Seene korjamine, mida nimetatakse ka "vaikseks jahiks", on meie riigi elanike üks levinumaid viise lõõgastumiseks. Muide, ainult meie teeme seda nii aktiivselt. Ungari ja Saksamaa metsades on seeni pisut vähem, kuid kohalikud neid praktiliselt ei kogu.
See on suuresti tingitud mürgituse kartusest. Kahjuks on see võimalus mõnikord üsna reaalne. Kas sa tead, mis on sinep? Kuid kogenud seenekorjajad on teda nimetanud sapi-seeni nime all, olles üsna mürgine. Lisaks tunnevad mõned inimesed teda nimega "võltsrohi", kuna sinep on tegelikult sellega üsna sarnane.
Kus seda levitatakse?
Kahjuks võite teda kohata peaaegu igas endise NSV Liidu territooriumil asuvas metsas. Kasvuperiood on juuli lõpust oktoobri lõpuni. See on ohtlik, kuna kasvab rühmades, mistõttu kogenematud seenekorjajad korjavad sageli täis korve mürgiseid seeni. Ta eelistab kasvada kergetel savistel muldadel, mida on rikkalikult langenud nõeltega.
Muide, mis on kibe, kui räägime selle välimusest? Eripäraks on sel juhul jässakas tugev jalg, mis on täidetud kiulise ja lahtise viljalihaga. Väljastpoolt on see kaetud spetsiaalse pruunika või pruunika värvusega võrguga.
Müts paistab silma peaaegu mitte millegagi. Kuid seda saab eristada õhukese kihina käsna all oleva korgi all. Päris kibuvitsas on see kiht palju paksem.
Lisaks omandab selle liigi vanades seentes rikkaliku ookervärvi, mida ühegi söödava seeni puhul ei täheldata. Vanemaks saades hakkab kibedus (mille foto on artiklis) kaugemalt üha enam meenutama padja, kuna selle müts kasvab tugevalt, moodustades tõelise "lennuvälja".
Mütsi siseosa ja jalg ise on heleroosa. Lõikel on viljaliha ka roosakas, õhus muutub see kiiresti pruuniks.
Sinepit saab täpselt kindlaks teha ühel viisil: selle viljaliha on kohutavalt mõrkjas. Pannes keelele isegi väikseima tüki, tunnete talumatut kibedust, mis järk-järgult muutub tugevaks põletustundeks.
Üldiselt on sinep väga atraktiivne seen. See on kena, sile ja täiesti täiuslik, kuna seenekärbsed ei mõjuta seda kunagi. Kogenematu seenekorjaja ise saab putukate õigsuses veenduda: isegi üks sinep, praetud seentega pannil, rikub paratamatult nende maitset.
Hoolimata kunagi eksiarvamusest, ei saa seda kibedust ühegi kulinaarse töötlemisega parandada.
