Kas sulle meeldivad marjad? Tyutina on delikatess, mida tuntakse kõigile juba lapsest peale. Kuid hoolimata asjaolust, et mooruspuu kasvab Kesk-Venemaal, teavad vähesed inimesed, et sellel on väga kasulikud raviomadused. Just tänu neile on tyutina marja, mida kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Seda arutatakse meie tänases artiklis.
Natuke mooruspuust
Millises riigis on marja sünnikoht? Arvatakse, et Tyutina on pärit Ida-Hiinast. Sealt hakkas see levima kõigepealt Aasia riikide territooriumile ja seejärel meie Taga-Kaukaasiasse. XII sajandil toodi Euroopasse mooruspuu.
Mis need marjad on? Tyutina võib olla valge, punase või pruuni (musta) värvi, väliselt sarnaneb see vaarikatega. Mulberry tree erineb ülejäänutest selle poolest, et selle lehed on siidiussi toiduks.
Mooruspuu rahvameditsiinis
Enne meditsiinilisest rakendusest rääkimist peate välja selgitama, millised vitamiinid ja muud kasulikud ained neid maitsvaid marju sisaldavad.
Tyutina (mooruspuu) sisaldab palju suhkruid (sõltuvalt värvist 10% kuni 20%), peamiselt fruktoosi ja glükoosi. Kui me räägime vitamiinidest, siis tasub mainida näiteks B1 ja B2, PP. Muudest kasulikest ainetest sisaldavad need rauda ja vaske, pektiini ja kaaliumi, mille sisalduse järgi on mooruspuu viljad mustsõstramarjadele tõsine konkurent.
Samuti on kasulikud eeterlikud õlid, orgaanilised happed ja mikroelemendid, näiteks magneesium, fosfor, naatrium, mida selles lemmikmaitses leidub kõigile.
Kui kasulik see väike mari on? Mulberry kasutatakse meditsiinis sageli aneemia korral ja ainevahetusprotsesside taastamiseks kehas värskena. Higistamisega seotud probleemide lahendamiseks kasutage mooruspuupungade keetmist. Usutakse, et puuviljad avaldavad positiivset mõju seedetraktile, sapiteele.
Ametlik meditsiin tunnistab ka mooruspuu puu raviomadusi ja kasutab seda maomahla happesust vähendavate ravimite tootmiseks.
Kehale kõige soodsamalt mõjub selle marja regulaarne keetmine või tee. Tyutina omab järgmist efekti:
- Diureetikum ja lahtistav toime.
- Ravib hüpertensiooni.
- See on kasulik diabeedi ennetamiseks ja raviks (eriti lehtede keetmisega).
- Taastab häiritud ainevahetusprotsesse.
Paljud arstid usuvad, et mooruspuu aitab mõnede psüühika- ja närvihäirete, peavalu ja hambavalu korral ning sellel on positiivne mõju ka Urogenitaalsüsteemile (eriti “meeste” probleemide korral).
Toiduvalmistamine ja mooruspuu
Erilist maitset saab selle väikese marja kasuks turvaliselt lisada, mis võimaldas tal toiduvalmistamisel oma koha võtta. Looduslikult on värske mooruspuu marju süüa väga maitsev ja tervislik. Kuid võite ka neist teha moosi või mitmesuguseid keediseid koos teiste marjadega, samuti tarretist, mida armastavad kõik lapsed.
Kompott ja tee on väga ebaharilikud ja kasulikud ning mõned käsitöölised, kangemate jookide austajad, teavad sellest marjast omatehtud mooruspuumarjaveini valmistamise mitut saladust.
Tyutina võib olla hea komponent ja isegi küpsetamise alus. Seda kasutatakse sageli pannkookide, pirukate ja pirukate valmistamiseks. Lisaks jahvatatakse kuivatatud marjad jahuks ja kasutatakse nende küpsetamiseks, lisades need tavalisele nisule või rukkile.
