Sarapuupähklite sünnikoht on Väike-Aasia. Kuid seda taime võib nüüd leida kogu maailmas, Kaukaasias ja Venemaal, Kanadas ja Euroopas, Ameerikas. Kus kasvab sarapuupähkel Venemaal? Looduses on seda puud kõige lihtsam leida Permi piirkonnas, Lõuna-Uuralites ja teistes piirkondades. Meie riigi territooriumil võite leida selle taime neli liiki:
- tavaline sort;
- Mandžu
- kirev;
- puu või karu pähkel.
Kõige tavalisem liik on harilik sarapuu.
Botaaniline kirjeldus
Harilik sarapuu kuulub perekonda Berezov. Selle taime puhul on termini sarapuupähkel kasutamine mõnevõrra vale. Kui tõlgite türgi keelest, kust see tuli, tähendab sõna "sarapuupähkel" "pähklit". Kuid sarapuu peetakse endiselt põõsana, ühekojaline, kahekojaliste õitega. Sellegipoolest on see juurdunud ja seda kasutatakse maailma tavainimese seas.
See on tuulega tolmeldatud taim. Õitsemine toimub kevadel, kuni lehed ilmuvad. Sõltuvalt sellest, kus Venemaal kasvavad sarapuupähklid, algab õitsemine. See võib olla märts, aprill või mai.
Söödavate pähklite väljanägemist seostatakse eranditult kahe geneetiliselt erineva puu kasvuga üksteise kõrval, see tähendab, et need võivad ilmuda ainult risttolmlemisel. Vilja ilmumise periood langeb umbes augustist oktoobrini.
See on suur põõsas, mis 30. eluaastaks võib ulatuda 15 meetri kõrgusele ja kõrgemale.
Pinnase nõuded
Pole tähtis, kus Venemaal sarapuupähklid kasvavad, pole taim mulla suhtes nõudlik. See talub võrdselt hästi ka kerget ja savist mulda. Parema tulemuse saab aga läbilaskva ja niiske mulla korral, mis sisaldab palju toitaineid. Taim võib kasvada muldadel, kus on vähe niiskust, kuid siis on saak minimaalne ja sarapuupähklid võivad kannatada külma eest.
Juba täiskasvanud taime ei soovitata siirdada, see ei pruugi seda taluda.
Sarapuupähklid ise on mükoriisataimed. See tähendab, et taime juured kasvavad hästi paljude seentega, mis moodustuvad juure tipus. Mycorrhiza parandab mullast toitainete assimilatsiooni. Sel eesmärgil, kui sarapuu kasvatatakse kunstlikult, on istutamisel vaja pagasiruumi lähedal asuvat mulda piserdada mükoriisade maaga. Seda saab võtta igal metsaalal, kus kasvab sarapuu, tamm või kuusk.
Kuidas loode välja näeb
Sarapuupähklid on söödavad puuviljad, mis on pähkli või sarapuu kujuga, ümbritsetud lehekujulise ümbrisega. Sellel ümbrisel on hambuline kuju ja see on moodustatud naislille kandelehtedest.
Hariliku sarapuu viljade kuju võib varieeruda sõltuvalt sarapuupähklite kasvupinnast. See võib olla paksu koorega ümar pähkel või väga õhuke, väike või suur. Ja koore värv varieerub helepruunist tumepruunini.
Kui palju põõsas elab?
Esimestel aastatel kasvab metsik taim väga aeglaselt. Esimene õitsemine toimub 11 aasta pärast. Sellest hetkest algab kiire kasv.
Kui räägime haritud põõsastest ja äsja aretatud põõsastest, siis enamik sorte hakkab vilja kandma juba 3–5 aasta pärast. Kuigi kaupa kandvad viljad esinevad sageli kuuendal aastal. Sarapuupähklite kogu kasutusiga on umbes 80–90 aastat.
Milliseid sarapuu vilju hinnatakse?
Nad hindavad sarapuu vilju mitte ainult seal, kus sarapuupähklid kasvavad Venemaal, vaid ka kõigis maailma riikides. See on väga toitev toiduaine. Üks pähkel sisaldab umbes 18% valku, mineraale ja vitamiine, ülejäänud 72% sisaldab rasva.
