Viigimarjad - vanim troopiline taim, mille mass unikaalseid kasulikke omadusi on ebaõiglaselt alahinnatud. Perekonda Ficus (Ficus carica) kuuluva kultuuri ladinakeelne nimetus. Erinevates piirkondades asuvat taime nimetatakse viigipuu, viigipuu või viigipuuks. See on iidsetest aegadest saanud laialdase populaarsuse. Mõnede Vana Testamendi tõlgenduste kohaselt maitsesid viigimarjad Aadamat ja Eeva keelatud viljana.
Vilja nimi on paljudele tuttav, kuid vähesed teavad iidse aianduskultuuri kasulikest omadustest ja muudest omadustest, sealhulgas ka seal, kus kasvavad viigimarjad. Foto ja selle all olev lühikirjeldus ei paljasta kogu huvitavat ja olulist teavet.
Kasulikud omadused
Viigimarju peetakse selles sisalduvate kasulike omaduste tõttu üheks kõige toitvamaks puuviljaks. See ei kahjusta tervist, kuid selle kasutamisel on mõned vastunäidustused, näiteks podagra ja seedetrakti haigustega inimesed ei saa seda vilja süüa. Päikesekuivatatud marju ei soovitata raseduse, diabeedi ajal kuritarvitada. Tervisliku inimese päevane norm on 3-4 marja.
Viigimarjade viljad on kasulikud värskel ja kuivatatud kujul paljude haiguste ennetamiseks ja keha üldiseks tugevdamiseks. Meditsiinis kasutatakse viigipuu vilju vahendina:
- antibakteriaalne;
- haavade paranemine;
- parasiitidevastane;
- Ilu;
- onkoloogiline.
Viigimarjad kehakaalu langetamiseks ja kodus küpsetamiseks
Kuivatatud viigimarjad on muu hulgas tõhusad kehakaalu alandamisel, kuna see jätab pikaks ajaks täiskõhu ja sellel on kerge lahtistav toime. Lisaks väärtuslikele ainetele on marjadel kõrge maitseomadused. Kuid hoolimata magususest on puuviljade kalorisisaldus suhteliselt madal (49 kcal 100 g kohta). Puuvilju tarbitakse värskelt, kuivatatult ja konserveeritult. Sellest valmistatakse hämmastavat moosi, pastille, kompotti ja veini, nii et viigimari on saanud teise nime “veinimarja”.
Viigipuu lehti kasutatakse Indias kariloomade söödana ja Prantsusmaal parfümeeria uute lõhnaainete toorainena. Viigimarja lateks sisaldab: õunhapet, kummi, reniini, vaiku ja palju muid väärtuslikke elemente. Kui lateksimahl satub nahale, kui seda ei eemaldata kohe, võite ärritust saada.
Kuidas see kasvab?
See on paks põõsas (8-10 m), millel on paksud siledad oksad ja lai kroon. Pagasiruumi läbimõõt ulatub 18 cm-ni, juurestik on 15 m lai ja juured ulatuvad 6 m sügavusele. Viigimarjade suured lehed on kõvad, servades on ebaühtlased hambumused, tumerohelisest hallikasroheliseni. Leht ulatub 15 cm pikkuseks ja 12 cm laiuseks.
Huvitav on teada: kõik Ficus puud jagunevad emasteks ja isasteks ning mustad herilased blastofaagid tolmeldavad neid. Need herilased teevad oma ülesande heaks head tööd, mida tõestavad suured saagid.
Puu õisikutes on tipus väikesed augud, mille kaudu tolmeldamine toimub. Lisaks sellele sõltub sellest, millisel puul viigimarjad kasvavad, kas söödavad viljad on sellised või mitte, ainult emasloomad, kelle õied ei vaja tolmlemist.
Pirnikujulised viigimarjad kasvavad kuni 10 cm pikkuseks, magusaks ja mahlakaks kollakasroheliseks või tumelillaks. See on õõnes lihane anum, millel on väikesed osaliselt suletud soomused. Vilja suurus ja värvus sõltuvad sordist. Kõige tavalisemad on tumesinine, kollane ja kollakasroheline.
Küpset marju ei tohiks tarbida, kuna need sisaldavad mittesöödavat lateksi. Sõltuvalt sordist võivad küpsed viigimarjad sisaldada 30 suurt kuni 1600 väikest seemet. Kasvades soodsates tingimustes, võib viigipuu vilja kanda 200 aastat. Puu võib aasta jooksul mitu korda õitseda, kuid viljad seotakse sooja perioodi lõpuks, suvest sügiseni.
Kus see kasvab?
Paljude ajaloolaste sõnul sai viigipuu esimeseks inimese kultiveeritavaks taimeks, mida hakati harida 5 tuhat aastat tagasi. Ficuse ajalooline kodumaa on Saudi Araabia, kus seda taime on laialdaselt kasutatud toidu- ja meditsiinitööstuses. Aja jooksul on viigimarjade kasvatamise piirkond levinud Euroopasse ja Kanaari saartele.
