Soe suvepäev, varjulise metsa jahedus, nähtamatute lindude sumin ja rohelisest kroonist läbi murduvad päikesekiired. Kui tore on sellises keskkonnas “vaikse jahiga” tegeleda, nagu seente korjamist ka kutsutakse! Kuid igal ettevõttel on oma tarkus. Nii et siin, et mitte kahjustada loodust ja ennast, peate teadma, kuidas seeni õigesti korjata, mida metsa kaasa võtta ja kuidas kasulikku leidu ohtlikust eristada.
Kõige viljakamaks ajaks loetakse suve lõppu (august) ja sügise algust (september). Kui sajab sooja, siis suureneb tõenäosus, et tühja korviga matkalt ei naase. Sel ajal ilmuvad seened tohututes kogustes. Kuid asudes neid otsima, tuleks meelde jätta mõned nende olulised omadused. Esiteks on nad võimelised nagu käsn absorbeerima keskkonnast kõiki elemente, sealhulgas ka inimestele kahjulikke. Seetõttu soovitatakse kogenud seenekorjajatel, kui küsida, kust on parem seeni korjata, minna linnast, tootmisettevõtetest ja maanteedelt ökoloogiliselt puhasse metsa. Samuti tasub vältida raudteeradu. Parim variant on linn, mis ületab linna piire.
„Vaikse jahi” algajad kogevad raskusi, teadmata, kuidas seeni õigesti korjata ja kuidas end metsa matkama varustamiseks. Parem on minna koidikul. Kogenud inimestel soovitatakse kanda saapaid, tuulejope ja peakatet. See kaitseb niiskuse, nõelavate putukate ja puukide eest. Parem on võtta ämber või korvitäis korvi. Sellistes mahutites seened ei kannata ega purune. Ärge pange seeni kilekottidesse. Esiteks võivad nad kiiresti mureneda ja teiseks on oht mürgiste bakterite tekkeks.
Kogenud "jahimehed" oskavad seeni korjata ja võta alati nuga kaasa. Tema abiga saate looduse kingitusi väga hoolikalt lahti lõigata. Vastupidi, on lihtsalt vastuvõetamatuid meetodeid. Näiteks ei saa seeni väikese reha abil koguda. Mõned inimesed kasutavad seda meetodit kuiva rinna otsimisel. Ta peidab end maa all. Samal ajal on mütseel häiritud ja järgmisel aastal seened siin enam ei kasva. Samuti ärge keerake neid samal põhjusel lahti, kui unustasite äkki kodus nuga. Sarvilise pulgaga saab lehestikku ja rohtu hoolikalt harida.
Teavet seente kogumise kohta leiate kataloogidest. Piisab, kui loetleda nende looduse kingituste mõned põhilised omadused, millele tasub tähelepanu pöörata. Esiteks saate neid koguda ainult siis, kui teil on täpne usaldus. Väikseima kahtluse korral on parem leiust loobuda. Tundmatu seene võib olla mürgine. Ärge pange korvi mädanenud või ussi kahjustatud isendit. Kontrollimismeetod on väga lihtne. Piisab, kui vaadata mütsi alla ja lõigata jalg.
Teades, kuidas seeni õigesti korjata, ei piisa. Neid ei säilitata kaua, vaid kaks kuni kolm tundi. Seetõttu tuleb neid kohe pärast metsast naasmist töödelda: puhastada, pesta. Soovitatav on leotada mõnda - drosselid, rinnad. Teised - keeda (õline, valge, kukeseened, kukeseened jne).
