See tundub üllatav, kuid pealtnäha elementaarsele küsimusele, kus safrani seened kasvavad, pole üldse nii lihtne vastata, kui see võib tunduda bioloogias kogenematule inimesele.
Millerid. Eristatavad omadused
See on selle perekonna nimi, kuhu safranipiim kuulub. Ja see on tingitud asjaolust, et piimjas mahl sekreteeritakse neist sektsioonist. See näeb oma konsistentsiga välja nagu piim ja värv on sama, mis tema mütsil.
Camelina värv võib olenevalt liigist olla väga erinev. Seal on perekonna lactera seened hallikaskollane, oranž, pruun, punane, roosa, lilla ja isegi sinine.
Mõni inimene võtab endale õiguse väita, et leidub isegi rohelist värvi lüpsjaid. See väide on vaieldav. Mida-mida, ja rohelisi safranipiima seeni Maal ei kasva. St ei saa öelda, et rohelisi tegijaid pole. Just siis, kui eraldunud mahl puutub kokku õhuga, toimub keemiline reaktsioon, mille tagajärjel muutub see värvi. Seetõttu ilmuvad camelina kahjustuse kohtadele rohelised laigud.
Lüpsjate tüübid ja kasvupaigad
Mõne nime järgi saate juba kindlaks teha, kus selle liigi seened kasvavad. Jah, ja kujutage ette, et ka selle seene värv on lihtne. Näiteks räägivad sellised nimesõnades esinevad põhisõna "safran" sellised omadussõnad:
- kuusk;
- männipunane;
- mänd männimets;
- Jaapani või kuusk;
- lõhe või alpi.
Tõsi, on veel definitsioone, mis ütlevad asjatundmatule inimesele vähe. Näiteks "päris camelina" - Lactarius deliciosu. Isegi mütsi värvist ega kohast, kus selle liigi seened kasvavad, pole isegi vihjet.
Mis puutub perekonda Lactarius, mida rahvusvahelises klassifikatsioonis nimetatakse Lactarius Indigo, on nimest selge üks: see seen on helesinine. Ja ta annab sama välja piimamahla!
Ja kus on safrani seened, kelle esinduslik foto üllatab meie kaasmaalasi oma ebatavalise värviga? Asjatundlikest allikatest saate järgmise vastuse: siniseid seeni leidub Aasias ja Ameerikas.
Millised kaamelina tüübid kasvavad Euraasia keskmises tsoonis
Paljud inimesed jumaldavad vaikivat jahti. Ja küsimus: “Kus kasvavad seenelised?” nende jaoks pole see teaduslik, vaid praktiline huvi. Seetõttu tasub üksikasjalikumalt uurida, millist tüüpi neid seeni võib leida Euraasia keskmises tsoonis.
Sageli võite kohtuda tõelise safranipiima, kuuse ja männimänniga. Männipunast leitakse, kuid palju harvemini. Kuid te ei tohiks arvata, et kuuse seeni võib leida ainult seal, kus kuused kasvavad eranditult. Jah, ja männi kohta võite öelda sama. Lõppude lõpuks küsimusele "Kus safrani seened kasvavad, millises metsas?" ükski kogenud seenekorjaja ei saa monosiltidega vastata. Jah, ja kuuse- või männimetsi nende puhtal kujul on väga vähe.
Ingver päris
Seda tüüpi seeni kasvab nii kuuse- kui ka männimetsades. Temaga võib kohtuda segametsas. Tavaliselt arvatakse, et safranipiima jaoks on vaja sinna minna, see oli palju võid. Selle liigi esimesed seened ilmuvad juuli lõpus. Peamine tipp langeb augustis ja septembris. Oktoobris leiab keegi teine seeni, kui ilm pole liiga külm. Kuid neid kogutakse juba metsade äärealadel, mitte servades.