1530. aastal maitsesid Ficuse viljad esmakordselt Inglismaad, kust imporditi seemneid Lõuna-Aafrikasse, Austraaliasse, Jaapanisse, Hiinasse ja Indiasse. Ameerika viigimarjade ajalugu algab 1560. aastal, kui Mehhikos hakati kasvatama imporditud seemneid.
Kaukaasia piirkonnas (Gruusia, Armeenia, Aserbaidžaan) ja Venemaa mustal rannikul (Abhaasia, Krimmi lõunarannik) on ficus kasvanud iidsetest aegadest. Seal, kus Venemaal kasvavad viigimarjad looduses, on kliima soe ja kuiv. Suured istandike alad asuvad naaberriikides Türgis, Kreekas, samuti Itaalias ja Portugalis.
Venezuelas on see vili tänapäeval üks populaarsemaid. 1960. aastal loodi riiklik programm, tänu millele algas selle kultuuri tööstusliku tootmise tõsine arendamine. Colombias on viigimarju juba pikka aega peetud luksuseks. Täna on suhtumine puuviljadesse muutunud, sest viigimarju kasvab siin igas aias. Tingimused olid liiga soodsad, kuid marjaarmastus ei muutunud nõrgemaks.
Kliima ja muld
Troopikas ja subtroopilises piirkonnas kasvavad viigimarjad künklikul alal 800-1800 m kõrgusel merepinnast. Taim on tagasihoidlik ja külmakindel, talub temperatuuri kuni -20 ° C. Kuiv kliima - ideaalsed tingimused värskete puuviljade kasvatamiseks. Suure õhuniiskuse korral hakkavad puuviljad pragunema ja kiiresti halvenema. Liiga kuiv kliima mõjutab aga kahjulikult vilja kvaliteeti, viljad hakkavad langema, neil pole aega valmida.
Harimiseks sobib peaaegu iga muld, kui on olemas hästi läbimõeldud niisutussüsteem, mis sobib:
- rikkalik saviliiv;
- raske savi;
- kerge liiv;
- paekivi
- happelised mullad.
Viigimarjad kasvavad hästi teiste põllukultuuride kõrval, tasasel maastikul, nõlvadel, kividel ja taludel. Haigused ja mitmesugused parasiidid puid praktiliselt ei mõjuta.
Kus Venemaal eksootilisi puuvilju kasvab?
See näib võimatu, kuid subtroopilist kultuuri saab meie põhjamaises kliimas edukalt viljeleda ja hoolimata rasketest talvekülmadest toob see hea saagi. Selleks on vaja ainult õiget põllumajandustehnoloogiat.
Kui viigimarjad kasvavad looduses, ulatub temperatuuride summa +4000 ° C-ni kogu kasvuperioodi jooksul keskmise temperatuuriga +10 ° C. Selliste indikaatorite korral on saak rikkalik ja stabiilne. Seetõttu on põllukultuuri iseseisval kasvatamisel oluline tagada kaeviku meetodil samad tingimused.
Teatud tingimustel koos talve jaoks kohustusliku varjualusega võite istutada viigipuu Kesk-Venemaal. Kuigi Kaukaasias ja Krimmis leidub seda looduses. Krasnodari territooriumil vajavad viigipuud talve püsimiseks oktoobris-novembris spetsiaalseid kasvuhoonetingimusi. Järsult mandrilise kliimaga piirkondades kasvatatakse kultuuri talveaedades ja kasvuhoonetes. Viigimarjad õitsevad 2-3 aastat pärast istutamist. Kõrge saagikus 7-9 aastat. Kultuuri paljundatakse seemnete, pistikute ja kihilisusega.
Kuidas viigimari kodus kasvab?
Koduseks istutamiseks valitakse madalakasvulised sordid. Seemikud istuvad tavaliselt vannides või sahtlites, nii et neid saab hõlpsalt tänavale või rõdule välja viia. Taim peaks saama oma osa päikesevalgusest ja see on mitu kuud aastas. Seda tehakse siis, kui ilm on juba sooja ilmaga leppinud ja öösel ilmselt külmakraade ei teki. Istutusvõime valitakse nii, et see oleks vastupidav hästi kuivendatud pinnasele ja taime enda raskusele.
Muld segatakse vahekorras 2: 1: 2 liiva ja kompostiga. Üksiku puu moodustamiseks, kui jõuate pagasiruumi kõrguseni 0, 5 m, on ülaosa muljumine. Igal aastal tuleb muuta mahutavust ja ka mulda, sest viigimarjad kasvavad kiiresti ja selle juurestik vajab kohta. Karbis võib puu vilja kanda kuni 3 korda aastas: kevadel, suve lõpus ja hilissügisel. Viimase puuvilja jaoks on oluline pakkuda täiendavat soojust ja valgust, nii et puuviljad ei mureneks enne tähtaega.
