Kitseseened on torukujuliste seente kõige tavalisem esindaja. Oma välimuselt meenutavad nad väga samblakärbseid, mis kuuluvad samuti sellesse klassi. Kuid kitsede seened, erinevalt teistest, on pisut väiksema suurusega. Nende mütsi läbimõõt on umbes 3–9 sentimeetrit, kuid vanusega võib see ulatuda 12 sentimeetrini. Vihmase ilma korral segatakse neid seeni sageli õlidega - nende müts muutub lima ja läikivaks. Viimased on siiski endiselt suurema suurusega ja neil on jalas väike seelik-mansetiosa - nende seente iseloomulik tunnus. Lastel täheldatakse ülemise naha irdumist, mida õlides ei juhtu. Seente jalg ulatub 2–10 sentimeetri kõrguseks ja läbimõõduga kuni kaks sentimeetrit, see on mütsiga sama värvi.
Inimeste seas on kitse seened, mille foto on esitatud artiklis, palju nimesid. See on näiteks lammas, võre (või võre), sood, lehm (või lehmaseene), kuiv õlitaja, ivanšik ja mitmed teised. Nad kasvavad niisketes okasmetsades, kuigi mõnikord, väga harva, võib neid leida kuivades lehtpuudes. Võred on tagasihoidlikud ja neid leidub kogu Venemaa metsades ja kergelt märgaladel. Seened ilmuvad juulis ja kestavad oktoobri lõpuni, peaaegu esimese külmadeni. Müts sarnaneb pruunile padjale, mis kaotab oma kuju vanusega. Tagaküljel on laste lastel torukujuline struktuur ja need sarnanevad käsnaga. Alumise osa värvus varieerub helepruunist, peaaegu kollasest kuni pruunini. Muide, Boletovye perekonna juurde, kuhu see esindaja kuulub, kuuluvad ka kuulsad ülbed seened, näiteks harilik baarib, harilik baarib, harilik pudel ja valge. Kõik need lõigatud muutuvad järk-järgult siniseks. Erinevalt paljudest teistest liikidest pole lapsel valesid esindajaid.
Seenel on suurepärane keemiline koostis. Need on aminohapped (trüptofaan, histidiin, metioniin), fosfatiidid, letsitiin, glükogeen, B-rühma vitamiinid, PP, D, karoteen. Mineraalidest - fosfor. Aminohapete seeditavus on 75% ja rasvade - 90%. Farmakoloogias on teada selle seene tugev antibakteriaalne toime.
Oma maitse järgi kuulub võre, nagu paljud selle klassi seened, kolmandasse kategooriasse ega erine seenest. Nii seda kui ka teist kasutatakse kuivatamiseks väga sageli. Nendest valmistatakse seente pulber, mida seejärel kasutatakse toiduvalmistamisel liharoogade, kastmete, suppide maitsestamiseks. Kuivatage need pärast lapiga pühkimist päikese käes ventileeritavas kohas või ahjus temperatuuril 70–80 kraadi, kui uks on avatud.
Need seened sobivad ka praadimiseks, hautamiseks või marineerimiseks. Nii et nad ei kibedaks, keedetakse neid veidi. Kuid tuleb meeles pidada, et keedetud seened tunduvad lillad.
Vene metsades levinud paljude seente seas naudivad kitsed seenekorjajate seas kuulsust seetõttu, et nende korjamine on lihtne - nad elavad üsna suurtes peredes, neid on lihtne leida ja nendega on võimatu teha vigu - nagu eespool mainitud, pole neil valeesindajaid.
