Michel Montignac on maailmakuulus toitumisspetsialist ja ainulaadse dieedi looja. Tänu temale on miljonid naised ja mehed omandanud soovitud vormid, tervendanud oma keha ja muutnud oma elustiili. Mis on tema metoodika saladus ja kuidas see töötab, saate sellest artiklist teada.
Montignaci metoodika ajalugu
Karjääri alguses töötas Montignac esindajana ühes suuremas ravimifirmas. Tema kohus oli kohtuda ettevõtte klientide, investorite ja teiste oluliste külalistega. Koosolekute ja esitluste toimumiskohaks olid tavaliselt restoranid ja kohvikud. Lisaks oli toitumisnõustaja pidevas liikumises ja ta oli sunnitud jooksu ajal suupisteid sööma. Selline töö koos elustiiliga viis Montignaci rasvumise teise faasi. Liigne kaal kummitas tulevast toitumisnõustajat ja lõi palju komplekse.
Nii algas pikk tee täiusliku dieedi loomiseni. Michel Montignac proovis kehakaalu langetamiseks kümneid moes tehnikaid. Kuid mitte ükski neist ei andnud talle soovitud tulemust. Ja siis hakkas ta välja töötama oma meetod. Pärast kõigi dieetide plusside ja miinuste kaalumist töötas toitumisspetsialist välja teooria liigse kehakaalu ilmnemisest. Ja ta leidis viisi, kuidas sellega toime tulla.
Kust liigne kaal tuleb?
Michel Montignac usub, et kilpnäärme toodetud hormooninsuliin on ülekaalu süüdlane. Vere kõrgenenud insuliin provotseerib lihtsaid süsivesikuid. Nende tarbimisel tõuseb veresuhkru tase ja selle alandamiseks toodab keha insuliini.
Probleem on selles, et kui inimene sööb suures koguses süsivesikuid, tõuseb suhkur kiiresti. Ja selle insuliin väheneb kiiresti alla keskmise. Selle tagajärjel hakkab kehal suhkur otsa saama. See annab ajule signaali, et on vaja selle taset täiendada, tarbides lihtsaid süsivesikuid. Selgub nõiaring. Mees sööb maiustusi ja mõne aja pärast soovib ta veelgi.
Suhkru taseme järskude kõikumiste vältimiseks soovitab Michel Montignac tarbida madala glükeemilise indeksiga toite, kuna just tema mõjutab insuliini tootmist. See võimaldab:
- Hoidke oma insuliini normaalsel tasemel.
- Rasv - õigeaegselt jagada.
- Vältige diabeeti.
Michel Montignaci tehnika
Montignac on põhimõtteliselt sõna "dieet" vastu. Tema arvates põhjustab see negatiivseid seoseid, mis on seotud toidupiirangute, paastumise, lahja söömise, maitsetute toitude, kurnatuse, nõrkuse ja muuga. Ta mitte ainult ei keela söömist, vaid julgustab ka maitsva, rahuldava toidu tarbimist. Tõenäoliselt sai see põhjus, miks Michel Montignac sai naiste iidoliks.
Michel Montignaci meetod põhineb kõrge glükeemilise indeksiga toitude vähendamisel ja madala sisaldusega toitude suurendamisel.
Keelatud toitude hulka kuuluvad:
- Suhkur mis tahes selle ilmingus.
- Tärklis ja seda sisaldavad tooted.
- Magusad köögiviljad nagu peet ja porgand.
- Magusad puuviljad nagu banaanid, viinamarjad, mangod.
- Töödeldud teravili, näiteks valge poleeritud riis või manna.
- Leib, eriti valge.
- Pasta.
- Kombineeritud toidud, mis sisaldavad samaaegselt palju rasva ja süsivesikuid. Näiteks koogid, saiakesed, praetud kartulid, pilaf jne.
Heakskiidetud toodete hulka kuuluvad:
- Köögiviljad, eriti rohelised.
- Puuviljad nagu õunad, tsitrusviljad, avokaadod, virsikud, kiivid ja kõik muu.
