinhappeid. Kui soojendate rambutani luuõli, annab see välja väga meeldiva aroomi. Sellepärast kasutatakse seda seebi ja muude kosmeetikatoodete, samuti pühade lõhnaliste küünlate valmistamiseks.
Vilja maitse
Rambutaan on kehale väga kasulik, see parandab seedimisprotsessi ja avaldab nahale kasulikku mõju. Tais usuvad nad, et puuviljad aitavad haigeid, nõrgenenud inimesi, kuna sellel on toitev ja puhastav toime.
Rambutan, litši on maitse poolest mõnevõrra sarnased. Toiduvalmistamisel asendatakse need üksteisega. Rambutani saab süüa mitte ainult värskena, vaid ka konserveeritult. Sageli kasutatakse seda salati valmistamise ühe koostisosana. Kohalikud elanikud valmistavad puuviljadest kastmeid, keediseid, kompoteid, mida nad siis kasutavad pirukate valmistamiseks jne. Lisaks annab rambutan kana, kala ja liha erilise maitse.
Kuid rambutani lehti, juuri ja koort kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis, samuti kangavärvide valmistamisel. Malayas müüakse kõigis apteekides abinõuna kuivatatud puuviljakoori.
Loote raviomadused
Toores vormis kasutatakse puuvilju kõhulahtisuse ja düsenteeria raviks. Lõhnav viljaliha rahustab põletikulist soolestikku hästi, peatades toidu ebaõige seedimise protsessi. Kui selle vilja maitse on aga maole võõras, siis on ohtlik seda kasutada sooleprobleemide raviks, pole teada, kuidas organism uue lootele reageerib.
Paljudes riikides kasutatakse rambutaani anthelmintikumina, mis aitab parasiitidest lahti saada. See puuvili, kahjustamata keha, hävitab helminte.
Puu lehti kasutatakse peavalude mähiste ettevalmistamiseks. Meetodi mõju pole veel uuritud, kuid tailased kasutavad seda meelsasti. Malaisias kasutatakse koort mitmesuguste ravimite valmistamiseks. Seda kuivatatakse ja säilitatakse kuni uue saagini. Keetmine puu juurtest, mida kasutan palaviku korral. Koorist valmistatakse ka tinktuure, mis aitavad suuõõnehaiguste (stomatiit, abstsessid) korral. Sellist keetmist soovitavad kasutada isegi noored emad, kes taastuvad pärast sünnitust. Kohalikud elanikud väidavad, et iga päev viie puuvilja söömine võib vähendada vähiriski. Rambutan alandab tõhusalt vererõhku.
Puuviljade tarbimise vastunäidustused
Esimene tutvumine uue eksootilise puuviljaga algab alati väikesest kogusest, kuna pole teada, kuidas keha sellele reageerib. Iga inimese maos ja sooltes on individuaalne tundlikkus. Lisaks on võimalik allergiline reaktsioon. Vastasel juhul pole puuvilja kasutamisel vastunäidustusi.
Rambutan aknalaual
Eksootikahuvilistel on huvitav teada, et kodus on võimalik rambutani kasvatada seemnest. See meetod on kõige lihtsam ja tõhusam. Kui loote taimele korraliku hoolduse, saate puuvilju saada.
Seemne saamiseks peate saama seemne küpsetest puuviljadest ja kuivatama seda hästi. Siis tuleks see asetada niiskesse riidesse ja panna konteiner koos sellega sooja kohta. Seeme peaks idanema. Selleks niisutage seda iga päev. Mõne nädala pärast peaks see idanema. Siis saab võrse istutada seguga potti.
Altpoolt pannakse drenaažikiht, peal valatakse toitainete segu. Seeme süvendatakse ja kaetakse maaga. Poti peal on kasvuhooneefekti loomiseks kaetud polüetüleeniga ja puhastatakse soojas, heledas kohas. Kastke taime mulda kuivades. Võrsed peaksid ilmuma paari nädala pärast. Ja mõne kuu pärast ulatub ida nelja sentimeetrini. Kui taim kasvab, saab selle siirdada suuremasse potti. Idu ei tohiks istutada avamaale, kuna see kultuur on soojust armastav. Keskmistel laiuskraadidel kasvatatakse rambutaani kas kodus või kasvuhoonetes.
Hooldusfunktsioonid
Troopilistest riikidest toodud puu pistikud praktiliselt ei juurdu, nii et taime kasvatamine seemnest on kõige vastuvõetavam võimalus. Kui teil pole võimalust tuua samast Taist küpseid puuvilju ja sealt seemet võtta, siis võite poest valida küpse vilja ja proovida selle seemet idandada.
Tuleb meeles pidada, et idanemine kaob kiiresti, nii et puuviljad tuleks lõigata vahetult enne istutamist. Idanemise tõenäosuse suurendamiseks võite seemet leotada kasvu stimulaatoris.
Kastke taime kord kolme päeva jooksul. Ta peab tagama maksimaalse päikesevalguse, kuid ilma otsese kiirteta. Niiskuse säilitamiseks peate taime pihustama, kuna sellel on troopiline kliima, kus on kõrge õhuniiskus. Taim ei vaja eritingimusi, seetõttu pole selle hoolikas hooldus vajalik.
