Kõik inimesed teavad, et laua taga on erinevad käitumisreeglid. Kuid vähesed inimesed teadsid neist üksikasjalikumalt. Paljude jaoks piisab, kui nad teavad, millises käes peate nuga hoidma ja milles - kahvlit. See on aga väga väike. Selles artiklis tahan rääkida sellest, kuidas lauas õigesti käituda.
Etiketi kohta
Kõigepealt tuleb öelda, et konkreetses asutuses ja isegi konkreetses riigis on erinevat tüüpi käitumine. Kui mõistate, kui ilus see on, siis on see küsimus täiesti üks Euroopa riikidele, kus peate olema vaikselt laua taga, ja Aasia riikidele, kus nad avaldavad peremehele oma tänu maitsva õhtusöögi eest valjuhäälselt kõmmutades ja muigades. Ka käitumine restoranis ja sugulaste laua taga käimine võivad pisut erineda.
Restorani etikett
Neile inimestele, kes külastavad aeg-ajalt erinevaid restorane, on väga oluline aru saada, kui ilus on süüa. Seega on oluline kohe pärast asutuse läve ületamist õigesti käituda. Oluline on meeles pidada, et peaesineja kohtub külalistega, räägib sellest, kas kohti on tühje, ja viib nad soovitud laua juurde. Tema kohustus on ka külastajate pealisrõivaste korjamine. Lauale lähenemisel peab mees (kui tulid erinevast soost külalised) kõigepealt daami istuma aitama, liigutades tooli veidi tagasi, siis istub ta ise maha. Samuti on oluline meeles pidada, kuidas lauas istuda. Olukorra osas peaks tugevama soo esindaja olema naise vastas või vasakul. Kui daam on pisut hiljaks jäänud, võib mees laua taga istuda, kuid kui peaesineja viib ta määratud kohta, seisab mees kindlasti austuse märgina.
Tellimuse valimine
Kui paar on juba lauas, peab kelner menüüd teenima. Soovitud roogade valimisega ei kiirustata, sellistes asutustes pole kombeks kiirustada. Enamasti näeb kelner, et külalised on valmis midagi tellima, ja ta teeb seda. Kuid võite ka teenindustöötajale endale helistada, kui teilt klõpsate. Tellimuse teeb kõigepealt naine, alles seejärel mees. Daam võib siiski paluda tüübil, et ta teeks seda tema jaoks, ka see on lubatud. Kui külalised ei saa veini valiku üle otsustada, võivad nad küsida kelnerilt nõu. Samuti võite temaga konkreetse roa osas nõu pidada, seda lubavad etiketireeglid.
Ootan
Kuidas käituda lauas enne tellimuse saabumist? Sel ajal saavad külalised vaikselt suhelda. Esimene, suure tõenäosusega, kelner toob veini. Ainult restoraniametniku pudelitest lahti võtmata ei tohiks mees seda teha. Esiteks pakutakse jooki daamidele, seejärel poistele. Toidu osas võite sööma hakata alles siis, kui kõigil laua taga on tellitud nõud juba olemas.
Reeglid
Mõistes, kui ilus on süüa, on oluline meeles pidada ka seda, et restoranides on rangelt keelatud põrandalt kukkunud esemeid korjata. Seda teeb kelner. Ta peab tooma puhta seadme. Kui tekkis piinlikkus ja purunes näiteks taldrik või klaas, ärge muretsege. Lihtsalt restoran lisab arvele selle väärtuse ja juhtum suletakse. Skandaale selle kohta ei tule. Kui soovite rooga soolata ja soolaloksutaja asub teisel pool lauda, ei pea te selle jaoks ise järele jõudma, peate lihtsalt paluma kõrval istuval inimesel teenindada seda, mida vajate. Samuti on oluline meeles pidada detsibellide kohta: peate rääkima restoranis, et mitte häirida teisi.
