Viimasel ajal on kulinaarsed telesaated muutunud uskumatult populaarseks. Naised, kes armastavad süüa teha, vaatavad selliseid saateid, et varuda huvitavaid ja ebatavalisi retsepte. Ja kui see programm on ka huvitav, tehtud huumoriga, siis nende naiste mehed vaatavad seda. Üks sellistest teleprojektidest on saade "Minu köögi reeglid", mille alalised juhid on kuulsad kokad Pete Evans ja Manu Fidel. Esimeste isiklik elu ja elulugu said täna meie artikli teemaks.
Pete Evans: algus
Tulevane restoranipidaja, kokaraamatute autor, telesaatejuht Evans sündis 1973. aastal Melbournes, kuid veetis oma lapsepõlve Austraalia (Queenslandi) piirkonnas asuvas Gold Coast (Gold Coast) linnas. Kutt ei lasknud end kunagi oma vanematesse ning seetõttu hakkas ta alates kolmeteistkümnendast eluaastast tainas kommipoes töötama. See asutus kuulus Pete sõbra vanematele ja seetõttu võeti sellises noores eas mees hõlpsalt osalise tööajaga tööle.
Pete Evans ei osanud süüa teha ja poes reklaamimine talle silma ei paistnud. Ta hakkas aru saama, et tore oleks avada toidu valmistamiseks oma ettevõte, see võib tuua head sissetulekut. Kuna Pete armastas kala ja ookeanis oli palju kalu, sai ta idee töötada kalaroogadega.
Esimesed sammud
Pete teadis, et iga ettevõtte jaoks on tal endiselt vaja raha, ja otsustas töölt mitte lahkuda. Samuti rullis ta öösel kondiitritooted tainas lahti ja veetis päeva jooksul rahulikult Korallimerel, hankides müügiks mereande.
Pete Evans oli juba varasest lapsepõlvest alates väga sihikindel, ta ei olnud kunagi laisk, mistõttu hakkas kutt varsti tema jaoks uue kunsti arendamisel. Ta küpsetas tõestatud retseptide järgi ja lõi uusi.
Kutt, nagu kõik teisedki, läks ülikooli. Ta jätkas oma kokandusoskuste parandamist ja kohe pärast kooli lõpetamist võttis peakokk ta uueks restoraniks, mis avati Kuldrannikul.
Isiklik restoran
Pete Evans igatses rohkem. Ta polnud tavalise koka positsiooniga rahul ja unistas oma restorani loomisest. Tema ideed toetas vend Dave ja nad otsustasid teha koostööd.
Vennad tegid restorani avamiseks kõvasti tööd ja juba 1993. aastal suutsid nad oma unistuse ellu viia. Pete polnud isegi kahekümne aastane, kuid ta arendas juba edukalt oma ettevõtet. Ühisrestorani nimi on "Sahver toidukaupade jaoks." Temast sai peagi üks paremaid Port Philippe Bay rannikul.
Vennad mõistsid, et nende talent oli tõeliselt ainulaadne, ja see ajendas neid Sydney vallutama. Nendega liitus veel üks maitsva toiduvalmistamise fänn - sõber Daniel.
Restoranikett
1996. aastal tähistasid noored ja ambitsioonikad kokad Hugo restoranigrupi algust. Sydneyst on saanud tõeline kullakaevandus ja ühe aasta jooksul on poisid saavutanud terve restoranide võrgustiku väljaarendamise, mis hõlmas lisaks kallitele asutustele ka eelarvesõbralikumaid toitlustuskohti ning mitmesugustele üritustele spetsialiseerunud üritusettevõtteid.
Võrgustik on edukalt välja töötatud, restorane külastasid mitte ainult kohalikud elanikud ja turistid, vaid ka kuulsad inimesed. Nende asutuste kuulsus levis peagi kogu maailmas.
Ka poisid õitsesid. Pete Evans suutis omandada suure maja Sydney äärelinnas, lubades endale täiel rinnal elada, loobumata kõige kallimatest asjadest.
Varsti hakati Pete'i ja tema asutusi saama kõige eliidi tiitlivõistlusteks ning ta sai isegi Austraalia mainekaimaks peetud Chef's Caps auhinna.
Evans täiendas oma oskusi ja tal olid ainulaadsed pitsa valmistamise retseptid. New Yorgis peetud konkursi žürii hinnangul oli "Pizza a la Pete Evans" maailma parim.
Töö televisioonis
Pete saavutusi tunnustati kogu maailmas ja paljud telekanalid hakkasid otsima tema osalust nende kokandussaadetes. Evans ütleb, et ta tunneb end paljude inimeste ees paigast ära ja sel põhjusel keeldus ta tulistamast. Eluviisikanal leidis aga kuidagi lähenemise kuulsale restoranipidajale ja viis hooaega juhtis Pete Kodusarja saadet.
Edaspidi hakkas Pete televisioonis sagedamini esinema ning saade "Postkaardid kodust" reisidest, mida ta juhtis maailma eri paigust kuulsaimate kokkade seltsis. Hiljem, mõistes, et televisioon on reaalne viis oma asutuste väljendamiseks ja reklaamimiseks, osaleb Pete saates, kus nad koos sõbraga reisivad ja söövad ainult püütud kalu, küpsetatud kaalul oma kätega.
Pete Evans ja Manu Fidel, fotod, millest näete selles artiklis, ilmusid telesaate "Minu köögi reeglid" kaasvõõrustajate rollis 2009. aastal. Sellest projektist on saanud üks kõrgeimaid hinnanguid ja see tõi neile tõelist edu. Saade seisneb selles, et võistlusele tulevad osalema kaks kokkade võistkonda ja roogi valmistamiseks eraldatud aja jooksul võistlevad nad üksteisega andekatena. Hinnatakse nii maitseomadusi kui ka valmistoote välimust. Pete ja Manu juhivad ja proovivad saadet oma naljaga soojendada. Reeglid on väga ranged ja osalejad võistlevad mitte ainult meeskondade osana, vaid ka omavahel.
