Millised olid pealinna kohvikud ja restoranid nõukogude ajal? Vähesed inimesed keelduvad põnevast teekonnast minevikku ja uurivad Moskva toitlustusettevõtteid. Keegi rõõmustab oma mälestusi värskendada ja keegi näeb esimest korda võõrast maailma. Üks populaarseimaid väga tormilise ajalooga ettevõtteid on restoran Astoria, mis on kuulsust kogunud nii Moskvas kui ka mujal tänu siinse sensatsioonilise filmi suurejoonelisele episoodile.
"Mis su nägu on?"
Võime kindlalt öelda, et endise SRÜ territooriumil ei leidu kedagi, kes ei tunneks selle dialoogi sisu südamest. "Saates" Astoria oli õhtusöök! " - selline on tema teise osaleja vastus. See vestlus annab suurepäraselt edasi selle asutuse ajaloo erksa vaimu, mis on täis põnevaid seiklusi ja ebaharilikult huvitavaid kohtumisi.
Lugu
Moskva restoran Astoria on koht, kus nad filmisid legendaarse sarja Stanislav Govorukhin episoodi, mis on paljude vaatajate lemmikuks saanud. Just siin stsenaariumi järgi ootasid MURi ohvitserid Foxi gangsterit. Restorani "Astoria" aadress: Moskva, st. Tverskaya, 10. Keskhotelli hoone, milles see asub, nimetavad eksperdid seda hämmastavaks, ajalooliseks. Tema lühike ajalugu on järgmine.
19. sajandi lõpus asus seal kuulsate Vene viljakaupmeeste Filippovi tehas. 1812. aasta Isamaasõja ajal ööbis Stendhal siin asuvas hotellis.
Yesenin elas siin 20. sajandi alguses. Hiljem külastasid siin Dimitrov, Maurice Thorez ja teised Kominterni tegelased. Perioodil 1905–1907. pagariäris avati kohvik. 1911. aastal käivitati hoone vasakul küljel, kus asus pagariäri, väike hotell “Lux”.
Pärast Oktoobrirevolutsiooni natsionaliseeriti tehas ja kohvimaja. NEP-i perioodil restaureeris uus omanik luksusliku saali, mis sõjakommunismi ajal üsna palju "kulutati", kärbitud kuldlehe ja suurepärase krohvvormiga. 1919. aastal muudeti hotell NKVD hosteliks. 1930. aastatel asus siin juba Kominteri ühiselamu, sinna jäid ka Euroopa kommunistlike parteide juhid. Pagariäri oli kogu aeg samas hoones.
Pärast mõningast ümberstruktureerimist muutus Cominterni ühiselamu lõpuks Tsentralnaya hotelliks, kohvimaja aga Tsentralny restoraniks. Nõukogude järgsel ajal loodi restoran Sbarro-Pizza kohta, kus Moskvas asus restoran Astoria. Siis oli jälle kohvik.
Endine restoran Astoria Moskvas
Kuulus sari pakub meile ainulaadse võimaluse tutvuda Keskrestorani interjööriga. Spetsialistid väidavad, et siin vilguvad endiselt Filipiinide kohvimaja sisekujunduse detailid.
Kuigi 40ndatel, mille kohta filme tehti, nimetati restorani juba "Kesk", filmis on see endiselt - "Astoria". Mida temast teatakse?
Astoria restoran (Moskva): 40ndad
Sõja puhkemisega ul. Nurgal asuv restoran. Gorki (nüüd Tverskaja) ja Glinischevsky sõidurada suleti. Kuid siis suleti kõik sellised Moskva asutused, välja arvatud need, mis asusid kõrgeima taseme hotellides: Grand Hotel, National ja Moskva Hotel.
Astorias korraldati söökla erinevate oluliste asutuste töötajatele: Moskva linnavolikogu, ringkonna parteikomitee jne. Teabe kohaselt ei olnud seal erilisi liialdusi. Menüü koosnes viinerist, kalasupist ja pudrust viilu keedetud lihaga. Söögitoa külastajatele anti aga voucheritega spetsiaalsed raamatud, mis võimaldasid toidukaardid puutumata jätta. Neil päevil oli sellest hindamatu abi. Seetõttu ei olnud pealtnägijate sõnul soovijatel lõppu: pealinna elanikud ja külalised olid valmis tundide kaupa rivis seisma toidu järele.
Jaanuaris 1944 hakkasid Moskvas tegutsema paljud kommertsrestoranid, sealhulgas Astoria. Samal aastal, aprillis, ilmus pealinnas veel paarkümmend öösel asuvat restorani. Asutused võtsid külalisi vastu kuni viis hommikul, orkestrid mängisid siin kogu öö ja esinesid populaarsed artistid. Ja kuigi tunnistuste kohaselt olid need lihtsalt koletud hinnad, algas sellest hetkest taas tormiline Moskva elu.
On teada, et külastajad tulid Astoriasse mitte ainult jooma ja suupisteid sööma - paljud meelitasid siia võimaluse kuulda kaunist Beata Kochurit, kes laulsid vene ja poola keeles. Astorias joomasid pidevalt pealinna sattunud rinde sõdurid, kes uputasid tundmatuse hirmu viina ja veini. Restorani valisid ka auväärsed vargad, pealinna vargamaailma "kindralid". Sellel kontingendil on alati olnud raha.
Astoria regulaarsete külastajate hulgas olid ka Prantsuse sõjaväelased, sõjaväemissioonilt pärit poolakad ja Moskvast väljuva ajalehe British Ally briti ajakirjanikud. Ja muidugi, kus oli palju välismaalasi, olid alati kujuteldavate ajakirjandustunnistustega uljalised NKGB võitlejad, kelle ülesandeks oli rõõmsameelseid väliskülalisi “patroneerida”.
Sõjajärgsetel aastatel
Pole tähtis, mida nad kirjutavad esimeste sõjajärgsete aastate Nõukogude reaalsuse “õudustest”, on usaldusväärselt teada, et tolleaegses pealinnas asunud kõrtsid purskasid külastajate rohkust. Nõukogude ajal restorani või kohviku külastamine oli suhteliselt taskukohane meelelahutus. Tavalised Nõukogude inimesed võisid seda endale lubada 150-200 rubla palgaga: õpetajad, insenerid, arstid jne.
Sortiment oli pealtnägijate sõnul üsna lai, koosnedes liha- ja kalatoitudest, juliennist, kaaviarist, kookidest. Kuid kuna paljud tooted rändasid haruldaste toodete kategooriasse, vaesus ka ettevõtete menüü. Inimesed lõpetasid järk-järgult restoranides ja kohvikutes käimise "niisama". Sagedamini külastasid neid asutusi meeldejäävate või oluliste sündmuste jaoks. Iga selline kampaania kujunes tõeliseks sündmuseks.
Kuid isegi raha olemasolu korral ei olnud mingit garantiid, et kõik pääsevad igal ajal restorani. Enamasti olid asutuste uksed kaunistatud siltidega, mis andsid teada, et asutuses polnud tühje kohti või et seal korraldati eriteenistusi. Sageli kogunevad pikad õngejadad restoranide uste alla. Need, kes siia jõuda tahtsid, ootasid laua vabanemist. Eriti veendunud suutis uksele koputades lüüa uksemehe piiludes “treshka” sisse ja saada hinnaline koht. Kuid see kaugeltki mitte alati ei töötanud: kui ettevõttes oodati olulisi külalisi, pöördusid uksemehed ükskõikselt selliste pakkumiste poole.
Pealtnägijate sõnul oli “Astorias” 50–70ndatel võimalik suhteliselt vabalt pääseda.
