Estragoni kodumaa on Mongoolia ja Siberi idaosa. Uuralites, Kaukaasias ja kogu Siberis leidub seda looduses. Kasvatage seda Ukrainas, Kaukaasias.
Estragon (tarragon): kirjeldus
See mitmeaastane taim kuulub perekonda Asteraceae. Kõrgusel kasvab tarragon poolteiseks meetriks. Arvukad taimi moodustavad varred on kaetud kitsaste kitsate lehtedega. Selle õied on kollakad, väikesed. Sellest lähtuvalt saadakse munakujulisi seemneid ka väikestest. Taim kuulub koirohu perekonda, kuid puudub täielikult kibedus. Sellel on estragon ja täiesti erinev maitse ja aroom. Erinev gamma põhjustab vürtside erinevat kasutamist võrreldes teiste koirohtudega. Kuna paljude roogade maitsestamine oli tõrvas, siis antiik Süürias seda kõrgelt hinnatud. Keskajal kasutati katku ennetamiseks taimemahla.
Estragon (estragon): majutus
Taime jaoks parim pinnas on mõõdukalt viljastatud aed. Põllumaa kiht peaks olema sügav, kuna juured lähevad maasse peaaegu poole meetri jagu. Kui ületate väetisekoguse, on rohelust palju, kuid see kaotab oma aroomi. Estragonit saab kasvatada ühes kohas ilma siirdamisteta kuni 15 aastat, kuid parimaid põllukultuure koristatakse ikkagi 4 aastat. Tarragon talvitub hästi, talub isegi -30 ° C. Niipea kui viimane lumi maha tuleb, tärkab taim. Seetõttu on nad juba mai alguses kasutamiseks valmis.
Estragon (estragon): aretus
Seemikute jaoks külvatakse kogutud seemned varakevadel pottidesse, kastidesse või kassettidesse. Pärast seemikute idanemist 14-20 päeva jooksul tuleb neid eelnevalt ettevalmistatud kasvuhoones tippu panna. Nad on istutatud alalisse kohta 2 kuu pärast. Aprilli lõpus saab seemned otse mulda külvata.
Need valatakse väikestesse soontesse ja piserdatakse kergelt maaga. Tekkinud seemikud harvendatakse nii, et üksikute taimede vaheline kaugus ei ületaks 10 cm.
Sel viisil kasvatatud estragon (estragon) peaks selle sängi talvituma ja järgmisel kevadel tuleb see siirdada kohta, kus see kasvab pidevalt. Kuid kuna taim ei anna alati seemneid, on parim viis selle paljundamiseks risoomide jagamine. Samuti saate suve alguses lõigata 10-15 cm pistikud ja juurida kasvuhoonesse. Mulda tuleb lisada liiv ja huumus. Maak pistikute ümber, mis on süvendatud 4-5 cm võrra, tuleks tihendada ja joota. Kõige mugavam temperatuur edukaks juurdumiseks on 16-18 ° С. Pistikud juurduvad kahe nädala jooksul.
Estragon (tarragon): kasulikud omadused
Taim sisaldab tuhka ja lämmastikku sisaldavaid aineid. Ja selle eeterlik õli sisaldab aldehüüde, patsiente ja östragooli ennast. Just nemad annavad estragonile õrna aroomi ja aniisi spetsiifilise lõhna. Lisaks sisaldab taim C-vitamiini, rutiini ja karoteeni. Inimeste seas kasutatakse estragonit maomahla happesuse normaliseerimiseks, mis soodustab head seedimist ning hoiab ära skorbuudi ja vitamiinide vaeguse üldiselt. Toiduvalmistamisel kasutatakse soolamiseks kuivatatud rohutaimi. Värsked lehed purustatud kujul lisatakse salatitele, kastmetele, juustudele. Märgitakse, et sidrunimahla lisamine roogadele parandab estragonimaitset. Kõik on lapsest saati ka teadnud ja paljud armastavad Tarhuni jooki, mille koostis ei sisalda mitte ainult vett, suhkrut ja sidrunhapet, vaid ka samanimelise ürdi ekstrakti.
