Tasub tunnistada tõsiasja, et kogu aeg oli toidukultus, mis eksles põlvest põlve, laenates uusi aspekte. Iidsetel aegadel said inimesed toitu raske tööga ja tegelikult tõstsid nad toitu ka jumaluse astmesse, andes neile soojust, energiat ja jõudu.
Tsivilisatsiooni arengu ajal õppisid inimesed toitu iseseisvalt kasvatama, mis tõi kaasa meie aja kurbaid tagajärgi: toidukultus on kogu meie teadvusse tunginud nii palju, et me ei mõtle sellele, kuidas leida ellujäämiseks toitu, vaid kuidas süüa vähem, et mitte juurde võtta täiendavaid kilosid. Kunagi peeti toitu eluallikaks, kuid nüüd on see muutunud inimkonna vaenlaseks, kandes haigusi ja surma. Toidu kultus on tänapäevase ühiskonna täideviija. Hukkaja on halastamatu ja vankumatu.
Mineviku vaibumatud kired
Nälg on inimkonna truu kaaslane paljude sajandite jooksul. Tema võimas sugulane on hirm, mis kunagi lakkas olemast. Selle põlvkonna nälg on rahuldatud (Aafrikas muidugi ei arvestata lapsi Aafrikas), kuid näljast tulenev surmahirm on jäänud, mistõttu käsitab iidne instinkt meil süüa võimalikult palju, ehkki toit on nüüd täiesti kättesaadav eluallikas. Selles artiklis proovime kuulata Ostap Benderi raamatu "Kuldne vasikas" kangelase juhuslikke sõnu: "Ärge tehke toidukultust!" Tasub meeles pidada, et teose aegu kirjeldab Nõukogude aeg ja see on oluline. Lõppude lõpuks on need sõjajärgsed aastad, mis sundisid inimesi looma toidukultust.
Mis see on?
Iga kultus on usu rajamine mingite asjade või ideoloogiate ümber. Võib esineda religioosne kultus, töö-, ühtsuse-, pere kultus … Kuid meid huvitab kõige rohkem toidukultus. Lõppude lõpuks on see meie olemasolu lahutamatu osa, väites end olevat peategelane. Valik on alati meie oma.
Toit kui idee ühtsusest
Toit on olemise keskpunkt, mille ümber kogu elu keerleb. Kuid on inimesi, kes ei tea, kuidas toidukultuse tegemist lõpetada. Kogu nende olemine on üle söömise seotud mõtete ja tunnetega. See on eriti märgatav perekonnas - inimesed söövad koos, räägivad toidust, mõtlevad pidevalt, mida järgmisel korral valmistada, nad ei saa endale keelata endale lisatoitu jms „Sööjate liiga” kaldustel sektantidel.
Kõige hullem on komistada "tulihingeliselt süüdimõistetule". Selline inimene võib olla isegi teie ema, kes proovib toita kolmandat kaussi suppi või muud portsu koduseid pelmeene, mida ta "iseennast mitte säästma" teie saabumiseks valmistus. Selliste inimeste jaoks väljendatakse armastuse ja kogukonna mõistet toidu või nende poolt teile valmistatud toidu ühise söömise kaudu. Nende kõrval on hirmutav öelda sõna “dieet”, et mitte keelata juba vihatud roa teise portsjoni kasutamist.
Kui näiteks külastate (sõbrad, minutiks valime ise), siis see ei tähenda, et oleksite kohustatud sööma iga teile pakutavat tükki. Kuigi muidugi on selliste inimestega keeruline, sest nad võivad lugupidamatuse märgina aktsepteerida tagasilükkamist.
Kuid kõige hullem on elada sellise inimesega ühe katuse all. Õnnetu nende jaoks, kes ühendavad oma elu nendega, kelle maailm keerleb toidu ümber. Uskuge mind, sellel pinnasel tekivad palju tülisid, eriti kui mitte nii kiire tüdruk puutub kokku valiva mehega, kellel on maniakaalsed toidusõltuvused. Ülejäänud artiklis selgitatakse, kuidas oma perekonnas toidukultusest lahti saada.
Sõbralik kindlus kokk
Sa ei tohiks kultusega võidelda - sa kaotad ja kaotad oma lähedased!
