Valged, kukeseened, mesiseened, seened, russula … Vene metsad võivad kiidelda arvukalt mitmesuguseid seeni. Nende liikide mitmekesisus põhjustab lihtsalt tõsist mürgistust, millest teatatakse iga seenehooaja algusega meedias. „Vaiksel jahil” käies pole kohatu meenutada, millised seenekaaslased välja näevad, kuidas nad erinevad meie korvis ihaldatud eluslooduse kuningriigi esindajatest. Lõppude lõpuks on teadlikkus usaldusväärne viis metsa "valede" kingitustega mürgituse raskete tagajärgede vältimiseks.
Puuduvad mürgisemad seened kui kahvatu kärnkonn - russula ja šampinjoni seente reetlikud kolleegid. Paljud usuvad, et kahvatu grebe oma välimusega peaks meenutama midagi ebameeldivat, habrast ja saledat. Tegelikult inspireerib selle mürgise seene välimus enesekindlust: suur, üsna lihav vili, mille varrel on "seelik" ja hea lõhn. Noores eas sarnaneb grebe pikliku kujuga munaga. Mütsi värv on valge, kollakas-oliivi- või heleroheline. Seda tüüpi seeni võib leida juunist oktoobrini nii okas- kui ka lehtmetsades. Kahvatu kärnkonna maitsmine on reeglina surmav tulemus. Pealegi avalduvad mürgistuse sümptomid alles päeva pärast ja mööduvad kiiresti. 7-10-ndal päeval sureb inimene ägeda neeru- või maksapuudulikkuse tõttu.
Sageli on ohtlikel seente kolleegidel uskumatu sarnasus nende söödavate "kaksikutega". Niisiis, sapi seen, mida leidub okasmetsades suve keskpaigast septembrini, on kergesti segamini valgega. Kogenud seenekorjajad määravad sapijuha valge torukihi, roosaka viljaliha ja kibeduse järgi. See seene pole mürgine. Samal ajal on see mittesöödav. Kui ta leiab kogemata küpsetatud roogi, on toidu mõru maitset võimatu parandada.
Saatanlik sarnaneb siiski vähem sika kui sapiga ja mõnikord ilmub see söögilauale. Ohtlikke ja mürgiseid seeni saab tuvastada viljaliha järgi. Saatanliku seenena on see kollaka värvusega, lõikel sinine või kergelt punane.
Seal on kahekordseid seeni, tuntud kui tavalised seened. Vääriseened, mis kasvavad laguneval puidul suurtes rühmades, on mitmeid liike. Neist kahte peetakse kõige ohtlikumaks: väävlikollase ja telliskivipunase vale seened. Oluline on osata eristada mürgiseid ja söödavaid seeni, mille jaoks piisab, kui vaadata hoolikalt mütsi iseloomulikku värvi ja soomuste puudumist sellel. Mürgise mee-agariku säärel pole “seeliku” sõrmust. Kui meeldiv, tavaliselt seene lõhn pärineb päris mee-agarikust, siis lõhnavad valed ebameeldivalt.
Seene kaksikuid, väga sarnaseid kukeseentega, peetakse tinglikult söödavaks. Neid nimetatakse ka kukeseenteks, ainult valedeks. Oranžipunaseid seeni võib kohata kübaraga, mis on mähitud okaspuude kändudele ja lehtrisse lehtrisse.
Seenekorjajad koguvad metsakinke, et neist vaieldamatult kasu saada. Kuid peaaegu kõigil söödavatel seentel on oma antipoodid, mis ei ole tarbimiseks kõlblikud, kui need pole surmavalt mürgised. Saate kaitsta end paljude probleemide eest, mida söödavad seened kahekordistavad, kui ignoreerite kahtlasi ja saadate korvi ainult neid seeni, mille usaldus on 100 protsenti kindel.
