Sügis on traditsiooniliselt seenehooaeg. Söödavad sügisesed seened on “vaiksete jahimeeste” teretulnud saagiks. Tõepoolest, see aastaaeg on paljude makromütseetide massilise vilja kandmise periood. Söödavaid sügiseseene võib pikka aega loetleda. Vihmased ilmad soodustavad nende tohutut kasvu. Sügisel koguvad nad mitmesuguseid auastme-, filee-, poola- ja portselan seeni, seeni, seeni, porsa- ja barakkaseeni, valui, mee-agarit, võid ja paljusid teisi. Allpool on toodud mõned makromütseedid, mille massvili toimub sügisel.
Sõudmine on hall
Neid hilja söödavaid sügisesemeid nimetatakse rahva seas hiirteks. Nad hakkavad vilja kandma septembri alguses ja kasvavad enne külma ilma algust. See makromütseet kasvab suurtes rühmades sega- ja okaspuumetsades. Reeglina moodustab see männiga mükoriisa. Hall sõudmine eelistab liivaseid muldasid. Headel aastatel on selle saagid väga rikkalikud. Kuid nende seente kogumine pole nii lihtne. Sageli peidavad nad noores eas metsa allapanu alla ja kasvavad väljas, jõudes alles küpsuseni. Makromütseedid võivad moodustada nõiaringid. Vastab rohelisega (roheline rida). Reeglina hiired soolatakse ja marineeritakse, kuid võite neid ka muul viisil küpsetada. Noores eas võib seeni segi ajada mürgise tiigrikarjaga.
Sügisene agar (päris)
Need seened on söödavad. Sügisesed seened on levinud peaaegu kogu maailmas. Neid võib leida lehtmetsades ja segametsades. Nad kasvavad surnud ja elavatel puudel. Sügisest mett agarikut leidub sageli lageraietöödel ja lageraietöödel, teede ääres, surnud puiduhunnikutes. Massviljamise periood algab septembris, kui temperatuur langeb alla 15 ° C ja kestab umbes kaks nädalat. Sügisese mett agaric saab marineeritud, soolatud, kuivatatud, hautatud, praetud jne.
Võigas sügis (hiline)
Tõenäoliselt teavad kõik "vaikivad jahimehed", et need sügisesed seened on söödavad. Foto neist on toodud allpool. Liblikad on üks levinumaid ja populaarsemaid makromütseete. See on suuresti tingitud asjaolust, et nende saagikus on väga suur ja stabiilne. Lisaks pole austrites ohtlikke kahekordistusi, mis võimaldab neid koguda isegi algajatele. Neid seeni peate otsima okas- ja segametsades männi olemasoluga. Sageli võib neid leida äärtest. Liblikad kasvavad kõige paremini noortel männikutel. Samuti armastavad nad vanu põletusi, männimetsade teeääri, kanarbikku. Need seened eelistavad liivaseid ja liivaseid muldasid. Määrdeained on sageli ussid. Üksikud isendid võivad ilmuda alates juunist, kuid see makromütseet kannab vilja septembris-oktoobris. Maitse ja toiteväärtuse osas omistatakse võileivad teise kategooriasse.
