Igal aastaajal on oma võlu ja sügis on selle tõestuseks. Kõik puud on kaunistatud karmiinpunase ja kuldse lehestikuga, mis on silmale meeldivad. Ja selle hooaja miinus on see, et puu- ja köögiviljade mitmekesisus, milles suvi on nii rikas, on lõppemas. Kuid sügis toob palju kasulikke asju, me lihtsalt ei tea, kuidas neid kõiki õigesti kasutada.
Näiteks tamm. Kõik on selle koore raviomadustest kuulnud, kuid mitte ainult see on väärtuslik. Tamme tammetõru viljad annavad palju kasu. Ka meie esivanemad teadsid neist. Tänapäeval kahtlevad mõned, kas tammetõrusid saavad inimesed süüa? See artikkel aitab hajutada kõik kahtlused ja rääkida sellest väikesest, kuid ebatavalisest puuviljast.
Päritolu
Enne kui teate, kas tammetõrud on söödavad, peaksite tutvuma nende väga huvitava päritoluga. Tamm on isemajandav taim. See on ühekojaline, mis tähendab, et sellel ilmuvad korraga nii isas- kui ka emaslilled.
Esimesed erinevad pikkusega, nad ripuvad ilusti okstest, on kollakasrohelise värvi. Sageli eksivad nad noore tamme lehestikuga. Teist tüüpi lilled, naissoost, on vähem ekspressiivsed ja neid saab eristada ainult kogenum spetsialist. Oma kujul sarnanevad nad väikeste roheliste punaste pealsetega teradele. Nad kasvavad eraldi, õhukeste okste peal.
Koos annavad need lilled tammetõrusid, mis ilmuvad õigeks ajaks sügiseks. Nimetatud puuviljad on väga tundlikud: kui niiskust pole piisavalt, siis nad surevad ja liigne kuumus põhjustab lagunemist. Külm on neile ka kahjulik, seetõttu pole seemnete säilitamine nii lihtne.
Looduslikes tingimustes kaitseb langenud lehestik neid usaldusväärselt, kus säilib piisavalt niiskust, ja paks lumekiht kaitseb külma ja kuivuse eest.
Koostis
Kas tammetõrud on inimestele söödavad, ütleb nende koostis. Need sisaldavad valguaineid, kuni 40% tärklist, kuni 4, 5–5% õli, samuti tanide, suhkruid ja kvertsetiinglükosiidi.
Teadlased leidsid, et tammetõrude koostis võimaldas teha esimese leiva just neist, mitte teraviljast. Tammest on saanud see taim, mille viljad jahvatati jahuks ja sellest küpsetati kooke juba viis tuhat aastat tagasi.
Valitsev stereotüüp
Paljude jaoks tundub küsimus, kas tammetõrusid saab inimestel süüa, täiesti absurdne. Ja see on väga oodatud reaktsioon, kuna seda puuvilja on meie dieedis tavaliseks nimetada keeruline. Seetõttu on inimesed veendunud, et tammetõrud sobivad ainult loomasöödaks või suveniiride või toodete valmistamiseks. Kuid tegelikult võivad need olla uskumatult kasulikud ja abiks erinevate haiguste ravis.
Kasulikud omadused
Tammetõrusid kasutatakse lemmikloomatoiduna, kuna neil on kõrged toiteomadused. Muinasjuttudest ja muinasjuttudest teame, kuidas sead ja metssead pole selle vilja suhtes ükskõiksed.
Pikka aega päästsid tammetõrud inimesi nälga, mille pärast neid hakati seostama vaesuse ja läbikukkumistega. Kuid kas eelarvamus peaks kahandama kõiki eeliseid, mida kirjeldatud pähklitüüp sisaldab?
See võib luua tõsise konkurentsi loodusliku kohvi, oliivide ja isegi kakaoubade pärast.
Ravimina on tammetõrudel ümbritsev, bakteritsiidne ja kasvajavastane omadus.
Lisaks toimivad need naistehaiguste raviks mõeldud dekoktide ja segude komponendina, kõrvaldades Urogenitaalsüsteemi probleemid ja suurendades potentsi.
Neil on kasulik mõju kahjustatud seedesüsteemile ka mürgituse, koliidi või häirete tõttu. Tõhusalt võitlevad tammepuuviljad igemete ja hammaste valu.
Terve nimekiri
Kui kahtlete endiselt, kas tammetõrusid saab süüa, siis vaadake seda muljetavaldavat nimekirja. Neid puuvilju kasutatakse järgmiste toodete valmistamisel:
- kohvi
- infusioonid;
- tarretis;
- supp piimaga;
- jahu;
- puder.
Kõige tavalisem seda tüüpi pähklite valmistamise meetod on selle röstimine või kuivatamine. Nendest valmistatakse maiustusi, kaetud suhkru või karamelliga. Mitte vähem isuäratavat tammetõrude kasutamise võimalust võib nimetada kookide või kookide küpsetamiseks.
Kuna see on teatud tüüpi pähkel, valmistatakse õli nendest jahvatades. Eriti leidlikud Aasia Aasia kulinaarspetsialistid hakkasid tärklise valmistamiseks kasutama tammetõrusid, millest hiljem valmistatakse nuudleid või tarretisi.
