Tõenäoliselt teavad kõik sellist sõna nagu mutageen. See aine, millel võib olla erinev olemus ja erinev kokkupuute intensiivsus. Need võivad kahjustada ka keskkonda ja inimesi. Kuid nende omadusi kasutatakse sageli hüvanguks erinevates eluvaldkondades.
Mis on mutageen
Igal inimesel on oma ettekujutus, millist ainet see endast kujutab. Kuid tegelikkuses on mutageen faktor, mis põhjustab püsivaid muutusi keha struktuuris. Neid muutusi pärivad tavaliselt järgmised põlvkonnad.
Mutageenid on teatud happed, igasugused ühendid, ravimid ja isegi teatud tüüpi kiirgus. Need võivad olla ka teatud tüüpi viirused. Mutageen on tegurite universaalne määratlus, mis võivad põhjustada mutatsiooni ükskõik millises organismis, alustades bakteritest ja lõpetades taimede ja inimestega. Muutuste intensiivsus sõltub annusest.
Mutageenide tüübid
Tänapäeval on teada kolme tüüpi mutageenid: füüsikalised, keemilised ja bioloogilised. Esimene kategooria hõlmab kogu ioniseerivat kiirgust. Need on röntgen- ja gammakiired, neutronid, prootonid, ultraviolettkiirgus. Huvitav on see, et mingil määral mõjutab stabiilselt kõrge või madal temperatuur ka muutusi keha struktuuris, ehkki need modifikatsioonid on vähem intensiivsed.
Teine kategooria on keemilised mutageenid. Nende hulka kuuluvad võõras DNA, alküülivad ühendid (dimetüülsulfaat, sinep jne), lämmastikhape, pestitsiidid, akridiinvärvid, formaldehüüd, mõned alkaloidid ja orgaanilised peroksiidid. See hõlmab ka paljusid teisi ravimeid, samuti aineid, mille olemust pole veel uuritud. Bioloogilised mutageenid võivad olla viirused, mõned taimed ja geneetiliselt muundatud ained.
Mutageenid ja inimesed: riskifaktorid
Teadlased kasutavad sageli mutageene ühiskonna hüvanguks, näiteks kasvatajad kasutavad neid. Kuid nende negatiivne mõju on palju tugevam. Ostes palju tooteid, ravimeid, puhastusvahendeid ja kodumasinaid, seab inimene end mutageenide mõju alla, põhjustades organismile kahju. Enamasti juhtub see märkamatult inimese enda poolt ja ilmub alles järgmises põlvkonnas. Kahjuks põhjustab juba täna kokkupuude selliste ainetega uusi haigusi, kroonilisi allergilisi reaktsioone ja kasvajaid. Paljude tänapäevasele inimesele vajalike kaupade tootjad viivad oma koostisesse sageli ühe või teise mutageeni. See võib olla juuksevärvid, toit, kodukeemia, heitgaasid, tööstusjäätmed ja palju muud. Kõik need ained lendavad õhus, settuvad pinnasesse ja imenduvad toitu sattuvate taimede poolt. Lisaks mõjutavad keskkonna mutageenid loomi ja putukaid, muutes nende harjumusi, muutes nad agressiivsemaks ja haiguste suhtes tundlikuks. Väärib märkimist, et selliseid muutusi, mis oleks kehale kasulikud, pole toimunud.
Toit ja mutageenid
Täna on toidutööstusel luba kasutada teatud tooteid, mis sisaldavad geneetiliselt muundatud maisi, soja ja õliseemnete komponente. Neid võib leida siirupites, jahu, või, tärklis. Just neid aluseid kasutatakse suures mahus paljude toodete tootmiseks, alates küpsistest, imikutoidust, vorstidest kuni kastmete valmistamiseni. Võib-olla me ise ei märkagi sellise dieedi põhjustatud geneetilisi muutusi, kuid ilmselgelt tunnevad need meie lapselapsi.
Kogu maailma laborites jätkatakse katseid loomadega, keda need mutageenid mõjutavad. Uurimistulemused näitavad, et viljatus areneb aja jooksul ja tulevaste põlvkondade mutatsioonide sagedus suureneb sadu kordi. Samuti väärib märkimist, et mutageenid võivad moodustuda mõnes riknenud toidus. Näiteks liisunud hapukoores, õlis, munades moodustuvad ühendid, mis muutuvad mutageeniks. Kui liha keedetakse omas mahlas, toimub ka see protsess.
