Männimetsas on mugav seeni korjata ja lihtsalt kasulikke jalutuskäike teha, hingates värsket õhku, okaspuude eeterlikke õlisid. Sellisel jalutuskäigul saate jahtida mitut sorti metsatoite. Siit leiate liblikaid, kukeseeni, seeni, mee seeni. Kuid kõige väärtuslikum on valge, mida elupaikade määratluse järgi nimetatakse ka kukemarjaks.
Elupaik
Männimetsas kasvavad porcini-seened puude lähedal. Mõnikord võib neid leida metsa lagendike servalt või kuusemetsast nõelte vahelt. Kõige sagedamini varjavad nad halli, rohelise sambla või sambliku all ning sügisel langenud lehtede ja okste all.
Kasvuks sobiv muld peaks olema liivane või savine, ilma liigse niiskuseta, kuna seen väldib niiskust ja vettinemist. Borovik ei ela turvasel pinnasel.
Vihmase ilmaga valib kibuvits kasvu jaoks kõrgendatud kohti, mida päike hästi soojendab. Kuiv ilm, vastupidi, sunnib teda kasvama rohke sambla, rohu ja lehtede keskel.
Valge männiseeni kirjeldus ja foto
Väikesed isendid on kergemad, piimja jalaga. Täiskasvanutel on tumedam müts, beež varjund. Värvi iseloomustab ka mulla struktuur ja õhutemperatuur. Männivalgel seenel on sile pruun müts, mille läbimõõt võib ulatuda kuni kolmekümne sentimeetrini, ja lühike paks beeži varjundiga jalg, mis laieneb mütsi põhja.
Seened võivad ulatuda suurte suurusteni, ulatuda kaaluni kuni üks kilogramm. Nad kasvavad peamiselt mitmeliikmelistes peredes.
Borovikul on üks konkreetne omadus, mille järgi on seda lihtne eristada valedest mittesöödavatest vendadest. Selle lõige ei tumene kunagi, see jääb heledaks ka pärast töötlemist. Tõenäoliselt tuli nimi just selle funktsiooni tõttu.
Kollektsiooni omadused
Porcini-seeni saab männimetsast otsida juunist oktoobrini. Talle meeldivad mõõdukalt soojad vihmased ilmad. Ta valib kuivad lageraiad, künkad, millel on hea päikesevalgus, kuid ta varjab end sambla varjus.
Küüntega kohtunud peate hoolikalt uurima kogu ümbritsevat territooriumi, kuna need kasvavad rühmadena. Seetõttu on läheduses ilmselt veel paar.
Amanita, morel ja isegi sipelgad, kes ehitavad oma kodu nende lähedale, osutuvad sagedaseks naabriks.
Metsa delikatessi kogumisel on parem lõigata noaga jala juurest ettevaatlikult või keerata seda, pisut õõtsutades. Sellised meetodid ei kahjusta mütseeli.
Kasu allikas
Borovikul pole mitte ainult spetsiifiline maitse. See on toitumisalaste eeliste sisu liider, madala kalorsusega võrreldes teiste seeneliikidega. See on suurepärane valkude, vitamiinide ja aminohapete allikas. Sisaldab rauda, fluori, mangaani, tsinki, kaaliumi ja paljusid teisi tervise jaoks vajalikke kasulikke aineid.
Sellel on antibakteriaalsed omadused, takistab kolesterooli teket veresoontes, seda peetakse ennetavaks meetmeks vähivastases võitluses. Kiirendab maomahla tootmist, parandab söögiisu eripärase maitse, ekstraktide ja aminohapete sisalduse tõttu.
Noortel isenditel on vanade ees eelis kasulike ainete sisalduse osas.
Seega ei ole valge männi seene mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka suurepärane toitainete allikas.
Selleks, et selle imelise toote kasutamine tooks ainult kasu, on vaja seda süüa, ainult enne seda hoolikalt töödelda.
