Ananassid on puuviljad, mis lehvivad poelettidel pidevalt, nii värskelt kui ka konserveeritult. Meie kliimavööndi eripära tõttu ei saa me looduses ananassi jälgida - tuuakse ainult puuvilju. Seetõttu on väga huvitav teada saada, kuidas ja kus ananassid kasvavad ning kuidas nad meie lauale jõuavad.
Meie jaoks on juba traditsiooniline, et omistame marjade kategooriasse arbuusi ja kõrvitsa, aga tõsiasi, et ananass on rohi, võib paljudele hämmastada! Kuna ananass on troopiline vili, on meie kaasmaalastel mulje, et ananass kasvab palmipuul. Ehkki paljudelt lastelt küsitakse ananasside kohta, küsivad nad, et poes on see õige.
Ananasside kasvatamise olemuse ja iseärasuste väljaselgitamiseks peate läbi viima lühikese ajaloo tutvustava ekskursiooni. Ananassi sünnikoht on Paraguay. Esmakordselt avastasid kolonialistid selle vilja Amazonase lähedalt, siis viisid nad Euroopa riikidesse. Hiljem kasvatati ananassi teistes troopilise kliimaga riikides, näiteks Austraalias, Mehhikos, Hawaiil, Filipiinidel, aga ka Aafrikas ja Indias. Ühesõnaga kõikjal, kus looduslikud tingimused seda võimaldavad. Kahjuks ei kasva ananassid Venemaa territooriumil, välja arvatud juhul, kui seda saab teha Krasnodari territooriumi kasvuhoone tingimustes. Seetõttu on ananass meie jaoks endiselt eksootiline puuvili.
Selle kohta, kus ananassid kasvavad, on kirjutatud palju artikleid ja postitatud palju teavet. Kuid meie käsitöölised ja meistrid proovivad seda puuvilja ikkagi kodus kasvatada. Veelgi enam, kui tehnoloogiat õigesti järgida, võivad puuviljad osutuda palju magusamaks ja maitsvamaks, sest need on küpsemad kui poes olevad. Kuid on oluline meeles pidada, et korrektse ja kvaliteetse küpsemise jaoks on vajalik piisav kogus soojust ja päikesevalgust. Kuna ananassi lehed on kaetud paksu koorega ja need paiknevad nii, et need serva poole kitsenevad, aitab see neil niiskust kauem säilitada. See on hädavajalik omadus, mis põhineb asjaolul, et viljad kasvavad kõrvetava päikese all. Ananass ise on kaetud teatud soomustega, mis oma jäikuse tõttu säilitavad mahla pikka aega. Paljundamine toimub juurestiku kaudu, kuna ananassil pole seemneid.
Piirkonnast, kus ananassid kasvavad, toimetatakse neid sinna, kus seda luksust pole. Kuna transpordiprotsess on pikk ja keeruline, kasutavad tarnijad mõnda nippi. Nii koristatakse ananassid küpseta, sest küps ananass sisaldab nii palju suhkrut, et kääritamine võib alata. Sihtpunkti "jõudes" jätkavad nad küpsemist. Kui ostsite sellest hoolimata ananassi, mis on jäänud roheliseks ja tahkeks, võtke arvesse, et see ei valanud pärast saagi koristamist kuigi kaua. Ananassi ligikaudne kaal on vahemikus kaks kuni kolm kilogrammi kuni viisteist. Kuid pidage meeles, et nendes arvutustes võetakse arvesse nii koore kui ka lehtede kaalu. Seetõttu moodustab viljaliha keskmiselt ühe kolmandiku kogukaalust. See sõltub loote küpsusastmest ja suurusest. Küpset ananassi eristab kooril okkade pruun värvus, see näitab, et see on magus ja üsna pehme.
Kui otsustate ikkagi proovida kodus ananassi kasvatada, peate teadma, kui palju ananass kasvab. Seega, kui hooldus on korrektne, saab esimesi puuvilju alles kolme kuni nelja aasta pärast. Kuid probleem on selles, et ananass peab looma tingimused õitsemiseks. Tavaliselt tehakse seda fumigeerimise teel: peate taimele panema kilekoti ja järgmisena peate panema paar suitsu söe. Protseduur kestab umbes 10 minutit, selle sagedus peaks olema umbes 10-15 päeva. Kuid kodus kasvatatavate puuviljade mass on väiksem - maksimaalselt 1 kg. Kuid see on seda väärt! Ja maitsev ja ilus!