Kasvavad omadused
Paljud aednikud muretsevad taimekasvu peatamise ja lehtede väljalangemise pärast teatud perioodil, isegi kui osutatakse korralikku hooldust. Te ei peaks muretsema, kuna viigimarjad kasvavad subtroopikas ja neid peetakse lehtpuuks, millel on oma puhkeperiood. Sel ajal asetatakse puu jahedasse kohta, peaksite hakkama seda ka passiivsemalt söötma ja jootma.
Kodus kasvanud viigimarjad, mis sageli suudavad vilja kanda ja millest saadakse maitsvaid, mahlaseid ja tervislikke puuvilju, mis oma toiteomaduste poolest pole sugugi halvemad analoogidest talveaiast. Puu juurdub kasvukohal hästi, eriti soojades osades. Oluline on teada, kuidas viigimarjad kasvavad, ja arvestada, et juurte kaudu, mis asuvad viigipuu lähedal peaaegu maapinnal, saab see kõiki toitaineid, sealhulgas sellist väärtuslikku hapnikku.
Seetõttu kogenud aednikud hoolikalt ja korrapäraselt lahti pagasiruumi lähedal asuvat maad. Piirkonnas, kus kliima pole eriti kuiv, on lihtsam ja tõhusam viis rohtu kasvatada väikesel ringil ja niita. Paljud taimed ficus ilutaimena, sest selle lehed on väga ilusad - karmid ja suured.
Kas viigimarjad kasvavad Krimmis?
Krimmis kannavad viigimarjad vilja kaks korda ja seda vilja nimetatakse siin täpselt nagu viigimarju või viigimarju. Esimene valmimishooaeg on suve keskel, teine augustist septembrini. Koos imporditud sortidega on Krimmis umbes 280 taimeliiki. Selle kultuuri siinse istutamise kogemus on tohutu, kuigi tööstuslik tootmine pole veel asja juurde jõudnud. Viigimarjad kasvavad Krimmis ja hüljatud aladel, sellest ta jookseb vaid metsikuna, kuid ei kao kuhugi.
Akadeemik Pallas P. S. arvas, et Krimmi poolsaarel kasvavad vanad puud püsisid Vana-Kreeka ajast ja on tõendusmaterjal nende maade põliseima põllumajanduse viljelemise kohta. Kuid XVIII sajandil langes aianduse areng lagunemiseni.
Nikitsky botaanikaaed
Järgmise sajandi algusest peale tegelesid Nikitsky botaanikaaia teadlased tõsiselt viigimarjadega, kes asusid mitte ainult taime uurima, vaid ka erinevaid sorte välja töötama, mida oli juba 1904. aastal 110. Tänapäeval sisaldab aiakollektsioon koos imporditud valikuga üle 200 liigi viigimarju. Botaanikaaias saate osta erinevate sortide seemikuid, sealhulgas kohandatud Venemaa erinevatele piirkondadele.
Kõige sagedamini leidub puid lõunakaldal, kus turgudel võib näha lilla ja valgeid marju, kuivatatud, kuivatatud ja konserveeritud. Seal, kus Krimmis kasvab viigimarju, on võimalus osta värskeid puuvilju ning riiulitel on imporditud sordid äärmiselt haruldased. Värskena nad lihtsalt meieni ei jõua, kuna nad ei talu pikka transporti. Kui teil ikkagi õnnestus selliseid puuvilju kohata, siis peate neid hoolikalt valima. Need peaksid olema terved, tihedad, kuid kergelt läbi surutud.
Kuidas viigimarju süüa?
Viigimarjad - ainulaadne puuvili, mis on kasulik mis tahes kujul ja mis on kombineeritud mis tahes toodetega. Värsked puuviljad kooritakse otse puu otsast ja süüakse nagu õuna. See on mahlane ja väga magus. Vahelduseks võite seda maitsestada koore, hapukoore, singi, likööri või pähklitega. Salatesse või küpsetistesse lisatakse kuivi marju, maitsev on ka kombinatsioon teiste kuivatatud puuviljade või suhkrustatud puuviljadega. Värsked viigimarjad halvenevad kiiresti, seetõttu pole soovitatav seda paremini säilitada, nii kiiresti kui võimalik süüa. Maksimaalselt võite oodata 3 päeva külmkapis.
Kasulike omaduste ja viigimarjade kasvu kohta on palju räägitud. Fotosid võib leida mitte selle vilja kõige õnnestunumatena, paljudele, muide, ei meeldi see, kuidas see välja näeb, kuid see maitse ja selle kõige väärtuslikumad omadused pole vähenenud.