Parim on õppida kiitma inimesi nende pingutuste eest. Näiteks kui teie ema on ette valmistanud terve mäe maiuspalasid, kuid praegu ei ole te näljane ega kiirusta kusagil, hinnake kindlasti kõigepealt koka pingutusi. Öelge talle, et paar rooga on lihtsalt suurepärased ja konkretiseerige oma väide faktidega (kiitke pelmeenide täitmist, salati kaunist kujundust jne). Kui peres on toidukultus, puruneb külmik tõenäoliselt roogadest ja üks pereliikmetest kaob alati köögis, valmistades ette veel ühe meistriteose. Kuid kui te pole enam "sobilik", öelge lihtsalt, et te ei saa kõigi välja pakutud jamaga hakkama, vaid nagu soovite.
Õppimine ilma kultusteta skandaalideta tagasi lükkama
Räägime heast tahtest. Sel juhul tähendab see ultimaatumite puudumist.
Kui olete dieedil ja nad proovivad teid toita lugematul hulgal toitu, kiidavad, nagu alati, koka jõupingutused, kuid seletage teie soovimatust süüa sellega, et te ei saa süüa toitu sellistes kogustes.
Eriti tasub rõhutada, et armastate ja austate selle pere kulinaarseid traditsioone ning peate ka au istuda nende laua taga. Kuid ärge kuuluge nende hulka, kes „söövad palju”, nii et isegi kulinaarsed meistriteosed ei saa teie alandliku kõhuga varjuda.
“Ära tee toidukultust” ega ole “väike laps”
Piisab, kui peol öelda, et tunned end pärast suure koguse toidu söömist halvasti, ja sa jääd üksi. Peaasi, et vestluses ei kasutataks selliseid sõnu nagu "kaalust alla", "rasv", "kalorid", "kolesterool" jms.
Kindel ja heatahtlikkus on soovitud elu võti, kuid samas ka võimalus mitte kaotada lähedasi, tuttavaid jne.
Perekonnas pole peamine asi kritiseerida, kiita ja mitte vaielda. Eriti oluline on kiita sugulasi või sõpru mõistmise eest ja mitte selle teema juurde tagasi pöörduda.
Perekond mõistab teid kindlasti, kui ta näeb teie lugupidavat suhtumist.
Ole enda vastu aus
Kultusest tõeliselt vabanemiseks peate tõesti valima, et kultust ei tehtaks toidust. Võib-olla leiate pärast analüüsi endas sama innukas toidusõltlase, kellel on raske oma elustiili muuta.
Sel juhul tuleb karedust enda suhtes rakendada. Eriti oluline on lõpetada süüdlaste otsimine oma keskkonnas. Pole tingimata kõike, mida teile pakutakse, sest teil on oma pea oma õlgadel! Seetõttu olge valmis oma rägastiku eest ise maksma.
Kui olete asunud parandusteele, ärge kunagi öelge oma lähedastele, et teete kõike ainult „figuuri huvides”. Tõepoolest, nende arvates muudate nad oma figuuri järgi, mida võib nimetada kõrgeimaks egoismiks!
Enesetunne on hea
Liigse söömise ohtude üle mõttetu mõttevahetuse asemel lihtsalt jagage oma lähedastega, kuidas teid liigne söömine mõjutab. Heaolu on peen asi. Perejev, tunneme end nagu kohmakad tünnid, mille kõht on raske. Südamlik lõunasöök viib meid jõu ja energia vähenemiseni, mistõttu tahame kohe pikali heita.
Rääkige lähedastele oma heaolust pärast rikkalikku sööki. Öelge neile ausalt ja otsekoheselt: "Ma tunnen end väga halvasti, kui söön palju!" Selline avameelne ülestunnistus relvastab helde meistri lihtsalt maha.
Tähtis!
Oma haigust ei saa mainida. See häälestub ainult negatiivsetele mõtetele.
Enda ja laste jaoks peate oma joont painutama. Kui nad kas teie vigu või edu kordavad, sõltub kõik teist. Kes teab, võib-olla saavad teie ja teie pere ühel päeval uue kultuse - tervisliku eluviisi kultuse - järgijaiks?
