Üks levinumaid söödavaid seeni, suvine mee-agarikas, kasvab okaspuudel, kändudel, risoomidel, kärsadel ja rohus. Selle alamliigi seened on levinud Venemaal, Euroopas ja Aasias, aga ka Põhja-Ameerikas. Neid leidub kõikjal, kus nende arenguks on tingimused. Lagunevad okas- ja lehtpuud nakatuvad spooridega kiiresti ning suvine mee-agarik hakkab rikkalikult vilja kandma juba juuni keskel.
Kiire kasvu ja suurepärase maitse tõttu on mee seened väga populaarsed aednike seas, kes proovivad oma saidil seeni kasvatada. Õige lähenemise korral saate kahekordse eelise: kasvatada maitsvat aromaatset seeni ja vabaneda võimsatest viljapuude kändudest, mis varisevad 4-5 aasta pärast, kui seeneniidistik on sinna asunud.
Arvestades, et suvised mee-agarikad (foto on artiklis) kasvavad tohututes kolooniates, saate isegi ühe kännu korraliku saagi. Seda seeni peetakse söödavaks, suurepärase aroomi ja meeldiva maitsega. Sobib kasutamiseks nii marinaadides kui ka esimesel ja teisel kursusel.
Erinevalt sügisest ja talvest on suvisel seenel õhuke pikk jalg, selle läbimõõt on 5–10 cm kõrgusel vaid 0, 5 cm.Kollasel või pruunil mütsil on keskel hele täpp, seenekasvu alguses on müts alati ümar, väikese tuberkuliga.
Kasvades sirgendub, muutub tasaseks, vihmase ilmaga võib see kleepuvaks jääda. Täiskasvanud seenel ulatub korgi läbimõõt 7-8 cm-ni. Iseloomulik tunnus on rõnga olemasolu jalal, mille all pind on ketendav, fliisiline. Jalade värv on mütsist palju tumedam, kasvupunkt on tumepruun. Ülekasvanud seentes paindub see sageli, muutub jäigaks ja seest õõnes. Viljaliha on väga õrn, habras, beež, iseloomuliku seenelõhna ja meeldiva maitsega. Jalg on jämedam, kiuline, pika keetmise ajal muutub see jäigaks. Seetõttu jäta töötlemisel sageli ainult mütsid.
Suvisel mee-agaril on mürgine analoog - narmastega galerii, mis elab ka kändudel ja sisaldab võimsaid toksiine, mis on võrreldavad kahvatu greabi toime tugevusega. Eriti raske on suvist seeni eristada kuiva ilmaga, kui selle värvus muutub, kaob keskosas särav täpp. Vigade vältimiseks tasub seeni koguda okaspuude kändudelt ja puudelt.
Avid seenekorjajate sõnul on vihmaste ilmadega väga raske koguda suviseid seeni, mille hooaeg algab juunis. Sääsed armastavad sääskede varitsemist tihnikute lähedal.
Kogumisel peaksite pöörama tähelepanu seente alumise kihi korgi värvile. Sageli muutub see hallikaks spooripulbri tõttu, mida ülemised seened levivad. Ka sellised seened on söödavad, ehkki tunduvad pisut mäda.
Seda seeni mõjutavad sageli ussid. Arvamus, et mesinädalates pole ühtegi ussi, jääb ainult müütiks. Pindmisel kontrollimisel ei leita parasiite sageli, kuid väikeste valgete isendite keetmisel hõljuvad nad pinnale. Sel põhjusel on soovitatav vahetada vesi kohe pärast keetmist. Teine puljong muutub heledamaks. Kuivatamisel soovitatakse seeni hoolikalt sorteerida, jättes alles ainult terved noored seened.
