Millal roosi puusad koguda? Riiklik kalender ütleb, et optimaalne kogumisaeg algab 1. oktoobril - Arina Shipovnitsy päeval. See kalendrikuupäev ei vasta alati parimal ajahetkel. Palju sõltub geograafilisest kasvupiirkonnast, roosi puusade arengufaasist, ilmast, kliimatingimustest ja isegi konkreetse piirkonna mikrokliimast. Seetõttu tuleb küsimusele vastamiseks, millal roosi puusad koguda, tugineda konkreetse piirkonna tingimustele. Mõnes kohas ja laiuskraadil hakatakse marju korjama kusagil suve lõpus.
Millal koguda roosi puusad
Kõige rohkem toitaineid viljas leidub valmimisperioodil. Marju korjatakse suve lõpust ja kogu sügisest. Nagu juba mainitud, sõltub palju piirkonna kliimatingimustest. Siiski on nüansse. Samuti peaksite tähelepanu pöörama roosi puusade mitmekesisusele. Erinevate alamliikide valmimisaeg võib varieeruda. Mida hilisem kogumisaeg, seda vähem jääb puuviljadesse vitamiine ja suureneb suhkrute hulk.
Küpsemise märgid
Millal ma pean koguma roosi puusad? Reeglina muutuvad viljad juba augusti lõpus oranžiks või erkpunaseks. See on üks märke, et nad on küpsed. Kõige rohkem vitamiine on kõvades ja suurtes väljaulatuvate tupplehtedega viljades. Kui viimased sobivad marjale tihedalt, siis tähendab see, et viljad pole veel täielikult valminud. Kibuvitsamarja korjatakse koos tasside ja vartega. Need eemaldatakse alles pärast kuivatamist. Nii säilitavad roosi puusad rohkem vitamiine.
Keskkonnaohutus
Kust ja millal saab roosi puusa valida? Tuleb mõista, et kogumiseks ja sellele järgnevaks tarbimiseks sobivad ainult puhtal alal kasvavad taimepõõsad. Parim on puuvilju koristada metsas, eemal tsivilisatsiooni rõõmudest. Mõnikord ei tundu küsimus, millal kibuvitsamarja koguda, nii oluline, võrreldes küsimusega, kus seda pole mõtet teha. Need ei too kasu, vaid ainult kahjustavad marju, mis kasvavad maanteedest, keemiatööstusettevõtetest ja muudest kahjulikest tööstusharudest kaugel. Pole nii oluline, kui nad välja näevad. Tervis on kallim. Peaaegu kõigi taimede viljad koguvad keskkonnast toksiine.
Kuivatamine
Marjad tuleb pärast koristamist kuivatada, muidu kaotavad need kasulikud omadused või halvenevad. Parem on seda teha ventileeritavas ruumis, levitades puuviljad paberile. Kibuvitsamarju saab kuivatada ahjus. Marju hoitakse suletud mahutites. Enne kuivatamist tuleb saak välja sortida ja mittelikviidsed viljad ära visata. Teil pole vaja neid pesta. Võite puuviljad tervikuna kuivatada või pooleks lõigata. Tuleks mõista, et mida kiiremini marjad kuivatatakse, seda vähem kaotatakse vitamiine ja muid kasulikke aineid. Ahi kuumutatakse temperatuurini +40 ° C ja panni hoitakse marjadega umbes tund. Seejärel tõstetakse temperatuur temperatuurini +60 ° C ja kuivatatakse veel 8-9 tundi.
On ka teine viis. Esiteks tuleb dogroosi hoida 10 minutit temperatuuril +100 ° C ja seejärel alandada temperatuuri temperatuurini +70 ° C. Puuviljade kvalitatiivseks kuivamiseks on vajalik pidev õhuringlus. Selleks peate ahjus konvektsiooni sisse lülitama. Kui seda ei pakuta, saate ukse lihtsalt kergelt avada.
