Kõrts on minevikus levinud restoraniliik, mis on mõeldud külastajatele söömiseks ja lõõgastumiseks. Selle asendamatu atribuutika oli kõrts (suupistebaar) ja peal võisid olla puhkeruumid. Kõrtside külastajad olid tavaliselt rändurid või vankrid.
Kõrts on kõrtsi Euroopa analoog.
Kõrtsi omadused
Kõrtsid olid tavaliselt kaunistatud puidust või kivist arhitektuuri stiilis üsna lihtsa kujundusega, ilma viperusteta. Tavaliselt asusid need teede lähedal ja neid võib pidada tänapäevaste motellide ajaloolisteks analoogideks. Maja lähedal oli reeglina tall, kuhu rändurid said jätta oma hobuse või vaguni.
Neid asutusi levitati peamiselt Euroopa riikides. Neid võis leida ka kohtadest, mille kolonistid olid koloniseerinud. Nüüd on neist asutustest saanud arvutimängude lahutamatu komponent, mis kasutavad süžee jaoks ajaloolisi teemasid. Neid leidub ka paljudes kirjandusteostes.
XX sajandil koos autotööstuse arenguga hakati looma tänapäevaseid teeäärseid asutusi: motellid, suupistebaarid, kohvikud, hotellid.
Moodsad kõrtsid
Mõnes Vahemere riigis eksisteerivad endiselt kõrtsid. Kaasaegsed kõrtsid on toitlustusasutused, millel pole puhkeruume. Nende erinevus baarist või kõrtsist on see, et nad küpsetavad seal täieliku õhtusöögi. Mõned Ateena kõrtsid on üsna prestiižsed ja turistide seas populaarsed kohad, kus saab maitsta erinevaid mereande. Need on kaunistatud suhteliselt tagasihoidlikult, kuid algselt ja sageli ajaloolisel viisil.
