Lillajalgne pihlakad on väga suur söödav, kuid haruldane seeneliha. Toiduvalmistamisel valmistatakse sellest erinevaid roogasid (praetud, keedetud, hautatud). Maitse järgi meenutab see sõudmine kana liha. Lisaks saab seda seeni tulevaseks kasutamiseks marineerida. Inimesed nimetavad seda siniseks juuriks või verevalumiks. Sellel seenel on väga huvitav värv.
Kirjeldus
Lillajalgade sõudmisel on kõigepealt poolkerakujuline, hiljem sfääriline müts, siis see lapitakse. Läbimõõt - 10–15 cm. Selle pind on nahkjas, kuiv, sile. See võib olla helepruun, kahvatu koor, hele ookervärv. Seene taldrikud on vabad, sagedased, kreemja või kollase värvusega. Jalaosa on mõnevõrra paksem, silindriline, pikisuunas kiuline. Alguses on see pidev, kuid siis võivad tekkida õõnsused. Läbimõõt - umbes 3 cm, kõrgus - kuni 8 cm.Pind on kiuline, matt, lilla või helelilla tooniga. Viljaliha on paks, kõva, lihav, noorte isendite elastsus, vesine, kergelt lilla, valkjas või kahvatu koor. Pauside ja lõigetega ei muuda see oma varju. Küpsetes seentes on see rabe ja lillakaspruun. Viljalihal on huvitav puuviljalõhn ja meeldiv maitse. Spooripulbril on roosakaskollane varjund. Lillajalg on üks külmakindlamaid seeni. See kasvab jätkuvalt isegi pärast külmakraade kuni -5 ° C.
Kasulikud omadused
Mitte ainult väga huvitav väliselt seene on lilla-jalgade sõudmine (foto sellest võib näha selles artiklis). Sellel seenel on rikkalik mineraalainete ja vitamiinide koostis, mis määrab selle suure väärtuse toidutoodetena. Lisaks on sellel kasulike omaduste loend. Seen on järjekorras lillajalgadel on väljendunud antibiootiline toime. Sellest eraldatakse sellised antibiootilised ained: nemotiin, agrobiin, biformiin, Drosophillin, polüporiin ja teised.
Elupaik
Lillajalgne sõudja eelistab huumuse mulda ja kasvab sageli mitte metsa tihnikus, vaid avatud lagendikes ja niitudel. Ta elab sageli karjakasvatusettevõtete ja inimeste elukoha lähedal, talle meeldivad vanad sõnniku- ja kompostihunnikud. Metsadest eelistab ta lehtpuid. See seene kasvab üksi ja suurtes rühmades. Lillajalgade sõudmine võib moodustada suuri nõiarõngaid (läbimõõt mitukümmend meetrit). Vene Föderatsiooni keskmises tsoonis kannab see seen tavaliselt vilja üks kord aastas - sügisel (september-detsember). Lõunapoolsetes piirkondades annab sireli-jalas saagikoristuse ka kevadel (märtsis-mais). Kevade viljakus on aga sügisest madalam.
Sarnasus
See seene näeb välja väga sarnane teise reaga - lilla. See kasvab metsades langenud lehtede pesakonnas. Vastupidiselt lillajala järjekorrale on see seen seest täiesti lillaka värvusega (eriti varases nooruses). Nende sortide segadusse ajamine on kartmatu. Sest violetsete rida on söödav ja väga maitsev seen. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid peaaegu identselt. Mittesöödav ja mürgine kahekordistub lila-jalaga nr. Seene on tänu oma ainulaadsele kahetoonilisele värvile hõlpsasti tuvastatav.
