Seda seeni leidub meie riigi keskmistel laiuskraadidel üsna sageli, seda nimetatakse onel-näärme seeneks, kuid ka selle teine nimi läheb - sinep.
Kogenud seenekorjajad ilmselt teavad, kuidas see seene välja näeb ja millised seened välja näevad, kuid amatöörid peaksid olema ettevaatlikud, sest sinepit segatakse tihti porcini-seente, kukeseente ja kukeseentega. Selle seene ohtlikkuse kohta on palju vaieldavaid versioone. Kuid küsimusele, kas sapiseen on söödav, saab vastata ühemõtteliselt: ei, kuna see on kohutava kibedusega ja isegi väike tükk sellest võib roogi maitset rikkuda. Tõenäoliselt selle omaduse tõttu nimetati seda kibeduseks.
Sapiteede (sinep): kirjeldus
Seda seeni võib leida meie riigi mis tahes piirkonnas juunist oktoobrini. Sapi seen võib kasvada nii rühmadena kui ka üksikult, enamasti leidub neid okasmetsade lähedal, kus puid ja palju langenud nõelu on harva. Sinepiseene kohta on olemas arvamus, et tegemist on kahekordse seenega.
Ja see on tegelikult nii, sest väliselt näeb ta välja väga sarnane: paks tugev ja lihav jalg, peal on kiuline, tumepruun või pruun. Selle kork seestpoolt sarnaneb käsnaga, mis on kaetud tiheda poorse kihiga. Koorene osa on roosaka varjundiga ja maitselt väga mõrkjas. Väljastpoolt on seenekork kaetud õhukese kilega, see on tihe ja seene kasvades võib selle värvi muuta kahvatu-tumepruuniks.
Kuidas eristada sinepit söödavatest seentest?
Milline seene see on ja kuidas see välja näeb, oleme juba välja mõelnud, nüüd proovime välja selgitada sinepi eripära. Kuidas mitte segi ajada seda tsepi või barakkidega? Võib-olla on sapi seene kõige olulisem erinevus selle korgi värv siseküljel. See on käsnjas ja roosa varjundiga. Kui selline seene ära lõigatakse, siis jalg kiiresti tumeneb ja omandab pruuni värvi. Veel üks sapiseene oluline omadus on see, et ükski putukas ei saa seda kunagi kahjustada. Algajatele seenekorjajatele ja amatööridele teeb see sinepiseeni väga atraktiivseks.
Siin esitatud fotod kinnitavad seda. Gall seene on tõesti ilus, kuid te ei tohiks seda võtta. Lõppude lõpuks, nagu juba mainitud, võib isegi väike sinepitükk roogi rikkuda.
