Seened on eukarüootsed organismid, milles puudub klorofüll. Need erinevad madalamatest taime- ja loomaliikidest anatoomiliselt, bioloogiliselt ja morfoloogiliselt. Artiklis tutvustatakse Krimmi söödavaid ja mürgiseid seeni. Kutsume lugejat tutvuma nende kirjeldusega ja vaatama fotosid. Sellel poolsaarel on palju seeni ja nad kasvavad erinevates kohtades: steppidest metsade ja platoodeni.
Krimmi seeneajalugu
Hooaeg algab tavaliselt pärast India suve, kuid üldiselt võite neid koguda igal ajal ja igal ajal. Kuigi poolsaarel on palju seeni, ei peetud neid kunagi põhitoiduks. Seetõttu kogusid neid ainult armukesed. Selline suhtumine jätkus 20. sajandini. Pärast seda, kui see sai moes Vahemere kööki, mis sisaldab erinevaid seenekastmeid. Inimesed on oma suhtumise toitu uuesti määratlenud. Nii hakkasid Krimmi seened poolsaare elanike seas suurt edu nautima.
Millised liigid kasvavad poolsaarel
Krimmis on palju erinevaid seeni ja kõige tavalisemad, mida “vaikivad jahimehed” armastavad koguda, on seened, mesi agarikud, valged, vihmamantlid, liblikad ja hall pihlakas. Need on üsna ettearvamatud. Kuna nende jaoks pole võimalik konkreetset kogumiskalendrit välja töötada.
Krimmi seened: foto, kirjeldus, kasvukohad
Igal aastal algab ja lõpeb teatud liikide hooaeg erineval viisil. "Kust seeni korjata?" - Sellele küsimusele pole kindlat vastust, kuna neid on poolsaarel tohutult palju. Paljusid neist peetakse söödavaks. Mitte ilma mürgiste liikideta. Kuid peamiselt kasvavad nõudmised seentele, mis on kõigile tuttavad ja tuttavad, ja nad kasvavad teistes piirkondades.
Safranihooaeg on India suvi
Punapealsed kasvavad peaaegu oktoobri lõpuni. Nad armastavad varjulisi kohti kuuskede ja mändide, nõgude, pikisuunaliste soonte ja šahtide all. Müts on keskmiselt kuni 15 cm, peaaegu alati tasane, kuid mõnikord on selle keskel veidi taanduv kuju. Selle servad on mähitud. Pärast kasvamist sirgeneb müts lehtrikujuliseks. Värvuselt on need Krimmi seened heleoranžid, punased või sinakasrohelised.
Seened
Neid saab poolsaarele ämbritega koguda ja mitte ainult metsades, vaid ka köögiviljaaedades ja aedades. Hooaeg on märg ja soe sügis. Mütsi läbimõõt on 3–10 cm. Jalg on pikk ja võib ulatuda isegi 20 cm-ni. Müts on hallikaskollane ja valge, alt plaaditaoline. Need seened kasvavad rühmadena, otse kändudel, kust nende nimi pärines. Nad armastavad langenud puid.
Valge mägi
Kas need seened kasvavad Krimmis, kust neid koguda? Leiate neid poolsaare mägises osas, põõsaste ja lagendike seas. Müts on kumera kujuga, see on kortsus või sile. Kuiva ilmaga praguneb see vähe ja märjalt muutub see limaseks. Nende seente viljaliha on valge ja tihe, meeldiva lõhnaga ning purunemisel ei muuda värvi.
Vihmamantlid
Need Krimmi seened sarnanevad šampinjonidega. Need asuvad lehtmetsades ja neid on kolme liiki: pirnikujulised, torkivad ja hiiglaslikud. Viimased jõuavad sageli 34 cm kõrgusele.
Liblikad
Eelistatult kogutakse neid Ai-Petri platool. Või tundjate jaoks on see tõeline Meka. Seenekorgi läbimõõt on kuni 14 cm, see on algselt poolkerakujuline, hiljem omandab ümara kuju. Värvus on pruun, kuid võib olla erinevat tooni. Jalg ulatub mõnikord 11 cm-ni. Need seened armastavad eredaid kohti, koristust ja servi. Kasvavad enamasti metsades, kuid neid võib leida heinamaa puu alt. Krimmis leidub neid sageli isegi kivide läheduses.
Sõudmine on hall
Need on Krimmi kõige populaarsemad seened. Muidu nimetatakse neid hiirteks. Nende mütsid on kuni 12 cm, hallid, ümmargused-koonilised. Jalad on üsna pikad - ulatuvad 12 cm-ni, kuid põhimõtteliselt on nad samblasse kastetud. Seened on tavaliselt väikesed, kuigi nende hulgast võib leida lihtsalt hiiglasi. Koguge neid septembrist novembrini. Nad kasvavad sega- ja okasmetsades. Hiiri leidub peamiselt vanades mändides, samblas, nõelte ja langenud lehtede all ning liivasel pinnasel.
Krimmi steppide seened: ühe tünniga
See on veel üks huvitav seenemaailma esindaja, mida sageli nimetatakse kraanaks. Armastab kasvada stepi rohu hulgas. Lihtsalt ühe barreli leidmine on päris raske. Kohalikud elanikud (Simferopoli lähedal) on harjunud seda erinevalt nimetama, igaüks vastavalt oma ühingutele. Näiteks võite sageli kuulda sõna "kabjad". See nimi anti talle puust jala tõttu. Paljud nimetavad teda pardiks kasvuomaduste tõttu. Ta seisab justkui „vananev” nagu väsinud lind. Mõnikord võite nende seente terve "aia" otsa komistada.