Pasta ja õli on valmistatud põõsa viljadest, maitse järgi meenutab mandlit. Sarapuupähkliõli kasutatakse laialdaselt mitte ainult kulinaarsete roogade keetmisel, vaid ka maalimisel, parfümeerias ning tööstuslikes värvides ja lakkides. See on tingitud asjaolust, et õli kuivab kiiresti ja ei muuda värvi.
Halvaad valmistatakse puuviljakoogist. Ja lehti ja koort, põõsa viljaümbrist kasutatakse alternatiivmeditsiinis, kuna neis on suur tanniinisisaldus, umbes 10–15%.
Kesk-Venemaal kasvavad sarapuupähklid mitte ainult pähklite tootmiseks, vaid ka kuristike ja talade nõlvade pinnase tugevdamiseks. Põõsas on tohutul hulgal juureharusid, mis toetavad nii mulda kui väldivad maalihkeid. Sarapuu põõsaid kasutatakse sageli roheliste hekkide ja aia istutamiseks. Nad kasvavad hästi nõelte kõrval ja segaistandustes.
Sordid
Tänapäeval on maailmas palju populaarseid sorte. Neist võib eristada:
- Kontuur Kasutatakse sageli dekoratiivsetel eesmärkidel, kuna sellel on keerutatud pagasiruumi ja oksad, mis annab põõsale vapustava välimuse.
- Atropurpurea. Põõsa eripäraks on punased ja lillad viljad ja lehed.
- Alba-variegata. Sarapuu lehtedel on valge serv või täpid.
- Pendula. Sort, mida võib leida ka dekoratiivaedades ja isiklikel maatükkidel. Aednikud armastavad seda põõsast okste jaoks, mis vajuvad maapinnale nagu kase oksad.
Elupaik
Looduses kasvavad sarapuupähklid Lähis-Idas, Euroopa osas ja Kaukaasias. Taime võib leida isegi planeedi põhjaosast - Norrast. Polaarjoonest kaugemal kasvavad sarapuupähklid 68 kraadi s. sh., reservis Prestegordskugen.
Millised sordid meie riigis kasvavad
Sarapuupähkleid kasvab Venemaal peaaegu kõikjal ja hinnanguliselt on selle all hõivatud umbes miljon hektarit. Enamik metspähklipõõsaid kasvab Leningradi, Permi, Novgorodi ja Vologda piirkonnas.
Looduslikud põõsad on sõltuvalt kasvupinnast erineva talvekindlusega, seetõttu on isiklikul maatükil kasvatamiseks soovitatav kasutada kohalikku istutusmaterjali.
Selle põhjal, kus Venemaal kasvavad sarapuupähklid, valitakse vajalik sort, mis sobib kasvatamiseks konkreetses piirkonnas. Ja kui arvestada, et meie riigi territooriumil olev põõsas on üldlevinud, võib sarapuupähklite kasvatamine olla mitte ainult lõbus, vaid ka kasumlik äri. Tänapäeval on Türgi sarapuupähklite pakkumisel maailmas juhtiv rühm, kuid meie riigis on palju aiandustalusid, mis tegelevad selle taime kasvatamise ja erinevatele kliimavöönditele kohandatud uute sortide kasvatamisega, võttes arvesse piirkondadeks jaotamist. Lisaks võite sarapuu kasvatamiseks kasutada mulda, mida ei saa kasutada muude aia- ja põllukultuuride kasvatamiseks. Taime võib moodustada puude kujul või jätta põõsakujuliseks.
Sarapuupähklite kasvatamine Kesk-Venemaal põhineb peamiselt akadeemik A. Yablokovi kasvatatud sortidel. Tema arvel terve rida põõsaid: Severny, nr 40, 42, 9, 31 ja 14.
Tambovi, Moskva ja Tula piirkonna territooriumil kasvatatakse peamiselt sorte, mille aretusega tegeles R. F. Kudaševa. Kõige populaarsematest sortidest võib eristada:
- Smoliin;
- Katariina
- Maša;
- Moskva rubiin;
- Esmasündinud ja teised.
