Paljud kogenud aednikud soovivad proovida midagi ebatavalist, katsetada oma isikliku proovitükiga, selleks sobivad ideaalselt mitmesugused eksootilised taimed, mis eristuvad ülejäänud puudest ja põõsastest oma originaalsuse ja ebatavalise väljanägemisega. Sellepärast võib aedades nii sageli näha ühte välismaist uudishimu, mille inimesed meeleldi valivad, teades eemalt, mida sumak pakub. Puu kasvab erinevates kliimatingimustes, nii et te ei saa tema kodumaa täpselt kindlaks teha. Looduses on umbes 150 taimeliiki. Lähimad sugulased on pistaatsia- ja mangopuu.
Sumyt nimetatakse ka äädikapuuks, põhjus peitub selle lehtede ebatavalises maitses. Paljudes riikides kasutatakse seda taime maitseainena. Kastmete ja kastmete keetmine ei lähe ilma sumakide abita. Puu annab suurepäraseid puuvilju, mida kasutatakse Kesk-Aasia köögis. Marineerimise retsepte on palju, salatikastmeid, teraviljale lisatakse sageli vürtsi, see asendatakse äädika ja sidruniga. Sumyt võrreldakse endiselt kuivatatud granaatõunaga, kuid erinevalt viimasest pole sellel tugevat kibedust ja see on palju happelisem.
Soodsa pinnase korral võib puu kasvada kuni 10 m kõrguseks. Välimuselt sarnaneb see mitmevarrelise palmiga ja pinnate lehtedega horisontaalsed võrsed sarnanevad hirve sarvedega. Sumša lehti eristab suviselt suurepärane reljeef, sametine ja tumeroheline värv. Puu ei kaota sügisel oma ilu ja dekoratiivsust, ta särab heleroosa, lilla ja oranži varjundiga, meelitades tähelepanu endale. Talvel on taim kaunistatud marjade erkpunase tutiga.
Summuti jaoks on väga oluline, et aias oleks piisavalt ruumi. Puu levib lühikese aja jooksul tohutult palju võsastumist, mis on aednike jaoks märkimisväärne probleem, kuna sellega on väga raske toime tulla. Arvesse tuleks võtta taime kahekeelsust ja istutada isaste ja emaste summade kõrvale. Puuviljad ilmuvad ainult teisel. Meie aednikud hangivad kõige sagedamini äädikat, kuid on ka teisi laialt levinud sorte. Mõnda neist kasutatakse vürtsidena, kuid on ka väga ohtlikke liike, mis eraldavad mürgiseid aineid, mis puudutamisel põhjustavad põletust.
Sumy kasvab kivistel kuivadel muldadel Põhja-Ameerika mandril. Puu, mille foto võitis paljude aednike südamed, armastab sooja, päikesepaistelisi ja varjulisi alasid. Taim ei ole kapriisne ja külmakindel, madalatel temperatuuridel võivad võrsed külmuda, kuid soojal perioodil taastuvad nad üsna kiiresti. Talvel ei kahjusta juurestiku multšimine turbaga, kuivade lehtedega, soovitatav on panna kuivad oksad, mis hoiaksid lund.
Sumy on mulla suhtes vähenõudlik. Äädikapuu talub põuda väga hästi, kuid ei talu vesivoolu, seetõttu vajab see head drenaaži. Taim moodustab aktiivselt võrse, millel on võime levida pikkade vahemaade taha, nii et aednikud kuulutavad sellele sageli sõda, kuid nad ei julge ise summast lahti saada, sest selle iluga on vähe võrrelda.
