Võib-olla ei loobu keegi põnevast jalutuskäigust läbi selle metsa lõhnavate ja maitsvate seente otsimisel, sest neid on korraga mitu naudingut: nautige sega- ja okaspuumetsade ilu; sisse hingata langenud lehtede või hapukate nõelte lõhna; kogeda põnevust ja teatavat põnevust nende “saagiks” ja lõpuks koju tuua terve korv häid seeni. Muide, just Tula piirkond võib olla uhke oma populaarsemate ja armastatud seente üle, seega tasub kindlasti külastada kohalikke metsi.
Milliseid seeni võib leida Tula piirkonnast
Tula piirkonnas kasvavate söödavate seente hulgas on hästi teada porsik (porcini-seened), haabaseened, harilik seened, rehepeenrad, seened, seened, liblikad, kukeseened, mesiseened jt. Tula piirkonna seentel on oma eelistused seoses ühinemisega teatud taimedega. Seetõttu teavad seenekorjajad, millistes metsades neid võib leida. Selle piirkonna söödavate seente varud on nii suured, et neid on keeruline hinnata. Siin leidub praktiliselt kõiki Vene Föderatsioonis traditsiooniliselt kogutud seeneliike.
Peaasi, et teaksid, kust otsida
Piirkonna metsamaa koos metsastamisega moodustab kogu territooriumist umbes 14%. Okasmetsad (mänd, lehis, kuusk) moodustavad kohalikust rohefondist enam kui 13%. Ja seenekohad asuvad enamasti Tula piirkonnas põhjas ja loodes. Suurte ja väikeseleheliste liikide hulgas on ülekaalus tamm, kask, pärn ja haab. Metsa-stepi lõunapiiril on tamme-tammemetsad, milles võib kohata ka põdra- või vahtrat.
Nii et millal ja kus on seente korjamiseks parim viis ja millised kohad on selleks kõige soodsamad? Esiteks peate minema pärast hiljutist vihma. Teiseks metsa poole ja inimestest eemal.
Tula piirkonna parimad seenepiirkonnad
Kunagi läbimatu Odojevski rajooni metsane osa on kuulus rikkaliku seenekoguse poolest, seetõttu tuleks selles piirkonnas viibides kindlasti tund või kaks pühendada vaiksele jahipidamisele.
Kõige keskkonnasõbralikumaks kohalikuks seeneks peetakse Suvorovi, Belvi ja Arsenjevi piirkonnas kasvavaid seeni. Kukeseened, barakk, valged, seened täiendavad kogutud seenekollektsiooni. Kuid on võimatu solvata Tulale lähimat Leninsky linnaosa, samuti Yasnogorsky, Chernsky, Efremovsky, kus saate hõlpsalt valida piirkonna parimaid seeni, rohkem kui ühte korvi. Siit leiate liblikaid, sigu, barakkaid ja paljusid teisi liike.
Nendes kohtades, kus seeni kasvab ohtralt, peaks seal olema palju soojust ja niiskust. Seenekorjajad saavad rõõmu Dubensky, Odoevsky linnaosade ja Aleksinsky männimetsade ainulaadsetest segametsadest. Lisaks kukemarjadele, kukemarjadele, seentele ja kukeseentele saate siin koguda head sarapuupähkli, roosi puusade, maasikate ja isegi vaarikate saaki. Üldiselt on Tula piirkond tõeliselt rikkalik suve-sügise looduslike kingituste poolest. Ja seenekohad Tula piirkonnas on levinud sõna otseses mõttes kõikjal.
Seenehooajad
Peaaegu kõik armastajad teavad, et Tula piirkonna seentel on hooajaline kasvumall, see tähendab, et igal liigil on oma kindel aeg. Tula sega- ja okaspuumetsade seened ilmuvad lainetena, sõltuvalt ilmastikutingimustest. Selle tõttu võite suve-sügisperioodil sattuda 3-4 vahelduvasse lainesse.
Ja kuigi selles rikkalikus looduslikus piirkonnas saate seeni korjata juuni kuus, peetakse septembrit endiselt peamiseks seente kuuks. Isegi soojal sügisesel vihmaperioodil annavad Tula piirkonna seenekohad igale kollektsionäärile kaks ämbrit suurepäraseid isendeid.
Seened juunis
Pärast seda, kui maa on päikesepaistega pisut soojenenud, hakkavad ilmnema esimesed seened - morellid. Ja kuigi neid peetakse söödavaks alles pärast eritöötlemist, leidub aroomi Morelide roogade maitsmiseks. Kuid levinud arvamuse kohaselt lähevad seened järgmistes kohtades, kus seda seeni koguti.
Lehtpuude märgadel kändudel ja palkidel võite leida lõbusat seltskonda meeseentest või värvilisest russulast. Terve juunikuu seeni nimetatakse tavaliselt spikelettideks, kuna need ilmuvad rukki valmimise ajal.
Juuli Tula metsade seened
Teine suvekuu on rikas russula- ja meeseente poolest, mis kasvavad kõikides metsades - nii heitlehised kui ka okaspuud. Mitte kaugel kasepuidust metsast võite korjata noori ja tugevaid väärtuslikke ning männiistikutes pärast vihma - võid.
Väikeseleheliste puude all, mille kaudu tungib piisavalt päikesesoojust ja -valgust, kasvavad õlikoid ja emised ning kuu lõpupoole kasvavad isegi õilsad pruunid kukeharjad ja haavapuud. Laialehelistes metsades kasvavad seenekorjajad välja maitsvate tükkide ja podgruzkiga.
Kase- ja segametsades võib leida väga armsa ja maitsva seenekreemi, mida paljud imetlevad. Nõuetekohase töötlemise korral on valge või roosa rästik väga meeldiva maitsega ning metsast otsimine on rõõm, kuna seene on piisavalt suur ja kasvab peredes.
Kuid tõelised armastajad ootavad cepsit.
Tula metsade ja tammemetsade augustikuu seened
August on juba selle hooaja algus. Nii olid 2014. aasta Tula piirkonnas hooajalised seened väga mitmekesised ning saak oli rikkalik seente, kukeseente, kurkide, seente ja hariliku seeni poolest.
Ilus kollane rebane pole mitte ainult maitsev, vaid ka rikkaliku karoteenisisaldusega, mis annab sellele dieettootena väärtuse. Ta jumaldab nõeltega piserdatud ja samblasse mähitud kohti. Kasvab väikestes rühmades, kuid uskumatult produktiivne.
Armastatud portsu seened ja haabaseened kasvavad aktiivselt maa alt. Valget seeni (boletus) peetakse kuninglikuks. Sellele on omane uskumatu maitse, aroom ja madala kalorsusega sisaldus. Sõltuvalt kasvutingimustest ja vanusest võib see olla hele- või tumepruuni mütsiga. Eelistab nii männimetsa kui segametsi. Heades tingimustes võib tema jalgade kõrgus ulatuda 30 sentimeetrini ja mütsi läbimõõt - 50 sentimeetrini!
Seente kirjeldus võib kesta igavesti. Üldiselt on see Tula piirkonna seente korjamise peamine kuu, kui inimesed proovivad talveks oma lemmikliike varuda. Neid kuivatatakse, soolatakse ja marineeritakse, et nautida lõhnavate, tervislike ja maitsvate roogade valmistamist kuude kaupa.
