Tere kõigile armsatele! Milliseid maiustusi eelistate - õhulised koogid, kreemikoogid, krõbedad küpsised või äkki olete šokolaadifännid? Muidugi tekivad kõigi nende maiuspalade loetlemisel juba süljed. Unustasime aga täielikult nimetada veel ühe kondiitrikunsti saavutuse. Me räägime piparkookide küpsistest - pehmed, lõhnavad, nii atraktiivsed, eriti populaarsed uuel aastal.
Ja kuigi esimesed piparkoogiküpsised ilmusid mitte Venemaal, rõõmustasid nad meie kaasmaalasi nii, et sajandeid on nad olnud teelaudade üheks lemmikmaitsteks. Inimestele meeldisid piparkoogid nii palju, et inimesed hakkasid selle toote jaoks pühendatud muuseume avama.
Selles artiklis räägime Vladimiris piparkoogimuuseumist.
Piparkookide ajalugu
Kust saab vene inimene sellist piparkookide armastust? Fakt on see, et erinevalt teistest iidsetest maiuspaladest - pirukatest ja küpsistest - peeti piparkooke eranditult pidulikuks ja seetõttu nähti seda laudadel harva. Toote selline haruldus oli seletatav asjaoluga, et piparkookide valmistamiseks kasutati sel ajal kalleid koostisosi: vürtse ja vürtse. Kuid nad ilmusid Venemaal alles kaheteistkümnendal ja kolmeteistkümnendal sajandil ja siis sai porgand maitset, mis oli lähedane tänapäevasele ja samal ajal ka nimele. Kuni selle ajani nautisid meie esivanemad "meeleiba", mis valmistati mee, marjamahla ja rukkijahu baasil valmistatud tainast. Seda roogi võib nimetada moodsa piparkoogi vene esiisaks.
Ärge flirdige ilma piparkookideta
Kalli hinna, maitse ainulaadsuse, piparkookidele ebatavalise kuju tõttu on sellest magususest saanud mitte ainult maitsev maiuspala. Üksteisele kingiti piparkoogiküpsiseid, nende abiga taheti näidata oma asukohta ja vahel kaunistati isegi maja nendega (nad üritasid oma rikkust külalistele näidata).
Traditsiooniline retsept
Pika ajaloo jooksul on välja töötatud spetsiaalne vene piparkookide koostis, mis on tänapäevaste tootjate seas kahjuks üha vähem populaarne.
Kuid nad austavad ja püüavad traditsioone säilitada Vladimiri piparkoogimajas. Muuseumitöötajad väidavad, et nende tooted on kindlasti valmistatud retsepti järgi, mis keiser Aleksander II ajastul kehtestati riigistandardiga.
Vladimiri kondiitritöökojas valmistatakse piparkoogiküpsiseid eranditult käsitsi puust vormide abil, mis annavad tootele väljamõeldud kuju. Piparkoogiküpsiseid maalivad peakokad ka oma kätega - ilma masina sekkumiseta. Võite olla kindel, et igasse väikesesse meistriteosse investeeriti tootja soojust ja hoolivust.
Piparkoogimuuseumi ekspositsioon Vladimiris
Piparkoogimuuseum on üks Vladimiri noorimaid kultuurikomplekse, kuid muuseumiks sobivana asub see XVIII sajandil ehitatud vanas majas, hoone annab edasi ajaloolist atmosfääri. Lõppude lõpuks ei saa siin mitte ainult imetleda kondiitritoodete imet, vaid ka õppida palju piparkookide tootmise ajaloost, piparkookide keetmise ja söömise traditsioonidest. Foto Vladimir Piparkoogimuuseumist, mida näete allpool.
Nagu näete, tervitab juba külastajate sissepääs tohutut piparkooki, kutsudes sisenema.
