Fotol näeb maagiline vili välja nagu mitu meetrit kõrge täiesti tavaline põõsas. Välimuselt võib seda isegi segada odramarjaga. Kuid ärge usaldage esmamuljet. Tõeline maagia ilmub alles siis, kui proovite selle vilju.
Mis vili see on?
Maagilisi puuvilju ehk Synsepalum dulcificum nimetatakse ka imeliseks marjaseks ja magusaks patiumiks. See kuulub Sapotovi perekonda, kuhu kuuluvad paljud eksootilised ja ebatavalised liigid, näiteks täheõun, shea puu, türgi võõr, spadodilla.
Synsepalum dulcificum taim on igihaljas põõsas, millel on tihedad lehed ja kenad valged õied. Selle erkpunased piklikud marjad näevad välja nagu haripuu või odramarjad ning nende maitse on nõrgalt väljendatud ja kergelt magusakas.
Tripiuse puuviljade “maagiline” võime seisneb selles, et need muudavad lühikese aja jooksul tajumist ja hapu toit tundub pärast seda magus. Laim, sidrun, hapuoblikas, rohelised õunad ja muud tooted muutuvad lühikeseks ajaks täiesti erinevateks ja võimaldavad teil nautida nende maitse muid nüansse. Efekt kestab pool tundi kuni tund, kuid isegi nii lühikese aja jooksul saate proovida tonni kõike. Peaasi, et mitte liiga ära vedada ja mitte süüa midagi, mis võib kehale kahjulik olla, sest isegi võluvate marjadega äädikas saab üsna hea maitse.
Reisi saladus
Maagilise puuvilja hämmastavad omadused läksid talle tänu imeraku glükoproteiini olemasolule tema rakkudes. Kui see on suuõõnes, seob see retseptoreid, mis vastutavad magusaisu tunnetamise eest ja reguleerivad nende toimet. Huvitav on see, et neutraalses keskkonnas see pärsib neid, nii et isegi kõrge suhkrusisaldusega tooted tunduvad vähem küllastunud kui nad tegelikult on. Happelises keskkonnas on miraculiinil vastupidine toime ja see suurendab magusaid retseptoreid, uputades hapu maitset.
Kus kasvab imeline marja?
Maagiline vili on pärit Lääne-Aafrikast, kus pikka aega tunti seda eranditult kohalikele. Eurooplased said imelistest viljadest teada tänu prantsuse kartograafile Chevalier de Marcheizile. 1725. aastal uuris ta Aafrika mandrit ja komistas hämmastava delikatessi juurde, mida põliselanikud kasutasid happeliste toitude tarbimiseks. Kõige sagedamini kasutati marju palmiveini, populaarse alkohoolse joogi magustamiseks, mida saadakse kookosmahla kääritamisel.
Tänapäeval kasvatatakse imelisi puuvilju väljaspool Aafrikat. Istandusi ja väikseid aedu, kus seda kasvatatakse, võib leida peamiselt Põhja-Ameerikast (Puerto Rico, Florida) ja mõnes Aasia riigis, näiteks Tais ja Jaapanis.
Rakendus
Maagiline vili ei võitnud maailmas hullu populaarsust, kuid selle hämmastavad omadused ei jäänud farmaatsia- ja toiduainetööstusele märkamata. Mitmes riigis kasutatakse selle marju toidulisandina ja magusainetena ebameeldivate maitseainete jaoks. Neid soovitatakse diabeetikutele või kõrge veresuhkru tasemega inimestele, samuti neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ei suuda üle saada obsessiivsest ihast maiustuste järele. See aitab puuvilja- ja vähihaigeid. See ei kõrvalda vähki ja muid tõsiseid haigusi, kuid see võib blokeerida suus oleva metalli maitse, mis ilmneb inimestel sageli pärast keemiaravi ja kiiritusravi.
Lisaks tuntud efektile on triprial ka muid eeliseid. Nagu paljud teised puuviljad, sisaldab see vitamiine ja mineraale, aminohappeid ja kiudaineid, mis on kasulik sooltele. Sellest saate valmistada erinevaid kokteile, pirukaid, magustoite ja kasutada seda tavalise tootena. Miraculiini toime avaldub ainult värsketes puuviljades, mille kõlblikkusaeg on vaid kaks kuni kolm päeva. Marjade kuivatamisel või kuumtöötlemisel laguneb valk ja kaotab kogu oma mõju.
