Nn vaikse jahi armastajaid on igal aastal üha rohkem. Tundub hästi, miks peaks inimene teadma näiteks Tšeljabinski piirkonna seentest, kui neid saab nüüd ilma probleemideta
lähim supermarket või turg? Kuid ei … Psühholoogide sõnul üritavad tohutute linnade elanikud just sedapuhku igapäevaelust pausi teha.
Tšeljabinski piirkonna söödavad seened
Cep
Tal on suurepärane maine ja ta paistab silma omasuguste esindajate seas. Sellel ilusal mehel on kõrge valge jalg ja tumepruun müts. Seenel on suurepärane maitse ja samal ajal on see tervisele väga hea, kuna see sisaldab vitamiine A, B1, D. Selle seente kuninga veel üks omadus on asjaolu, et see pole ussine. Seda saab praadida, keeta, kuivatada ja marineerida ning igal juhul on roogi maitse suurepärane.
Rind
Tšeljabinski piirkonnas võib täheldada kolme sorti: valge, must ja kuiv.
- Valge rind on väljastpoolt täiesti lumivalge, korgi kaarjas serv ja õõnes jalg.
- Must tükike on oma struktuuris sama kui valge, välja arvatud värv ja kleepuv kork.
- Kuival rinnal on oma sugulastest põhimõttelisi erinevusi. Tal on kreemjas valge müts ja paks lühike jalg. Enamasti kasutatakse selliseid metsa kingitusi hapukurkide jaoks.
Liblikad
Liblikas on väike seen, millel on kuldne müts valgel jalal. See sort on väga maitsev ja eriti tema jaoks on palju retsepte erinevatele roogadele. Kuid enne selle metsa kingituse kasutamist toiduks on tingimata vaja see põhjalikult puhastada.
Seened
Lugu Tšeljabinski piirkonna seentest tundub puudulik, kui mitte mainida seda üsna väikest, hunnikut kasvavat isendit. Sellel on kellakujuline müts, veidi pikliku õhuke jalg. Mesi seeni saab kasutada hapukurkidena, keeta neist suppe, marineerida ja isegi sügavkülmutada.
Boletus
Selle maa-aluse kuningriigi esindaja müts on kumer, sarnane väikese padjaga, mis ripub pika valge jala kohal täpil. Kui purustate seeni, märkate, et aja jooksul jääb selle värv muutumatuks. Lisaks eeltoodule on Tšeljabinski piirkonnas (2013) populaarsed seened kukeseened, kukeseened, russula, seened, seened, lehmalautad, mõrrad, seened, vihmamantlid, russellid jt.
Tuleb märkida, et kõik seened sisaldavad kasulikke vitamiine ja nende maitseomadused on suurepärased, kui need on korralikult valmistatud, eelnevalt puhastatud ja leotatud.
Kogenud saladused: kus leidub seeni Tšeljabinskis
Üldiselt on selles piirkonnas tohutul hulgal seente marsruute ja kogenud seenekorjajad on juba pikka aega ehitanud läbi metsa kõndimise ajakava, millest on kasu nii neile endale kui ka oma taskutele.
Sosnovski rajoon on üldiselt seeni täis, eriti kahes külas - Butaki ja Kremenkul. Siin on populaarsed barakk, Russula ja mesi seened, mida saab kogu seenihooajal koguda kuni esimeste külmadeni. Kui lähete natuke lääne poole, Bolšõi Kremenkul järve äärde, võite ka korjata terve korvi seeni ja porcini seeni.
Teine koht, kus Tšeljabinski piirkonna seened on kõige tavalisemad, on Argayashi piirkond. Eriti õnnelikud on siin boletuse armastajad.
Kohalikes metsades asuva Kyshtym-Ozerski maantee ääres saate kasu ka pükstest või rindadest. Ja seenekorjajatel soovitatakse õnne proovida Sargazy või Kureynoye külas.
