Turistid kiirustavad paradiisisaartele lõõgastava puhkuse ja uute elamuste saamiseks, mida paljud rändurid saavad erinevate roogade maitsmisest. Vaatamata tänapäevase inimese gastronoomilisele riknemisele võivad paljud meie planeedi nurgad teda ikkagi üllatada rahvusköögi roogade erakordse maitsega. Üks selline koht on Sri Lanka saar.
India ookeani pärl
Sri Lanka pole Venemaa turistide jaoks nii tuntud kui Türgi või Vietnami kuurordid. Kuid need, kellel õnnestus veeta mitu päeva India ookeani kaldal, kipuvad siia jälle naasma. Ja sellele on lihtne seletus: Sri Lanka on lihtsalt unustamatu saar selle sõna igas tähenduses.
Saarel saate lõõgastuda aastaringselt. Alati on soe ja mõnus ilm. Päikeseliste päevade arv ületab kolmsada viiskümmend ja kuu keskmine temperatuur on umbes kolmkümmend kraadi üle nulli. Need omadused muudavad saare soovitavaks lõõgastumispaigaks talvisel hooajal, kui meie riigis valitseb külm ja lörts.
Selline hämmastav kliima pakkus saarele lopsakat taimestikku. Peaaegu igal maa sentimeetril kasvab palju taimi ja lilli. Saarel asuvat saaki saab koristada mitu korda aastas ning Sri Lanka viljad on eraldi aruteluteema. Sellist mitmekesisust nagu siin, ei leia te kuskilt mujalt maailmast.
Sri Lankalaste igapäevase dieedi omadused
Saare elanike rahvusköök koosneb peamiselt mereandidest ja köögiviljadest. Suur osa päevases dieedis on Sri Lanka puuviljad. Neid lisatakse peaaegu kõigile roogadele. Näiteks kookospiima kasutatakse kuumades roogades, suupistetes ja magustoitudes. Selle alusel valmistatakse karastusjooke.
Peaaegu igal saare elanikul on oma kašupäralkoholi valmistamise retsept. Jah, jah, väga kašupähkel, mille seemneid ostame hea meelega kauplustes ja leiame maitsvat delikatessi. Kohalike elanike seas on see puuvili väga populaarne, kuid Sri Lankalased tarbivad selle seemneid harva. Kas soovite teada, millistel viljadel kasvab. Sri Lanka? Räägime teile selle saladuse hea meelega.
Milliseid Sri Lanka vilju kasvab arvukus?
Kogenematul lugejal on raske ette kujutada, millist puuviljasorti Sri Lanka kohtab. Saare troopiline kliima on muutunud ideaalseks igat tüüpi taimede ja puuviljade jaoks, mis on teada ainult inimesele. Võib-olla ei leia kohalike elanike istandustest ainult õunu. Need ei juurdu niiskes saarekliimas, kuid see ei häiri Sri Lanka elanikke, kes pakuvad turistidele ulatuslikku loetelu hõrgutisi, mida India ookeani külalislahketel maadel arvukalt kasvab.
Paljud puuviljad, mida turist kohalikel turgudel kohtab, on talle tuttavad. Kohalikud kasvatavad üllatavalt maitsvaid banaane, ananasse ja arbuusi. Mango, papaia ja kookospähkel kasvavad saarel peaaegu aastaringselt, nende maitse pole ka venelaste jaoks enam midagi üllatavat. Kuid siin ei otsusta iga reisija Sri Lanka eksootilisi puuvilju, nagu näiteks jackfruit või sapodilla, ilma eelneva uurimiseta. Kuid uskuge mind: selles taevases kohas maitsetud puuviljad lihtsalt ei vasta. Puhkuse ajal peate proovima proovida peaaegu kõiki neid. Alles siis võib ülejäänud kohta öelda, et ta oli edukas.
Kõige ebatavalisemad viljad, mis saarel kasvavad
Eksootika meelitab paljusid turiste, see kehtib harjumatu toidu kohta. Kuid Sri Lanka vilju, mille fotod ja nimed pole eriti levinud, tuleks proovida väga ettevaatlikult. Mõned neist on väga toitainerikkad ja suudavad kalorites konkureerida mascarpone juustu baasil valmistatud magustoitudega.
Millised Sri Lanka puuviljad on keskmise venelase kõige eksootilisemad maitsed? Võib-olla sisaldab see kategooria kolme hämmastavat puuvilja, millest tahan rääkida üksikasjalikumalt.
Jackfruit - jumalate kingitus Sri Lanka elanikele
Üsna sageli nimetatakse seda leivapuuks, kuid arvasite, et sellel pole küpsetamisega absoluutselt mingit pistmist. Kohalikud elanikud on seda vilja sadu aastaid kasvatanud, nad hindavad seda tõesti toiteväärtuse ja kõrge saagikuse tõttu. Ühel hooajal eemaldatakse puult rohkem kui kakssada vilja. Ja puude kõrgus ületab sageli kakskümmend meetrit.
Üks vili suudab toita tervet peret enam kui seitse päeva, sest selle eksootilise looduse kingituse keskmine kaal on umbes kakskümmend viis kilogrammi. Süüakse absoluutselt kõiki jaki vilja osi. Südamikku saab süüa toorelt ning keedetuna sobib see hästi kokku riisi ja vürtsidega. Lehtedest teevad kohalikud naised imelist salatit, mis on kindlasti väärt saarele puhkust. Isegi puuviljakoor läheb äri - sellest valmistatakse maitsvaid suhkrustatud puuvilju.
