Juba iidsetest aegadest on inimesed teadnud, millised on mürgised seened, oma näite abil veendudes, milliseid seeni saab küpsetada ja milliseid on parem mööda minna. Viimaste hulka kuuluvad kaksikud: seened suvel, sügisel või greeb kahvatud. Paljud kuulsad inimesed (vabatahtlikult või tahtmatult) said seenemürgituse ohvriteks.
Teadlased on kogu aeg püüdnud välja selgitada taimede toksiliste mõjude olemuse. Eeldati, et nad koguvad keskkonnast kogu negatiivse ja koguvad selle kokku. Paljud teadlased, näiteks Plinius, järgisid seda hüpoteesi. Alles 20. sajandil, keemia arenguga, suutsid teadlased kindlaks teha, milline surmav oht inimestele sunnib meie maailmast lahkuma, kes on maitsnud sellist pealtnäha süütut rooga nagu seened.
Kolm peamist toksiinirühma sisaldavad topelt seeni: suviseid seeni, kärbseseent, grebereid ja muid liike.
Esimene rühm põhjustab seedehäireid. Lõunasöök seenetoiduga lõpeb haigla poolt kerge halb enesetunne ja harvadel juhtudel ainult individuaalse sallimatusega. Poole tunni jooksul (harvemini tunni aja pärast) ilmnevad kõik sümptomid ja kaovad seejärel kolme kuni kuue päeva jooksul. Sellisse rühma kuuluvad saatanlikud seened, sööbivad lüpsjad, mõned russulad, kahekordsed seened seened suvel või sügisel (kui neid pole hästi küpsetatud), vihmamantlid on valed, muud liigid.
Teine rühm sisaldab ohtlikumat tüüpi toksiini - muskariini, mis avastati algselt 1869. aastal punastes seentes ja leiti seejärel teistest mürgistest seentest. See toksiin põhjustab tõsiseid inimeste terviseprobleeme. Silmade pupillid kitsenevad, hingamine ja pulss järsult aeglustuvad, inimene kaetakse higiga, silmadest voolab pisarad. Õigeaegne abi suudab ohvri päeva või kahe pärast jalga panna. Sellised seened on palju ohtlikumad kui kahekordsed seened suvel või sügisel.
Kärbseseente ja muude mürgiste seente edasised uuringud näitasid, et toidumürgitus on ainult mürgi toime pealiskaudne ilming. Samuti avaldab see organismile psühhotroopset mõju. Läbiotsimise tulemusel leiti veel kolm toimeainet. Need osutusid muskasooniks, iboteenhappeks ja muscimoliks. Just need viivad inimese tugevasse elevusse, halvatusstaadiumisse ja sügavasse unesse. Õigeaegse abi puudumine võib põhjustada inimese ärkamise. Seetõttu peate seenemürgituse esimeste märkide ilmnemisel viivitamatult pöörduma arsti poole. Sellise mürgitusega võrreldes pole seened, kaksik seened, suvised ega sügisesed seened ohtlikud.
Kolmandat rühma esindavad toksiinid, mis on inimestele surmavad isegi väikestes annustes. Sellised toksiinid sisaldavad kahvatuid kärnkonnatoole, teatud tüüpi jooni, kärbseseene vedru ja haisevat, oranžikaspunast ämblikuvõrku ja teisi. Need seened ei avaldu päeva jooksul ega isegi pärast kahte hammustamist. Mees lõunatas - ja kõik tundus olevat korras. Kuid toksiinide must äri on juba alanud ja kõige ohtlikum on see, et muutused, mida nad kehas teevad, muutuvad sageli pöördumatuks, kui arstid enam aidata ei saa. Sügisel või suvel seened topelt seened ei põhjusta kehas nii hävitavaid toiminguid.
Raske oksendamine, millega kaasneb kõhulahtisus (kõhulahtisus), põhjustab dehüdratsiooni, põhjustab vere hüübimist, tugevat janu. Pärast oksendamist võib tekkida ajutine leevendus, kuid siseorganid on kahjustatud (nende hävitamine algab pärast poole tunni möödumist, kuna inimene maitses mürgiseid seeni, ilma et nad mingil viisil ilmuksid) ja on kahjustatud nii palju, et protsess pole pöörduv. Kui te ei märka ebamugavust enne oksendamist ja kõhulahtisust, ärge andke meditsiinilist abi, siis pole inimese päästmine enam võimalik.
Millised ohtlikud seened näevad välja kahe-, suve- või sügisesed seened
Valed seened tavaliselt surma ei põhjusta, kuid võite neid mürgitada ja seetõttu peate neid "nägemise järgi tundma", et eristada neid päris mee-agarikust ja mitte võtma seeni, mis põhjustab toidumürgitust. Söödavad seened on suvel kasvavad seened, neid nimetatakse suveks ja sügiseks. Mürgiseened, telliskivipunane ja väävlikollane on mürgised. Päris söödavates seentes seenekorgi siseküljed on alati koorevärvi kasvu alguses, siis pisut pruunid, kuid need ei muutu kunagi tumedaks.
Vale mee-agarikujuliste taldrikute värvus on rohekas-oliivikas ja eoste tumeda pulbriga. Plaatide värv võib olla määrdunudkollane, kuid kõige põhilisem eristatav omadus on eosepulbri tume värv. Ta ütleb teile kohe, et kännul või selle lähedal kasvavad rühmas kasvavad seened pole söödavad, vaid vale seened.
Kuidas mitte seentega mürgitada ja kuidas aidata
Esiteks ärge kunagi võtke endale tundmatuid seeni, samuti usse ega üleküpsenud seeni. Nende ühe ohtliku toksiini päritolu pole veel kindlaks tehtud, kuid eeldatakse, et seda leidub üleküpsenud ja kõdunevates seentes. On oluline, milliseid seeni inimene on mürgitanud, jätkake puhastamist või korrastamist, et saaksite kindlaks teha toksiini tüübi.
Mürgistusnähtude või kahtluste korral pange patsient voodisse, ärge andke teed ega kohvi. Ainult soolatud vesi. Alkohoolsed joogid kiirendavad toksiinide imendumist verre. Kutsuge kohe meditsiiniabi, iga lisaminut võib inimesele viimaseks jääda.
