Seenehirve sarvi (korall, sarviline) nimetatakse teaduslikult kuldseks ramariaks või kollaseks ramariaks. Fakt on see, et need on kaks erinevat liiki, kuid nii sarnased, et ainult kogenud bioloogid saavad neid laboritingimustes eristada. Nende sortide morfoloogilised andmed ja maitse on peaaegu identsed. Seenehirve sarvi võib sageli leida männipuudelt valge sammal. Sageli on väga suuri isendeid - kaaluga umbes 1 kg. Mõnikord kogu perele õhtusöögi valmistamiseks piisab vaid paarist pildistamisest. See uss ei mõjuta makromütseete, välja arvatud traatussid. Huvitav fakt on see, et paljud "vaiksed jahimehed" mööduvad neist hämmastavatest seentest, isegi ei kahtlustata, et need on söödavad.
Loetavus
Seened, hirvesarved, hoolimata nende eksootilisest välimusest, on söödavad. Nad kuuluvad neljandasse seente kategooriasse. Parim on süüa noori isendeid. Vanadel seentel on ebameeldiv järelmaitse ja kibedus ilmub ka neisse. Seenehirve sarvi kasutatakse toidu valmistamisel erinevate roogade valmistamiseks. Sellest saab soola, praetud, keedetud suppi, kuid sarvkook sobib kõige paremini teise kursuse valmistamiseks. Hirve sarved maitsevad nagu kana või krevetid (sõltuvalt valmistusviisist). Neil on ebatavaliselt õrn liha.
Kirjeldus
Põhjapõdra sarved on seened, mille keha kasvab vertikaalselt ja sarnaneb hargnevate merekorallide või hirve sarvedega, mille eest nad said oma populaarsed nimed. Keskmine isend ulatub 7-16 cm laiuseni, kuid on seeni, mille laius ületab 20 cm. Huvitav fakt on see, et nende kõrgus reeglina langeb kokku laiusega. Hornaadi värvus on kollane, kuldkollane või helepruun. Vanematel isenditel on see heleoranž.
Viljaliha on kuldvalge, vesine, väga habras ja õrn, meeldiva lõhnaga. Õhus tõrke või lõigu ajal muutub see kiiresti pruuniks (punase varjundiga). Üleküpsenud seentel omandab jalale vajutades viljaliha punase või verepunase tooni. Viljakeha koosneb paljudest okstest, millel on nüri näpunäited. Väliselt sarnaneb makromütseet koralliga. Selle pind on kuiv, sile ja matt.
Levitamine
Seenehirve sarved on levinud Euraasia ja Põhja-Ameerika parasvöötmes ja põhjaosas. Kasvab rühmadena, eelistab okas-, sega- ja lehtmetsades samblalisi ja niiskeid mullapinda. Mõnikord moodustab see suuri kooslusi, võib kasvada ridade või kaaridena, moodustades nõiarõngaid. Eriti meeldib sarvepeenar mändidele, kuid ei põlga pöögi-sarvjas massimassi. See esineb mägede alumises ja keskmises tsoonis. Parim aeg kogumiseks on august-oktoober. Lõunapoolsetes piirkondades koristatakse hirve sarved isegi talvel.
Omadused
Põhjapõdra sarvedel ehk kuldsetel (kollastel) ramariadel on üsna palju kahekordistusi - neile sarnased korallilaadsed seened. Kuid nad kõik on mittesöödavad ja mõned on mürgised. Kogenud inimesel pole sarvilist kassi teistest eristada pole keeruline. Kui seenekorjajal pole aga liiga palju kogemusi või ta on üldse algaja, on parem seeni hirvesarvi mitte “jahti pidada”. Fotod neist on saadaval selles artiklis.
