Mandariinid on need maiuspalad, mida kõik armastavad, kuid mitte kõik ei saa neid korralikult hoida. Selleks, et puuviljad ei rikuks pikka aega, tuleb järgida mitmeid nõudeid. Kuidas mandariine kodus hoida? Selle kohta saate teada selle artikli lugemisest.
Tsitrusviljade säilivusaega mõjutavad tegurid
Kui palju kodus mandariine säilitada? Tsitruseliste kõlblikkusaeg võib olla erinev. Keskmiselt säilitatakse mandariini 10 päeva, kuid õige temperatuuri loomisel võib seda perioodi pikendada. Troopiliste puuviljade ladustamise edukust mõjutab koor. Kollane tangeriin suudab oma esialgset välimust säilitada kaks nädalat. Kuidas mandariine säilitada? Milline on nende puuviljade optimaalne temperatuur? Neid tuleb hoida temperatuuril veidi üle 0 kraadi. Kui puuviljakooril on heleroheline varjund, tuleks puuvilju säilitada temperatuuril +2 kuni +6 kraadi. Sellistes tingimustes ei halvene need kahe nädala jooksul.
Samuti mõjutab tsitrusviljade ladustamise kestust riik, kus need kasvavad. Seda tuleb toote ostmisel arvestada. Abhaasias ja Marokos kasvatatud tangeriine saab säilitada nii kaua kui võimalik. Vastupidiselt kõigile halvenevad tuttavad Türgi ja Hispaania sordid väga kiiresti. On lihtne aru saada, millistes riikides tangeriine kasvatatakse. Abistajaks selles küsimuses pole mitte ainult silt, vaid ka troopiliste puuviljade välimus. Esimesel juhul eristatakse puuvilju kollase (võib-olla isegi helekollase) poorse koorega. Neil on hämmastav magus maitse. Seevastu Türgi tangeriinide pind on väga sile.
Tangeriinide ladustamistingimused
Kuidas mandariine kodus hoida? Hoolimata asjaolust, et see on troopiline puuvili, armastavad mandariinid temperatuuri + 4-8 kraadi. Sellistes tingimustes saavad nad säilitada kõik oma kasulikud omadused terve kuu. Siiski on vaja jälgida mitte ainult temperatuuri režiimi, vaid ka niiskuse taset. See peaks olema umbes 80%. Kui ruum on kuivem, kuivavad troopilised puuviljad järk-järgult ja see põhjustab maitse ja hea väljanägemise olulist kaotust. Hispaania tangeriine eristatakse nende suuruse poolest.
Nende parameetrite põhjal saate valida mandariine, mis mitte ainult ei maitse, vaid ka palun teile ladustamise kestusega. Samuti mõjutab mandariinide küpsusaste kasulike omaduste säilivusaega. Ilmselt kaotavad küpsemad viljad peagi oma kuju. Samal ajal suudavad rohekad mandariinid pikemalt valetada.
Ladustame kodus mandariine
Kus mandariine säilitada? Neid saab paigutada ühte külmkapi sektsiooni, välja võtta klaasitud rõdul või lasta keldrisse. Just nendes kohtades saab tagada optimaalse temperatuurirežiimi. Mandariinid peavad olema õhu käes. Selleks saab need paigutada perforeeritud kasti. Peaasi, et nendel eesmärkidel ei kasutata suletud kilekotti. Kui õhku ei võeta, võib niiskus koguneda. See toob kaasa väärtuslike varude hävimise ja mädaniku väljanägemise.
Kui te ei aseta mandariine külmas kohas, vaid proovite neid hoida toatemperatuuril, säilitatakse puuvilju vaid nädal. Karbis tuleks mandariine paigutada mitte rohkem kui kolme kihina. Vastasel juhul säilitatakse neid halvasti.
Tangeriinide kontrollimise tunnused
Enne puuviljade paigutamist külmikusse või muusse külma kohta peaksite iga mandariini väga hästi uurima. Kui puuviljadel on vähemalt väikesed vead (eriti verevalumid), tuleks mandariin kõrvale panna ja mitte ülejäänud puuviljadega pakendada. Puuviljade säilivusaja pikendamiseks võib nende koore pühkida taimeõliga niisutatud vatitikuga.
Kuidas valida pika säilivusajaga mandariine?
Kuidas mandariine säilitada? Nende säilivusaeg sõltub ennekõike kvaliteetsete puuviljade valikust. Seetõttu peate supermarketis või mõnes muus jaemüügikohas viibides iga mandariini, mille inimene korvi paneb, hea välja nägema. See peaks olema ilma vähimagi mõlgi või muude defektideta. Kui on isegi väike viga, ei pea te seda puuvilja ostma. Kindlasti ei säilitata seda kaua. Lõppude lõpuks põhjustab kooride defektide olemasolu asjaolu, et õhk siseneb lootele ja sellega rikutakse mandariini terviklikkust. Seejärel võib ta varsti hakata mädanema. Kui te ei leia õigeaegselt koorimise terviklikkusega seotud probleeme, võite oodata, millal teised mandariinid selle ebameeldiva protsessi allutavad.
Mandariini küpsusastme saab määrata selle järgi, kui hästi on selle koor viljalihast eraldatud. Küpse vilja korral muutub nahk justkui suureks, seega on see ideaalselt viljalihast eraldatud. Selline mandariin rõõmustab teid oma hämmastava maitsega, kuid troopilised puuviljad ei kesta kaua. Seetõttu ei pea te selliseid maitsvaid troopilisi puuvilju eelnevalt ostma. Kui mandariin peaks mõnda aega lamama (näiteks enne uue aasta pühi), siis on parem, kui see on veidi rohekas.
Puuviljade valiku eripära
Oluline on valida need mandariinid, milles iga aastaaeg on selgelt nähtav. See tähendab, et nende valdkond on Abhaasia või Maroko. Just nendes riikides kasvatatakse võluvaid maitsvaid poorse nahaga mandariine. Kui tangeriinid on väga sileda välimusega, on suur tõenäosus, et neid vahatatakse. Sageli juhtub see imporditud sortidega. Asjatundmatud müüjad üritavad mis tahes viisil troopilise toote säilivusaega pikendada. Seetõttu tuleb supermarketitest pärit puuvilju pesta.