- Töötlemata teravili, näiteks tatar või pruun riis.
- Kõva nisu pasta.
- Värsked rohelised.
- Marjad
- Seened.
- Punane liha. Seda saab süüa köögiviljadega, kuid teravilja ja pastaga on see keelatud.
- Kodulinnud, eelistatavalt rinnad.
- Kalad, kõik sordid.
- Piim ja piimatooted.
- Sojapõhised toidud nagu tofu ja piim.
Nagu näete, on lubatud toodete loetelu üsna suur. Kaalu kaotamisel ei pea näljutama ega monotoonselt sööma. Iga päev saab ta ise valmistada väga erinevaid roogasid. Kuid peate arvestama sellega, et rasva kogust tuleb vähendada, ja vältige selle ühendamist süsivesikutega, isegi keerulistega.
Michel Montignac: menüü
See menüüvalik on ligikaudne ja loodud nii, et kehakaalu langetamiseks oli ettekujutus Montignaci igapäevasest toidust:
- Hommikusöök: aurutatud kaerahelbed piimas, puuviljades või marjades.
- Teine hommikusöök: ühte tüüpi puuviljad, välja arvatud banaanid ja viinamarjad.
- Lõunasöök: keedetud veiseliha köögiviljasalatiga.
- Suupiste: kodujuust köögiviljade või puuviljadega.
- Õhtusöök: omlett kahest munast, seentest ja köögiviljadest.
- Enne magamaminekut võite suupiste magustamata jogurtiga.
Dieedi etapid
Michel Montignaci dieet on jagatud kahte etappi. Esimene on tarbitavate süsivesikute vähendamine ja range kontroll. Lubatud on ainult madala glükeemilise indeksiga toidud. Selle kestus sõltub inimesest ja sellest, mitu kilogrammi ta soovib kaalust alla võtta. Kui kaalu kaotamine saavutab soovitud kaalu, siirdub ta teise etappi - konsolideerumiseni. See võimaldab kõrge glükeemilise indeksiga toite, kuid väikestes kogustes.
Esimene etapp
Sellel etapil võib olla erinev kestus ja see sõltub soovitud kehakaalu kaotamisest. Sel perioodil peate toodete valikule hoolikalt lähenema. Näiteks on parem eelistada rasvaseid kalu või avokaadosid. Need sisaldavad palju kasulikke happeid, mis mitte ainult ei kahjusta figuuri, vaid aitab ka seda parandada. Erinevalt võist ja taimeõlist.
Valgutoodete hulgas on kõige parem valida madala rasvasisaldusega toidud. Näiteks kanarind, lahja veiseliha, vasikaliha, tursikala, kodujuust, munad, mereannid jne. Ja peate keelduma rasvasest sealihast ja lambalihast.
Mis puudutab süsivesikuid, siis ei tohiks nende glükeemiline indeks ületada 40 punkti. Nimelt köögiviljad, rohelised puuviljad, ürdid, teraviljad väikestes kogustes.
Tooteid saab keeta, hautatud ja aurutatud. Neid praadida on rangelt keelatud.
Dieedi ajal on soovitatav sportida. Keha ei ole vaja simulaatoritel kurnavate harjutustega üle koormata. Võite kõndida värskes õhus või teha hommikusi harjutusi.
Samuti on vaja juua palju puhast vett, umbes 1, 5-2 liitrit päevas. Tee ja kohv ei sisaldu selles koguses.
Teine etapp
See etapp on stabiliseerumine. Selle eesmärk on tervislike toitumisharjumuste kujundamine ja dieedist õrnalt väljumine. Lihtsamalt öeldes aitab stabiliseerimine vältida kehakaalu suurenemist.
Sel perioodil suureneb dieedis lubatud süsivesikute hulk. Võite süüa töötlemata teravilja, kõva nisu pasta, magusaid köögivilju. Samuti saate puuviljade arvu igapäevases menüüs suurendada.
Teine etapp kestab sama palju päevi kui esimene. See tähendab, et kui esimesele etapile kulus üks kuu, siis stabiliseerumine kestab täpselt sama.
