Gladysh on seene, mida rahvapäraselt nimetatakse ka rähniks, kollaseks õõnes, harjuseks, gladuseks või gladuseks, kollaseks sigaks. Teaduslikus mõttes nimetatakse seda harilikuks laktariuseks. Seeneks on lamellar makromütseet, mis kuulub perekonda Russula. See on haruldane. Söödav seene, kuulub teise kategooriasse. Paljud eksperdid peavad seda tinglikult söödavaks. Selle toote toiteväärtus on suhteliselt madal.
Toiduvalmistamisel kasutatakse seeni ainult soolamiseks. Eelnevalt leotatakse laktifer põhjalikult, et vabaneda põletavast mahlast, ja blanšeeritakse ka viljaliha elastsuse tagamiseks. Kuna värsked makromütseedid on liiga habras. Seene keedetakse ja soolatakse. Pärast soolamist muutub see erekollaseks. Seda on võimalik tulevikus põnevuse jaoks säilitada. Viimasega hinnatakse teda võrdselt. Seenel on väga huvitav kergelt vürtsikas maitse.
Kirjeldus
Seene smuutidel on müts, mille läbimõõt võib ulatuda 15 cm-ni. Elutsükli mis tahes etapis on see peaaegu alati tasane ja väga libe. Selle keskel on väike tuhm. Servad on painutatud allapoole. Noortel makromütseetidel on kontsentriliste ringidega violetse-halli müts. Hiljem see tuhmub ja muutub hall-punakollaseks. Kontsentrilised rõngad kaovad täielikult. Seene viljaliha on kreemjas või valge, liiga rabe, kerge heeringa lõhnaga. Lõikude ja rikete kohad muutuvad kollaseks. Piimmahl on väga põletav, värvus valge, õhus muutub kollaseks ja kõvastub väikeste terade abil, millel on hallroheline toon. Smuuti jalg on kleepuv, paistes, silindriline, kõrge ja sile. See ulatub 12 cm kõrguseks ja paksuseks 1-3 cm. Värvuselt on see mütsist heledam. Seenel on paksud taldrikud, põhjas on neil valgekollane toon ja aja jooksul omandavad nad roosakas-kreemja tooni. Spooripulber on kahvatukollane.
Elupaik
Gladysh on seen, mis kasvab väikestes kooslustes või üksikult. See on haruldane, kuid mõnes kohas on seda väga palju. Koguge seda tüüpi metsakinke augustis-oktoobris. Ta annab kõrgeid saake ja mis kõige tähtsam - stabiilne. Seda makromütseeti leidub sega- (koos tamme olemasoluga) ja okaspuumetsades. Ta armastab tõesti lepa tihnikuid, mistõttu mõnes piirkonnas nimetatakse teda leppaks.
Gladysh on seene, mis eelistab savist, liivast ja lubjarikast mulda. Substraadi niiskuse suhtes on see väga valiv. Makromütseet on kõige levinum põhjapoolsetes piirkondades, kuid seda leidub väikestes kogustes lõunapoolsetes piirkondades. Seeni tuleks otsida paksu rohu ja samblaga võsastunud aladest, mis on päikese eest suletud. See ilmneb ka tiheda põõsa korral. Sageli viib taevase raba lähedal asuvasse piirkonda. Selle elupaiga peamine levila on kogu põhjapoolkera parasvöötme piirkond.
Sarnasus
Makromütseetide suur eelis on see, et sellel pole ohtlikke mürgiseid kahekordistusi, millega neid saab segi ajada. Smuuti - seen, mis on välimuselt sarnane mõnede teiste piimanäärmete esindajatega ja mis ei kujuta endast terviseohtu.
