Habemega seene suudab üllatada kõiki, kes seda esimest korda nägid. See on naljakas, kuid ainult vähesed tunnevad selles seene kuningriigi elanikke ära. Selle põhjuseks on välimus. Vaadates habemega meest tühjalt, otsustate varem, et teie ees on muinasjutuline loom, mitte liikumatu kasv puu otsas. Kuid see on tõesti seene, ehkki palju veidrusi ja üllatusi.
Üldine teave
Habemega seene ehk harjashekk on Hericia perekonna ainulaadne esindaja, ordu Russula. Selle peamine eripära on ebatavaline välimus, mis on selle järjekorra seente jaoks ebatüüpiline. Just tema oli see, kes põhjustas selliseid värvikaid üldnimesid nagu "seene-habemega mees", "lõvi-maneer", "vanaisa habe", "seene-nuudlid" ja "seened Pom-Pom". Teadlased nimetavad seda kammitud siiliks ehk Hericium erinaceus'eks.
Levitamine
See on väga haruldane seene - tema arv väheneb igal aastal kiiresti. Selle põhjuseks on keskkonna saastamine, ulatuslik raadamine ja inimeste ebamõistlik kogumine. Praeguseks on kammitud murakas väljasuremise äärel ja seetõttu on see kantud Punasesse raamatusse.
Looduslikus keskkonnas võib seeni leida Põhja-Ameerikas, Venemaal ja Hiinas. Eriti eelistab ta parasvöötme sooja kliimaga tsoone. Näiteks kui räägime oma kodumaast, siis võib „lõvipead“ näha nii Primorsky territooriumil, Amuuri piirkonnas, Krimmis kui ka Habarovski lehtmetsades.
Välimus
Neile, kes soovivad aru saada, kuidas habemega seene välja näeb, on foto parim variant. Tõepoolest, ilma selleta on suulise pildi taasloomine üsna keeruline, vähemalt eemalt meenutades seene hämmastavat välimust. Ja veel, kui otsustate seda teha, on kõige parem ette kujutada puutüve külge kinnitatud valget siili või vermikelli mäge. Nõus, selgub üsna ebaharilik pilt.
Kui me räägime suurustest, siis kasvab harjashekk keskmiselt 20-25 cm läbimõõduga. Samal ajal võib selle valgete protsesside nõelte pikkus ulatuda 6-8 cm-ni. Selline ime kaalub umbes 1-1, 5 kg, mis on väga muljetavaldav. Sellised standardid kehtivad siiski ainult looduslikult kasvavatele isenditele - talus aretatud habemega seenel võib olla palju suurem suurus ja kaal.
Kammitud siili keha on tihe. Sees on paberimass värvitud valgeks või kreemikaks, ilma lisanditeta. Ja alles oma elu lõpus, kui seene hakkab kuivama, omandab see kollase tooni.
Habemega puuseen: elupaik
Täna võite kammitud murakaid kohata ainult kaugemates piirkondades. See ei talu mingit õhusaastet ja seetõttu kasvab see teeäärsetes tsoonides harva. Niisiis, kõik, kes tahavad teda leida, peavad harjuma mõttega, et jaht võib venida mitu päeva. Tõsi, paljud on valmis sellist ohverdust tegema, kui vaid elada, kuidas habemega seen kasvab. Foto sellest ilust on tõeliselt kuulsusrikas auhind, mis tõestab ükskõik millise loodusteadlase visadust ja visadust.
Kust teda leida? Kõige paremini sobivad linnast ja suurematest maanteedest kaugel asuvad lehtmetsad. Sel juhul peaksite otsima kõrge õhuniiskusega piirkondi, kuna murakas ei talu põuda. Näiteks võite otsida tiikide, jõgede, järvede või soode ümbrusest.
Puude osas kasvab meie piirkonnas habemega seen kõige sagedamini tammil, pöögil või kasel ja talle meeldib kõige rohkem viimane. Lõvipea on puidus loetamatu ja seetõttu võib see kasvada nii tervel kui ka mädanikul. Kõige sagedamini elab puu otsas ainult üks seene, kuid on ka erandeid.
Gurmeetoit
Seennuudlid on kulinaarses maailmas väga populaarsed. Kõige põhjuseks on selle erakordne kuju ja suurepärane maitse. Mõned gurmaanid väidavad, et seene viljaliha maitseb mõneti nagu krevetid. Peate tunnistama, et paljudele inimestele meeldib selline maius, eriti arvestades asjaolu, et see on dieettoit.
Pole üllatav, et kammitud murakas on paljude mainekate restoranide menüüdes. Samal ajal toidetakse seda nii pärast kuumtöötlemist kui ka toores vormis. Ainus negatiivne on sellise roa kõrge hind. Kuid neile, kes armastavad uusi maitseid ja sensatsioone, pole see nii suur tõke.
Raviomadused
Hiinas on arstid oma praktikas juba pikka aega kasutanud habemega seeni. Selle köögivilja "siili" kasulikud omadused on neile hästi teada. Eelkõige ütlesid nad maailmale, et murakas on võimeline skleroosiga inimest aitama. Samuti on need teadmised aidanud apteekritel toota Alzheimeri tõvega patsientide raviks vajalikku ravimit.
Lisaks on seenel põletikuvastane toime. Venemaal kasutasid ravitsejad seda maohaiguste ja kasvajate raviks. Samuti on tõendeid selle kohta, et habemega seeneekstrakti kasutatakse uuringutes vähktõve raviks.
