Paljud meist armastavad sellist eksootilist toodet nagu kookospähkel. Lisaks sellele, et see on väga tervislik ja toitev, on see ka maitsev. Puuvilja piima ja viljaliha kasutatakse magustoitude valmistamisel ning pähkel sobib hästi erinevate liha- ja köögiviljaroogadega. Igaüks saab poes valida ja mõne toote koju tuua, kuid väga vähesed teavad, kuidas kookospähklit poolitada. Muidugi võite selle kogu oma võimalusega põrandale visata või haamriga lüüa, kuid samal ajal määrdub liha ja piim kallab välja. Kui kõike saab ilusti ja täpselt teha, ei tohiks pöörduda radikaalsete meetodite poole.
Nende pähklite riiulitel saab juba kooritud, nii et kookospähklit pole nii keeruline tükeldada. Igal inimesel võib olla kodus valmistatud piima ja viljaliha ekstraheerimise meetod, kuid lihtsaim viis on esmalt juua või valada klaasi vedelik ja alles siis koor täielikult purustada. Ühest küljest on igal kookospähkel kolm tumedat silma, need on kohad, mille jaoks see oli palmipuuga kinnitatud. Peaksite noaga neist kaks välja valima ja panema ühte torusse, mille kaudu saate piima juua või anumasse valada. Mõnel juhul, kui kest ise ei laenu, peate kasutama külvikut.
Enne kookospähkli tükeldamist peaksite otsustama, mida teha piimaga. Peate seda kohe kasutama, sest väljaspool kesta rikneb see üsna kiiresti. Kui vedelik on purjus või kuivendatud, on võimalik hakata tootma paberimassi. Kuigi see pähkel näib nii immutamatu, kuid tegelikult pole siin midagi rasket, peate lihtsalt teadma, kuidas kookospähklit tükeldada. Silmadest teise otsa poole 1/3 kaugusel on tal nõrk koht, mida tuleks peksta.
Enne kookospähkli tükeldamist tuleb see asetada kõvale pinnale ja seejärel lööda nuga haamri või nüri küljega selleks ette nähtud küljele. Pange nuga ilmuvasse pragu ja jagage puuviljad kaheks pooleks. Mõnel juhul võib kookospähkel olla väga kõva ja mitte järele anda, siis tuleb see 5 minutiks ahju panna, eelkuumutada temperatuurini 200 ° C. Kest muutub habras ja elastseks.
Oluline on teada mitte ainult seda, kuidas kookospähkel poolitada, vaid ka seda, kuidas seda valida. Kauplustes saavad puuviljad kiulisest membraanist juba puhtaks, nii et nende kaal ei ületa tavaliselt kilogrammi. Ühest kookospähklist saate umbes 0, 5 kg viljaliha ja 300 ml piima. Enne puuvilja ostmist peate kontrollima igast küljest, et see ei mädaneks, pragusid ega hallitust. Peate alati valima kookospähkli, mis on raskem, piim peab selles pritsima. Kui koputamisel kostab ainult tuhmi heli, siis toode on riknenud, selle keskel on kuivanud. Koores olev hallitus näitab korruptsiooni ja sisemust.
Kookospiima ja viljaliha abil saab valmistada jooke, salateid, saiakesi, erinevaid magustoite, suppe ja kastmeid. Vajadusel võib viljaliha säilitada ka külmkapis, eelnevalt ribadeks lõigata ja piimaga üle puistada. See delikatess sobib hästi kala või kanaga. Kuivatatud laastud lähevad kookide, saiakeste ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks.