Ühetünniline sarnaneb väga kaldus lehtriga, millesse mütsi servad on mähitud. Plaadid on laiad, valged ja haruldased. Kuid selle seene peamine omadus on see, et see kasvab rohus, kipitaval tatarnikul või sinikaelpõllul. Tavaliselt algab hooaeg mais ja lõpeb novembris. Kuid oli juhtumeid, kui ta leiti jaanuaris. Seda kasutatakse värskelt toiduks valmistatud kujul, paljud eelistavad hapukurki.
Kuna poolsaare stepi tsoon hõivab enam kui poole territooriumist, hõlmavad selle piirkonna seened mesi seeni, kukeharju, kukeharju, kukeharju ja seeni. Need liigid ei erine kaaslastest, välja arvatud see, et nad kasvavad rohus ja mitte puude all. Kõige populaarsemad Krimmi steppide seened on austris seened, ühe barreliga. Nad kuuluvad samasse perekonda. Kuid neil on oma omadused. Kuigi paljud inimesed võtavad neid ühe pilguga. Üksik tünn kasvab paljas stepis, millel puuduvad täielikult puud. Austerserv elab aga kõdunevatel tüvedel.
Muud sordid
Millised muud Krimmi söödavad seened on olemas? Need on šampinjonid, seened, polüpoor, tammed, boletus, austri seened, russula. Koos vihmamantlitega pärast tugevat vihmasadu ilmub ka golovachi. Paljud Krimmi seened, mille fotosid saab näha sellest artiklist, on väga populaarsed. Näiteks morels, eelistades püsivust. Neid leidub tavapärastes kohtades: tühermaadel, servades ja lagedates kohtades. Kodune, kuid erilise maitse poolest on kokad neid hinnanud.
Mürgised Krimmi seened
Neid on umbes 45 liiki. Krimmi mürgised seened jagunevad nende toksilisuse järgi 5 rühma.
- 5. rühm: hall entolome, tiiger sõudmine, lameda mütsiga seen. Kerge mürgituse sümptomid algavad 30 minutit kuni 5 tundi pärast allaneelamist. Halb enesetunne kestab kuni nädal.
- 4. rühm: tint ja pulstunud sõnnamardikad. Mürgistus tekib siis, kui alkoholi tarbitakse samaaegselt nendega. Seetõttu ei tohi seda pärast seente söömist kolm päeva purjus olla.
- 3. rühm: kõnelejad (kahvatud, punakad, oranžikas-punased ja vahajad). Kõik mürgistuse sümptomid algavad 15 minutit pärast seente söömist. Mõnikord põhjustavad need inimese surma.
- 2. rühm: punane ja panter kärbseseen. Mürgituse korral on sageli võimalik surmaga lõppev tagajärg.
- 1. rühm - kõige mürgisemad seened, inimestele surmavad. Nende hulka kuuluvad: kahvatu grebe, kevadine valge ja roheline kärbseseen ja kirsipruun hõbekala. Sümptomid hakkavad ilmnema peaaegu kohe pärast nende kasutamist.
Kuigi kõik need seened on mürgised, võivad need olla kasulikud ka inimestele. Osa neist kasutavad apteekrid mitmesuguste ravimite valmistamiseks ja mõnikord on need osa õllepruulimiseks mõeldud taimsetest preparaatidest. Muidugi on annus kõige väiksem.
Kust seeni korjata
Paljud inimesed eelistavad Krimmi mägesid, kus kõige sagedamini leidub seal kuulsat porcini-seeni. Ai-Petrinskaya Yaila on väga edukas. Neid on ka palju mäestike tasastel tippudel. Ja Demerdzhi mäestiku lähedal asuvaid metsi Radiantis peetakse suurepäraseks vaikse jahi kohaks.
Sevastopoli lähedal on palju häid kohti - kus mets ulatub Bakhchisarai. Poolsaare idaosas kogutakse seeni, alustades Feodosiast ja lõpetades Vana-Krimmiga. Neis on rikas ka steppide vöönd - Donuzlavi ja Sasyki suudmealade seas. Kõige rohkem hiiri võib leida Kolchugino ja Krimmi vaatluskeskuse piirkonnast. Punamütsikesed asuvad Rybachy lähedal ja kukeseened kogutakse Marmorisse. Õlikaladega kohtab kõige sagedamini Stroganovka ja Zelenogorski rajooni.
Seene eetika
"Vaikse jahi" fännidel on oma eetika. Sa ei saa seeni nende jalgadega lüüa, isegi kui need ei huvita. Neid võib mõni teine nõuda. Ideaalis toimub kogumine okstest kootud korvidena. See on tingitud asjaolust, et plastikust ämbrid ja kotid ei lase õhku läbi ja kogutud seened ei saa maja "ellu jääda". Neid tuleb lõigata noaga, maapinna lähedale, et mitte kahjustada juuri.
Te ei saa neid seeneniidist välja tõmmata ja samblat pisardada. See kahjustab ja hävitab juuri. Heleda päikese all mütseel kuivab ja sureb. Kogumiseks on kõige soodsam aeg pärast viimast sooja vihma, eriti kui see oli öösel. Mütseeli säilitamiseks purustatakse teel püütud mädanenud isend väikesteks tükkideks ja hajutatakse laiali.