Muuseumi kollektsiooni täiendatakse pidevalt (kuid kummaline, et see pole vastupidi, sest nii keeruline on hoiduda iga eksponaadi proovimisest hammasteni). Vladimiris asuvas piparkoogimajas-muuseumis on mitmesuguseid piparkooke, mida võite ette kujutada: need on trükitud, nikerdatud ja krohvitooted, te ei pea enam rääkima mitmesugustest kujudest ja siluetidest.
Reisijuhid, muide, räägivad, kuidas kõik need piparkoogi tüübid erinevad, millised valmistamisvõtted olid teatud ajajärgul levinud, ja paljastavad isegi aadlike inimeste gastronoomilisi saladusi: näiteks milliseid koostisosi ja lisaaineid eelistasid vene monarhid piparkookides näha.
Muuseumi külastades saate teada, et rikaste jaoks olid piparkoogiküpsised - tohutud (ulatudes läbimõõduni mõnikord süldadeni) ning vaestele maalitud ja piparkookide küpsised (meenutavad mõnikord kirikuüdist).
Piparkoogimängud
Kes ütles, et piparkoogiküpsised ei lenda? Isegi kui nad lendavad, kui mängite vana vene mängu. Sellest iidsest naljast räägitakse teile ka Vladimiri piparkookide muuseumis, kuid saate end proovile panna juba ise piparkooke küpsetades. Mängureeglid on lihtsad: kõik tahavad oma piparkooke kõrgele pea kohale visata, võitja on see, kelle toode jäi pärast maandumist kahjustamata. Võitja võttis kaasa oma konkurentide piparkookide küpsised.
Ja piparkooke "mängides" saate siin muuseumis teha, sest selle ekskursiooniprogramm hõlmab meistriklassi, kus külastajad proovivad ennast piparkookide ettevõtmises.
Teekond piparkoogimaailma lõpeb teemaitsmisega.
Kus asub piparkoogimaja?
Mäletate lugu, kus Hansel ja Grettel avastasid metsa servas imelise piparkoogimaja? Meie piparkoogimaja muuseumi leidmiseks ei pea te ronima sügavale tihnikusse.
Piisab, kui tulla kuulsasse Vladimiri linna (muide, see kuulub ühte kuulsaimasse turismimarsruuti - Venemaa kuldrõngas), jalutada mööda Bolšaja Moskovskaja tänavat maja numbrini nelikümmend ja osta sissepääsupilet.
Piletite hinnad
Vladimiri piparkoogimuuseumi külastamiseks peate maksma 100 rubla - see summa sisaldab lisaks sissepääsule ka maiuspalade degusteerimist. Kui soovite mitte ainult ekspositsiooni vaadata ja maiustusi maitsta, vaid ka kuulata põnevat ja informatiivset ringkäiku, siis on pilet juba kallim, ehkki mitte väga palju - 150 rubla.
Osavad pastakad
Lisaks võite muuseumis proovida ennast tõelise kondiitrikokana. Trükitud piparkookide maalimise meistriklassis osalemiseks peate andma 300 rubla, kui jõuate tööpäevale, ja 350, nädalavahetusel (laupäev, pühapäev või puhkus). Sama hind tuleb maksta ka siis, kui soovite õppida Pommeri mädaniku skulptuuri (ja kõigepealt teada saada, mis see on). Kuid piparkoogimaja kokkupanemise ja maalimise meistriklass maksab rohkem - soovijad peavad selle läbi käima vastavalt tööpäevadel ja nädalavahetustel vastavalt 450 või 500 rubla.
Kõik hinnas
Kas te ei soovi endale midagi keelata? Seejärel ostke täispilet Vladimiri piparkoogimuuseumi, mis sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja teie valitud meistriklassi. Sellise lõbu hind varieerub vahemikus 380 kuni 550 rubla, sõltuvalt sellest, millisel päeval (nädalapäeval või nädalavahetusel) tulete, samuti meistriklassist, mida eelistate.
Muide, paljulapselised pered saavad kümme protsenti soodustust igast muuseumiprogrammist. Ärge unustage esitada dokumenti, mis kinnitab õigust saada kasu.