Kesk-Venemaal sarapuupähklisortide kasvatamise teemaga tegeles ka MTÜ Funduk. Nad andsid meie riigile järgmised sordid: lilla, Kudrayf, Moskva varakult, Puškini punane ja Suhkur.
Lõuna-, põhja- ja läänepiirkond
Suure panuse riigi lõunaosas kasvatatavate sarapuupähklite kasvatamiseks andis N. Thagešev Kubani Riiklik Ülikool, selle eksperdid tutvustasid meie aednikele järgmisi sorte: Panakhesky, Adygei 1 ja Cherkess 2.
Lõunas juurdub hästi Gruusias kasvav sort Futkuri.
Meie riigi loodeosas on kasvatatud ka palju sobivaid sorte: Ivanteevka, Michurinsky, Moskva varakult. Need sordid sobivad põõsaste kasvatamiseks Venemaa Euroopa osas.
Kasvav sarapuu
Lisaks seemikute istutamisele moodustatakse meie riigis üsna sageli istutusmaterjal varre lähedal asuvate võrsete juurdumise kaudu. Kasutatakse ka mittepuitunud võrsete juurdumise meetodit, ehkki selle meetodi juurdumistegur ei ole väga kõrge.
Tööstuslikuks kasvatamiseks on soovitatav kasutada seemikuid, mis on saadud in vitro mikroklonaalsel paljundamisel. Kui seemet korralikult töödeldakse, on ellujäämismäär 100%.
Põõsaste istutamise koha valimine
Kuidas kasvatada sarapuupähkleid Kesk-Venemaal? Kui me räägime tasandikust või krundist, mille kalle ei ületa 150 kraadi, siis on vaja tavalist pinnast. Kui põhjavesi on kõrge, peate tegema drenaažisüsteemi.
Nõlvadel maandudes on soovitatav valida kirde-, loode- ja põhjapoolne nõlv. Selle põhiolemus on varasema õitsemise peatamine ja lillede kevadkülmade külmumise vältimine, samuti nende surm äärmuslike temperatuuride tagajärjel. Terrassid nõlvadele pole vajalikud, vaid need tuleks istutada mööda looduslikku nõlva.
Kui ilm on piirkonnas kuiv ja tuuline, peate võtma meetmeid tuulte eest kaitsmiseks ja korraldama regulaarset kastmist.
Samuti tuleks meeles pidada, et sarapuupähklitele ei meeldi osaline vari ja vari, seetõttu on parem istutada taim saidi servale.
Kas pähklist on võimalik sarapuu kasvatada?
Kuidas kasvatada sarapuupähkleid Venemaal oma isiklikul maatükil? Kui taimede seemikuid pole võimalik osta, siis on täiesti võimalik põõsast kasvatada pähklist.
Istutamiseks tuleks kasutada ainult parimaid puuvilju, küpsed ja mitte kahjustatud. Neid tuleks istutada kohe pärast saagikoristust ja suurtes kogustes.
Istutamiseks kaevavad nad 8 sentimeetri sügavusele augu, kuhu esmalt pannakse väetised. Kogu aasta vältel tuleks umbrohi hoolikalt koristada ja joota. 12 kuu pärast peaks ilmuma seemik, mille kõrgus on umbes 15 sentimeetrit. Kui taim on väiksem, siis peate ikkagi aasta ootama.
Peamine asi, mida tuleb mõista, on see, et pärast põõsa kasvu on tõenäoline, et see kaotab oma sordiomadused, nii et peate ikkagi soovitud sarapuu sordi vaktsineerima.
Saagikoristuseeskirjad
Sõltuvalt kasvupiirkonnast valmivad sarapuupähklid augusti lõpuks - septembri alguses täielikult. Kääri iseloomuliku kollaka või pruuni värvi järgi on võimalik kindlaks teha, et puuviljad on koristamiseks valmis ning puuviljad ise hakkavad maha kukkuma.
Koristamise optimaalseimaks perioodiks peetakse aega, mil põõsast raputades pähklid mitte ainult ei kuku, vaid ka plussist välja kukuvad.