Tuleks selgitada, et seened kasvavad peredes. Ja kui “vaikse jahi” fänn leidis ühe seene, peab ta hoolikalt uurima ümbrust. Kindlasti leiab ta veel mõned seened, mis on edukalt peidetud rohu sisse ja lehtede alla.
Kuuse ingver
"Kuusk" - nn seened seened. Kus nad kasvavad, millistes metsades kuuski otsivad? Selgub, et see ei pea olema ainult okaspuude männimets. Samuti võib seeni kohata segametsades, kus lehtpuude hulgas on vähemalt mõni kuusk või mänd.
Kuid kõige seenelisemad kohad, kus kuuse seened kasvavad, on muidugi okasmetsad, kus ülekaalus on kuusk. Kuid mitte tihedad, võsastunud tihnikud, vaid helemets, servad. Seeneperega võite kohtuda isegi äärelinnas, näiteks lagerajal või isegi põllul, üksildaselt kasvava puu lähedal.
Punane mänd männimets
Seda seeni eristab lihalisus. Selle jalg on paksem kui teiste perekonnast lactera. Ja seda mitte sellepärast, et selles olev tühjus on suurem, vaid just lihalisuse tõttu. Selle omaduse tõttu pole boorkamelina nii habras kui tema nõod. Seetõttu toob seenekorjaja pärast korviga metsa minekut koju üllatuslikult ühtlased ja terved seened.
Otsige männiseeni, mida männimets vajab ka okas- või segametsades, kus leidub mände. Tasub teada, et igat tüüpi lüpsimehed ei meeldi kõrge mullaniiskusega. Liivane maa on rohkem nende maitse järgi. Savi pinnasel seened ei kasva.
Ja ka “vaiksele jahile” minnes peate seda saladust teadma: mõned seened annavad hea koha, mitte igal aastal samas kohas. Nad, nagu eksperdid ütlevad, “puhkavad”. Need on lihtsalt seened. Ja kui ühe aasta jooksul kogunes keegi kindlasse metsa tohutult palju, siis pole järgmisel põhjusel põhjust sinna minna. Ingveri puuviljad sobivad hästi kord kolme aasta jooksul.
Ingvermändipunane
Neid seeni on üsna keeruline kohata. Lõppude lõpuks, kus kasvavad männipunased seened, on tavalisest seenekorjajast keeruline mööda minna. Tavaliselt valib see liik kas mäed või okasmetsade tihedad tihnikud. Ja need ilmuvad alles pärast tugevat vihma.
Männipunase safrani seentel on selline huvitav omadus. Lisaks tavalistele punastele ja oranžidele lilledele on nende hulgas roosa ja isegi lilla seeni.
Tammeveski
Nad ütlevad, et vale safranipiima pole olemas. Kuid mõned seenekorjajad väidavad vastupidist. Näiteks tammepiim, mis on väga sarnane kuusepuuga, ei tunne sellegipoolest sama vaikust „vaikse jahi“ armastajate seas. See pole mürgine, kuid lõhnava õli ja heina ebameeldiva lõhnaga. Lõikel sekreteerib seen piimjas valget mahla. Tamm kasvab tammepuude all ainult lehtmetsades.
Kollane
Õnneks pole see seene mürgine. Lõppude lõpuks on safrani seene männipunase segadus vale valega kahekordne on väga lihtne. Sellel seenel on ka erkpunane müts, roheliste laikudega. Ja ta eraldab erksa mahla, mis muutub järk-järgult roheliseks. Isegi lõhna järgi ei saa võltskamelinat tänapäevast eristada.
Neid seeni võib süüa ainult soola kujul. Pärast eeltöötlemist ei saa neid süüa pärast kibestumist, mis pärast soolamist kaob. Kuid tõelisi männimände, männipunase safrani seeni ja kuusepuid soovitatakse tarbida isegi värskel kujul. Nii et eksperdid väidavad, et need seened annavad kehale rohkem eeliseid.