Kuidas istuda
Mõistes, kui ilus on süüa, on oluline meeles pidada, et peate istuma laua taga õigesti. Niisiis on keelatud küünarnukid lauale asetada, toolile laguneda, selga kiikuda. Samuti ärge painutage madalalt üle plaadi. Istuva inimese seljaosa peaks olema ühtlane, pole vaja libiseda. Positsioonis ei tohiks aga olla pinget ja jäikust, kõik peaks olema loomulik. Toidukorra vahetamisel lubatakse külastajal pisut nõjatuda, et mitte kelnerit häirida ja pisut mugavas asendis puhata.
Toidu kohta
Tasub meeles pidada, et restoranides pole kombeks kiirustada, oma maitse nautimiseks süüakse nõusid aeglaselt. Kui toit on üsna kuum, ei saa te seda puhuda. Jahtumiseks peate lihtsalt natuke ootama, toetades vestlust. Kui on tekkinud põletamine põletava toiduga, ei tohiks te salvrätikut ega käsi suhu lainetada, võite kõike pesta ainult veega. Erinevad seemned, sealhulgas puuviljad, on rangelt keelatud käte abil suust välja sülitada või suust välja võtta. Selleks on mõeldud kahvel, mis viiakse korralikult suhu ja kõik tarbetu volditakse sinna. Kui inimesele roogi maitse üldse ei meeldinud, võite tuua salvrätiku oma suu lähedale ja sülitada sinna kõike, ilma et see teiste suhtes nördimust tekitaks.
Kui teil on vaja ära kolida
Laua käitumiskultuuril on mobiiltelefonide osas oma soovitused. Niisiis, kui mõni külaline sai kõne, võib ta lühidalt öelda, et helistab tagasi oma kohast lahkumata. Kui aga vestlus on kiireloomuline, peate kindlasti ära kolima. Telefoniga laua taga rääkimine on halb toon. Samuti, kui peate lahkuma näiteks tualettruumist, peate küsima luba kõigilt lauas viibijatelt. Samuti ei saa rääkida inimestega, kes istuvad lähedal asuva laua taga. Kui need on seltsimehed või peate lihtsalt midagi küsima, peate üles tõusma ja neile lähenema. Kui tuttavad sisenevad restorani, tuleks neid tervitada istudes, kergelt noogutades. Mees tõuseb püsti ainult siis, kui tema lauaga liitub daam. Naised ei liigu üheski olukorras.
Söögi lõpp
Kui õhtusöök on lõpule jõudnud, on külalised täis ja rahul, nad võivad küsida kelnerilt arve, mis tähendab, et nende viibimine selles asutuses on lõppenud. Teenindusmeeskond toob kausta, kuhu konto näidatakse. Samuti on oluline meeles pidada näpunäiteid - 10% tellimuse väärtusest. Kes peaks maksma, on teine küsimus. Niisiis teevad postsovetliku ruumi riikides seda peamiselt mehed. Euroopa riikides võitlevad naised sellega aktiivselt, pidades seda mineviku jäänukiks ja seal maksavad kõik ise. Kui õhtusöök oli lihtsalt sõbralik, võite kelnerilt eelnevalt paluda tuua isiklik arve, iga inimese kohta eraldi. Samuti on oluline muutust meeles pidada. Kui see on vajalik, vaikib inimene lihtsalt vait. Kui kaustas on raha, mida osa ei ole vaja tagastada, peate lihtsalt ütlema: „Ilma muudatusteta“ ja see lõpeb. Oluline on meeles pidada, et selleks, et otsustada, kes maksab, peate seda eelnevalt tegema, kole enne kelnerit. Peate teadma, kes peab kaebusi esitama. Kõigist, mis teile meeldis või ei meeldinud, rääkimiseks on vaja peaesinejat, mitte kelnerit.
Söögiriistad
Kuid kui kõik eelnev ei ole teadmatusele liiga hirmutav, siis siin on, kuidas söögiriistadega õigesti käituda - see on terve teadus. Lõppude lõpuks on tohutul hulgal plaate, noad, lusikad ja klaasid, erineva suuruse ja otstarbega. Peate lihtsalt teadma, kuidas pistikut käes hoida ja kuidas seda kasutada. Niisiis, kui inimene istub laua taha, olenemata sellest, kus see juhtub - restoranis või kodus, peab ta kindlasti ringi vaatama. Nii et vastavalt reeglitele peaks olema suupisteplaat otse, sellest paremal - pirukas või salvrätik. Plaadist vasakul peaksid olema lusikad ja noad, paremal - kahvlid. Kui kõike seda lauas täheldatakse, võime järeldada, et külalist nõutakse teatud viisil. Samuti peate meeles pidama, et taldriku ees on magustoidu seade, tõenäoliselt teelusikatäis. Taldriku taga on veiniklaasid ja klaasid, neil kõigil on ka oma eesmärk.