Toidukultus erineb Venemaal teiste riikide "toidureligioonist". Eriti huvitavad on meie jaoks Aasia traditsioonid. Kui keegi oli tuttav korealase või hiinlasega, siis ilmselt märkas ta nende inimeste austavat suhtumist oma dieeti ja toitumisse üldiselt. Lõpuks tahaksin rääkida idapoolsete riikide "veidrustest", pannes toidu oma elu poodiumile. Need faktid pakuvad teile ja teie perele huvi.
Hiina tegelikkus
Hiinlaste jaoks pole toit kerge vajadus. Nende inimeste jaoks on see midagi enamat. Toit aitab neil avaldada suurimat kaastunnet, pühadest saab koht, kus arutada äriküsimusi. Aasia toit on eneseravimise viis.
Ükski oluline kohtumine ja ükski tõsine sündmus pole täielik ilma söögita.
Hiinlased armastavad süüa hästi ja mitmekesiselt. Ja nad teavad, kuidas nad armastavad kodus süüa teha. Hiinas asuv toidukultus põhineb ideel, et rikkalik laud ja ülemäärased külalistemaitsed on rikkuse ja staatuse märgid.
Rahvarohkes riigis on see alati nii olnud. See traditsioon ulatub aastasadade taha. Kui vaadata iidset hiina tegelast "perekond", näete, et see sisaldab katuse all olevat sea kujutist. Selline pilt tähistab perekonna ühtsuse sümbolit uusaasta jaoks (sealiha keedeti ainult selle puhkuse jaoks ja kana tarbiti 4-5 korda aastas).
Paljud sõnad hõlmavad toidu mainimist. Isegi sõna "armukade" tähendab hiina keeles "söö äädikat". Kui keegi segab, siis see kõlab nagu "sojakaste järele".
Kuid nagu igal kultusel, on ka Hiina toidureligioonil oma negatiivsed tagajärjed. Idamaa elanikud peavad normiks kallite ja haruldaste toodete, näiteks haiuimede, merekurkide, krokodilliliha, delfiinide jne, tarbimist.Ja kuigi kõik selles nimekirjas pole maitsev, on hiinlased kindlad, et neil toodetel on ravivad ja maagilised omadused.
Usk teatud toitude erakordsesse kasulikkusesse mitmes riigi provintsis julgustab inimesi sööma koera- ja kassiliha. Koerakärbsed pakuvad loomaliha spetsialiseeritud kõrtsidele. Kuid kuna aeg ei seisa paigal, kritiseerivad progressiivsed noored nüüd kuulsat koerte lihafestivali Guangxis.
Korealaste tõeline armastus
Reisijad märgivad ühte naljakat fakti: Koread külastades kuulevad nad toidust kõikjal. Isegi Korea tervitus kõlaks meie keeles: “Kuidas sa lõunat sööd?” või "Kas olete juba lõunat söönud?" Fakt on see, et korealaste jaoks on toiduteema põhiline.
Selle riigi elanike mentaliteet keerleb söömise ümber. Pole üllatav, et teilt võib küsida 10 korda päevas osavõtlikult: “Mida sa sööd?” Seal on see asjade järjekorras. Lõppude lõpuks on toit nende jaoks viis näidata oma armastust ja hoolivust. Meie rahva jaoks oleks see isegi nõukogudeaegse karastamisega liiga palju.
See on naljakas, aga kui te küsite korealaselt, mida ta nädalavahetusel tegi, vastab ta kindlasti: “Sööma” või “Ma olin peol, nad serveerisid sellist roogi …”
Korea elu oluline osa on lõunasöök, mis on rangelt kell 12. Nende jaoks sarnaneb see söögipalve - absoluutselt kõike täidetakse rangelt ja ilma vastuväideteta (isegi kui te ei soovi tegelikult süüa). Nagu Hiinas, käivad ka siin vestlused peaaegu alati toiduvalmistamise teemal. Korea toidukultust saab jälgida igal pool - mitte ükski ametlik ega mitteametlik üritus ei saa ilma konkreetse roa maitset arutamata hakkama. Üldiselt on britid - umbes ilm ja korealased - õhtusöögi kohta.
