Silmade ja suupärase maitse jaoks värvikas, paljud mustad marjad näevad välja. Nende nimesid ei teata meile alati, nagu ka nende omadusi. Marjariigi esindajate hulgas on meie jaoks väga väärtuslikke isendeid, kuid on ka neid, kelle kasutamine võib olla eluohtlik. Räägime mõlemast.
Tervislike mustade marjade nimed
Must sõstar
See on liider vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse osas. Seda aromaatset marja kasutatakse rahvameditsiinis diafootilise, antiseptilise, kolereetilise, hemostaatilise, diureetilise ja üldise tugevdava vahendina. Arvatakse, et sellel on positiivne mõju inimese intelligentsusele. Teadlased on leidnud, et mustsõstar takistab vähirakkude teket. Marjadest valmistatakse maitsvaid keediseid, mahlasid, puuviljajooke, konserve ja veine.
Murakas
Sageli küsivad põhjapoolsete laiuskraadide elanikud musta marja nime, mis on väga sarnane vaarikatega. Pole ime, sest kuna nad on sugulased, kuuluvad mõlemad perekonda Rosaceae. Ja mõlemad on looduslikud aspiriinid. Blackberry on terve vitamiinikokteil. Lisaks on marjades ohtralt mineraale ja orgaanilisi happeid, tänu millele on neil üldised tugevdavad ja skleroosivastased omadused. Murakad vähendavad suhkru hulka veres.
Mustikad
Lisaks tohutule hulgale vitamiinidele on marjas rikas polüfenooli - ainet, mis ekspertide sõnul suudab kahjustatud ajurakke taastada. Mustikaekstrakt on hea silmahaiguste korral. Keedetud marja kasutatakse põletuse ja ekseemi välise abinõuna. Džemmid, moosid, mustikakastmed on tõeliselt “jumalate toit”.
Aroonia
Teine nimi on aroonia. Suured mahlased ja hapukad marjad võivad vererõhku vähendada. Neid soovitatakse kilpnäärme haiguste ja kiiritushaiguse korral. Arooniast valmistatakse imelisi värskendavaid jooke ja aromaatseid veine.
Mustade marjade nimesid loetledes on kohane meelde tuletada mooruspuu.
Mulberry
Puu kasvab lõunapoolsetel laiuskraadidel, on kuulus oma ebaharilikult mahlakate marjade poolest, millest valmistatakse sorbette, keediseid, melassi. Kaukaasias küpsetatakse marja viljalihast maitsvat leiba ja piparkooke. Mooruspuu viljad mõjutavad soodsalt vere moodustumist, ainevahetust. Need unistavad söögiisu, tugevdavad üldist seisundit ja suurendavad potentsi.
Mustade marjade nimesid tuleb kasutada ettevaatusega
Öövari
Värsked marjad pole üldse maitsvad, nii et neist tehakse moosi või moosi. Ööbiku viljadel on anthelmintiline toime, neid kasutatakse epilepsia, krambihoogude, peavalu korral, leevendab ületäitumist. Toiduks sobivad aga ainult küpsed marjad, kuna valmimata öösärgis on mürgiseid aineid.
Pihlakamari must
Väikeste marjade hajumisega pintsleid kasutatakse laialdaselt nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinilisel otstarbel. Neist valmista marmelaadi, tarretist, moosi. Kuivatatud marjadest pruulitakse köhateed ning värskeid kasutatakse reuma ja artriidi vastu. Kuid kibuvitsamarja valmimata viljad, nagu ka muud taimeosad, on mürgised.
