Uimased seenekorjajad pidid olema keset suve kohtunud silmapaistmatu seentega, keda nimetatakse sigaks. Õhuke seen (või Paxillus involutus) kasvab nii okas- kui ka lehtmetsades, aga ka parkides, teede ääres, prügilates, palja maa peal ja isegi sipelgate keskel. See seletab tema nime, mis on rahva seas juurdunud. Sead - tagasihoidlikud ja loetamatud seened kasvukoha valimisel.
Puuviljad piisavalt kaua - juuni keskpaigast oktoobrini. See kasvab suurtes rühmades, vooderdades mõnikord omapäraseid teid ja luues ketid ja rõngad. Väliselt on portsu seened tiheda lihaga müts, millel on lühike jalg. Müts sarnaneb allapoole kõverdatud servadega lehtriga. Selle läbimõõt võib ulatuda kuni 20 cm, kuid keskmiselt 10–12 cm. Algselt on see lame, kuid kasvades muutub lehtri kujuks, mille keskel on süvend. Müts ei ole alati õige ümara kujuga, sageli rebenenud servade või ebakorrapärase kujuga. Värvus - helepruunist tumepruunini. Kogu seene pind on kare, vilt-sametine. See tundub väga tihe, kuid muutub kiiresti tolmuks, eriti korvi põhjas.
Porcini seened (foto ülal) on lamellised. Plaatide värvus on määrdunudkollane, pressimisel jäävad tumedad jäljed, haprad kuivad vaheseinad murenevad kiiresti. Jalg kasvab harva üle 9 cm, läbimõõt - 1, 5 kuni 2 cm, asub keskel, liigub väga sageli kergelt korgi servani. Viljaliha on tihe, lõikel kollane, seejärel pruun, sageli mõjutavad ussid.
Palju harvemini võib kohata mõnda muud liiki - Paxillus atromentosus ehk sea seene on paks ja ainult okaspuumetsades kändudel. Tema kuuldavus on ebameeldiva mõru maitse tõttu kaheldav. Jah, ja see näeb välja kummaline - alati küljejalg, ebaühtlaste servadega müts, asümmeetriline, lõhnatu ja väga kõva viljalihaga. Kahtlemata on see seene kulinaarsete eelistuste loendi lõpus.
Vaatamata sellele on sea seene maitse õhuke, paljudele inimestele see meeldib (erinevalt paksust). Iidsetest aegadest Venemaal söödi seda liiki - keedetud, soolatud, praetud. Tänapäevani arutatakse söödavuse üle, kuna seenel on hea maitse, eriti noortel emistel. Kuid teadlased leidsid neis toksiinide ja mürkide olemasolu. Iga organism reageerib nendele mürkidele individuaalselt, kellelgi on korraga äge mürgistus ja kellelgi pole valu. Muskariin - kärbseseenes sisalduv mürk leidub ka emistes. Lisaks täheldatakse pideva ja korduva kasutamise korral vere punaliblede hävimist.
Ekspertide sõnul on siga omamoodi ajapomm. Kui mürgitus ei toimunud esimest korda, võivad edasised tagajärjed olla väga erinevad - kuni hallutsinatsioonide ja surmani. See seene tuleks laste toidust täielikult välja jätta. On teada, et kui kuumtöötlemise käigus kaovad mõned mürgid ja toksiinid, jäävad vase ja tseesiumi akumuleerunud radioaktiivsed isotoobid seene viljalihasse. Peamised mürgistusnähud on nõrkus, iiveldus, pearinglus ja maksa valu. Samuti registreeriti mitu ägedat mürgitust kõige kurvema tulemusega.
