Kristlaste üks peamisi pühi on Issanda ristimine. Seda nimetatakse ka igaveseks. Arvatakse, et just sellel päeval ristis Johannes Ristija Jeesuse Kristuse Jordani vetes. Õigeusu kristliku usu toetajad tähistavad seda puhkust 19. jaanuaril. Epifaania: kuidas tähistada, mida sellel päeval süüa teha, millised veendumused sellega kaasnevad … Seda kõike saate teada, lugedes seda artiklit.
Puhkuse kohta
Kõik neli evangelisti mainivad oma ilmutustes ristimist. Kuid see puhkus sai Epifaania nime tänu sellele, et Jeesuse eelkäija Johannese ristimise ajal Jordani pühades vetes laskus Püha Vaim taevast lumivalge tuvi kujul. See on kirjutatud Luuka evangeeliumis. Pärast taevast laskunud tuvi kostis keset möla Jumala häält, kes kuulutas Jeesuse oma armastatud pojaks. Täna tähistavad õigeusu kristlased 19. jaanuaril Epifaniat, kuid katoliiklased tähistavad seda püha 6. jaanuaril. Loomulikult on iga perenaine puhkuse eelõhtul huvitatud sellest, mida valmistatakse 19. jaanuariks peetavaks kolmekuningapäevaks. Lõppude lõpuks oleme harjunud, et igal kirikupühal on oma erilised traditsioonid, mis enamasti on seotud konkreetse roa valmistamisega.
Pidu
Kui järgite kõiki reegleid, siis tuleb Epifaania või ristimise püha tähistada 8 päeva, millest 4 on pühadeeelsed ja ülejäänud 4 - pärast pidustusi. Ja nendel päevadel pole nii tähtis, mida tuleb ette valmistada Epifaania pühadeks, veelgi olulisem on see, et Epiphany õnnistatud vesi on "eluandv" ja aitab ravida paljusid tervisehädasid. Muide, on üldiselt aktsepteeritud, et Epifaanias on isegi kraanivesi eriline. Kui vett saamiseks pole võimalik templisse minna, võite selle kraanist klaasi juua ja alles mõne aja pärast (vähemalt pool tundi) pärast seda saate hommikusööki süüa. Kuid templist toodud õnnistatud ristimisvett tuleks tarbida lusikaga tühja kõhuga. Usklike kodudes hoitakse sellist vett punases nurgas. Muide, kui teid huvitab see, mida 19. jaanuaril Epifaaniaks ette valmistatakse, peate jõululaupäeval sööma paastuaju, kuid puhkusel endal - see on kõik, mida soovite. Sellegipoolest on mõned toidud, mille esinemine pidulikul laual pole mitte ainult soovitav, vaid ka vajalik, näiteks täiesti praetud siga.
19. jaanuar - Epiphany: pühade ja pidulaua menüü
Niisiis peaksid jõululaupäeval peamised toidud olema paast, näiteks kutya, paastupirukad, küpsised, võid, koogid, tarretis jne. Need toidud peaksid pühade-eelsel laual olema kas seitse või üheksa või kaksteist. Vanasti pesti nad reeglina mustriga maha. Küpsised olid ristide kujuga, pannkoogid valmistati nisust või kaerast, seejärel vormiti pelmeenid kartulite, kirssidega jne. Veel üks jõululaupäeva paasturoog on täidisega kapsas liha söömata, st täidise asemel kasutatakse köögiviljadega riisi ja borši. oad. Ukrainas küpsetati sel päeval saiakesi - karašune. Samal ajal ei söönud inimesed mitte ainult neid roogasid, vaid toitsid nendega ka kariloomi.
Kutya - mõistvalt
Just seda teevad perenaised Epifaaniaks (19. jaanuar). Selles peatükis ütleme teile retsepti ja toiduvalmistamise meetodi.
Olulised tooted
- rafineeritud nisu - 100-200 grammi;
- mesi - kaks supilusikatäit;
- mooni - 50 g;
- kuivatatud puuviljad või suhkrustatud puuviljad - 1 peotäis;
- kreeka pähklid, kašupähklid, mandlid (tuumad) jne - 1 tass.
Keetmisviis
1. Leota nisuterad, valades need külma keedetud veega. Mõne tunni pärast tühjendage liigne vesi, lisage uuesti vesi ja pange pliidile keetma.
2. Pärast pannil oleva vee keemist vähendage kuumust ja keetke umbes 40 minutit.
3. Loputage moonid, valage keeva veega ja laske sellel paisuda, tehke sama kuivatatud puuviljadega.
4. Pärast nisu keetmist pange see nõusse ja laske vett välja voolata.
5. Riivi paisunud mooni uhmris või segistis, kuni moodustub piimjas mass.
6. Vajadusel tuleks pähkleid pannil kergelt praadida (ilma õli lisamata) ja mett lahjendada sooja veega, kuni moodustub paks siirup.
7. Kuivatatud puuviljad, mis on lõigatud väikesteks tükkideks.
8. Segage kõik koostisosad sügavas kausis. Lõpus valage kogu meekaste.
9. Pange kutia pidulikule tassile ja kaunistage tervete kuivatatud puuviljadega.
Epiphany küpsised - “Rist”
Muidugi on ristimislaua üheks peamiseks maiuspalaks ristikujulised küpsised. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: jahu (veerand kilogrammi), üks muna, pool pakki võid ja pool klaasi granuleeritud suhkrut, samuti sool ja vanill nuga otsa. Kõik koostisosad tuleb segada ja sõtkuda elastseks tainaks. Seejärel rulli see lauale kihiks ja lõika ribadeks ning vormi neist ristid, kaunista keskel pähkli või suhkrustatud puuviljadega. Ahi ahjus kuni kuldse toonini.
Riiklikud märgid 19. jaanuariks - Issanda ristimine
Inimestel on palju märke, mis on seotud ristimise pühaga. Siin on mõned neist. Kui pilved taevas on keskpäeval sinised - see tähendab, et eelolev aasta on viljakas. Sama tähendab ka siis, kui ööl Epifaanias on lumi. Kuid kui see on pilvitu ja tähed säravad eredalt, siis on eesolev aasta lahja. Kui kuulete, et koerad hauguvad sel ööl, tähendab see ka seda, et jahimeestel on sel aastal õnne. Kui Epiphany öösel puhkes vihmapiik, tähendab see, et talv on pikk ja jätkub veel 3 kuud. Kuid kui ristimisel on täiskuu, siis tuleb kevadel üleujutust oodata.