Kuidas kasutada söögiriistu
Niisiis, kuidas pistikut hoida? See küsimus muretseb sageli inimesi. Tasub meeles pidada, et need seadmed, mis asuvad plaadist vasakul, võetakse vasaku käega, need, mis asuvad paremal paremal. See on kogu teadus. Magustoidu seadmed on paigutatud nii, et käepide on suunatud paremale või vasakule küljele. Sõltuvalt sellest peate otsustama, millise käe neid võtta. Nagu nuga, peaks reeglite kohaselt selle käepideme ots toetuda peopesa keskpunktile, pöial ja keskmine sõrm on nuga külgedel ja nimetissõrm keskel. Ülejäänud sõrmed on kergelt peopesa poole painutatud. Söögi ajal hoiab kahvel nii, et tema hambad vaatavad allapoole, käepide, nagu nuga, toetub peopesale. Juhul, kui peate sööma väikseid toidutükke, aga ka lisandit - kartulipüree või putru, pööratakse kahvel nelgiga tagurpidi, nuga võib aidata toidu korjamisel. Lusikat hoitakse vasakus käes, nii et selle ots on nimetissõrme aluses ja algus asub keskel. Kui roog on kergesti eraldatav, saab kelner ainult kahvlit teenida, sel juhul tuleb seda hoida paremas käes. Nüüd peaksid kõik mõistma mitte ainult kahvli ja noa hoidmist, vaid ka muid söögiriistade kasutamise nüansse. Pealegi pole see nii keeruline, kui alguses võib tunduda.
Salvrätik
Mõistes, kuidas ilusti süüa, on oluline teada, et peate saama osata ka salvrätikuga. Sageli muutub see lauakaunistamise objektiks, kuid sellel on ka kavandatud eesmärk. Enne söömist tuleb salvrätik hoolikalt pooleks voldida ja panna põlved servaga iseendale. See aitab kaitsta ülikonda või kleiti tilkade eest, mis võivad sattuda. Pärast söömist või joomist võite selle salvrätikuga ka käsi või huuli pühkida. Naise riputamine krae ääres ja rinnatüki tegemine on rangelt keelatud. See on nii ebamugav kui ka väga kole. Määrdunud sõrmed pühitakse õrnalt ja vaikselt salvrätiku ülemisele servale, mis jääb põlvedele. Kui teil on vaja huuled märjaks saada, tõstetakse salvrätik siiski üles nii, et see oleks täielikult peopesas ja mitte riputatud. Pühkige (kuid ärge pühkige) huuli salvrätiku keskosaga, seejärel pannakse see tagasi oma kohale. Märgade või määrdunud käte jaoks on see taskurätikuna või rätikuna rangelt keelatud. Samuti ärge pühkige söögiriistu salvrätikuga, otsides neile täppi. See võib võõrustajaid solvata. Kui see üksus langes, peate paluma tuua uue. Söögi lõpus asetatakse salvrätik taldrikust vasakule, kuid ei tohi kunagi tooli selga riputada.
Jookide kohta
Kõik saavad aru, et õige käitumine lauas on kultuuriasutuses eduka õhtu võti. Samuti on oluline anda mõni sõna ja jook, aga ka neile sobivad konteinerid. Peaasi on meeles pidada reeglit: mida tugevam jook, seda vähem on selle mahutavust vaja. Klaas viinajookide jaoks, madeira klaas kangendatud jookide jaoks, klaasid või klaasid valgete ja punaste veinide jaoks, veiniklaas või klaas šampanja jaoks. Kõigepealt pakutakse kangemaid jooke, seejärel kasvavas järjekorras. Kaks kolmandikku veinist on täidetud veiniga.