Takjapuuvilju saab osta saare suvalisest poest. Peaasi on mitte valida liiga lõhnavat puuvilja, selline puuvili ei sobi enam toiduks.
Zapodilla - emigrant Lõuna-Ameerikast
Zapodilla eesotsas on Sri Lanka arvukad puuviljad, mille fotosid turistid pole tavaelus kohanud. See maitsev vili toodi saarele kogemata Lõuna-Ameerikast. Sellest ajast alates hakkasid Sri Lankalased aktiivselt kasvatama sapodille, millest on saanud väikeste laste kõige lemmikum magustoit. Puuvilja eriline magusus, mida lapsed nii väga armastavad, pole selle ainus eelis. Sapodilla on rikas A-vitamiini ja kaltsiumi poolest, mis on tervisele väga hea. Lisaks on puit ideaalne nikerdamiseks. Turistid toovad tihti kohalike käsitööliste kätetööd. Puude mahla kasutatakse närimiskummi tootmisel selle lateksisisalduse tõttu.
Väärib märkimist, et sapodilla on väga viljakas vili. Hooaja jooksul toob ta mitu tuhat vilja. See suurendab märkimisväärselt ka selle populaarsust saarlaste seas.
Eksootiline mangostan: viinamarjade ja virsiku maitse ühes puuviljas
Mangustanipuu leidub mitte ainult Sri Lankal. See on üsna levinud teistes troopilise kliimaga kohtades. Meelitab puuviljad oma õrna maitse ja õrna aroomiga. Turistide arvates sarnaneb mangostani maitse punaste viinamarjade ja virsiku kombinatsiooniga. See kasvab väga kiiresti ja ei vaja praktiliselt hooldust. Seetõttu kasvab Sri Lanka paljudes kohtades juhuslikult ja on metsvili.
Sri Lanka puuviljad hooaja järgi
Kui lähete Sri Lankale puhkusele, on kasulik teada saada, milliseid puuvilju sel perioodil külluses on. Sri Lanka puuviljad alluvad loomulikult ka hooajalisusele.
Kõige kahetsusväärsem on puuviljasõbrale talvine periood. Jaanuarist maini hakkab enamik puuvilju alles valmima ning turistid peavad seda tegema tavaliste banaanide ja kookospähklitega.
Maist septembrini algab puhkajatele gastronoomiline paradiis. Turgudel võite leida kõiki kuulsaid puuvilja liike, mis saarel kasvavad. Hinnad langevad ja turistidel on keeruline vastu panna, et mitte proovida kogu pakutavate puuviljasortide sortimenti.
Sügiskuudel muutuvad puuviljasaare turud ja kauplused palju väiksemaks. Kuid turistid seda praktiliselt ei märka, sest tõeliseks kõhupidustamiseks piisab sellest, mida riiulitel leidub.
Kõige parem on puuvilju proovida Sri Lankal detsembris. Sel perioodil koristab saar teist saaki ja hõrgutiste valik on väga suur. Lisaks on sellel hooajal maitsvate puuviljade kilogrammi hinnad palju madalamad kui muudel aastaaegadel.
Kuidas valida puuvilju kuu kaupa?
Nii juhtub, et puhkajad proovivad puuvilju ega jaga nende entusiasmi, kes on varem Sri Lankal käinud. Fakt on see, et mõne puuvilja jaoks sobivad teatud kuud, kui Sri Lankalased koristavad värsket saaki. Teistel kuudel võivad konserveeritud puuviljad kaotada oma omadused ja maitse. Näiteks sapodillat säilitatakse vaid paar nädalat. Seetõttu riik seda maitsvat puuvilja ei eksporti.
Kuidas valida Sri Lanka puuvilju kuu kaupa? Väga lihtne. Peaasi on meeles pidada lihtsat reeglit. Saarel on alati müügil kookospähkel, banaanid, papaia, lubi, kantaluup ja avokaado. Muljetavaldav nimekiri, eks? Paljude turistide jaoks on see arvukus juba täiesti piisav.
Kuid need, kes soovivad eksootikat, peaksid mais Sri Lankasse tulema. Sel ajal valmivad jaanipuud, kašupähklid, sapodilla ja ambarella. Mais on väga maitsvad maasikad, ananass ja litši.
Detsembris saate nautida kõiki ülalnimetatud puuvilju, kuid kõige meeleheitlikumad gurmaanid saavad võimaluse tutvuda saare kõige mitmetähenduslikumate puuviljade uue saagiga, mida õigustatult nimetatakse kuningaks.
Puuviljade kuningas - Durian
Detsember on parim kuu puuviljade kuningaga kohtumise otsustamiseks. Peaaegu kõik inimesed maailmas on durianist kuulnud. Ja neid kõiki võib jagada nii, kes proovisid durianit, kui ka neid, kes ei julge seda asja teha. Puuvilja kaustiline ja tugev aroom võib peaaegu maha kukkuda, seetõttu on keelatud seda viia avalikesse kohtadesse kõigis riikides, kus durianit kasvatatakse.
Kuid kohalikud elanikud räägivad selle eeliste ja kirjeldamatu maitse kohta legende. Parim on teha duriani kohta oma arvamus, kuid kõik märgivad, et selle maitse on identne maitsestatud juustu, sibula, küüslaugu ja suhkru seguga. Küpse vilja koor on alati pehme ja noaga hõlpsasti lõigatav ning viljaliha söödud täielikult, ilma jäägita.
Tavaliselt on duriani kaal umbes kaks kilogrammi, üksi pole seda võimalik süüa. Seetõttu, olles ostnud puuviljakuninga, jagage seda sõprade ja sugulastega.
