Harilik harilik sookail kuulub kalade ahvenperekonda. See on väärtuslik kaubanduslik kala. Kuid sageli korraldavad nad spordijahti just nugise pärast. See elab koos küpriinide perekonnaga, mille hulka kuuluvad latikas ja harilik karpkala. See on talvel.
Kirjeldus
Väliselt on tavalisel zanderil, mille foto on esitatud artiklis, omapärane värv, milles domineerivad rohelised ja hallid toonid. Kõht on valge ja külgedel on mitu musta riba, tumedate laikudega uimed. Haugil on suur suu, hambad on paigutatud mitmesse ritta, seal on üsna tugevad kihvad. In vivo võib tavaline haugipuu elada kuni 14 aastat ja saada kehakaalu kuni 18 kilogrammi. See hakkab intensiivselt kasvama optimaalsel temperatuuril ja söödarežiimil, mille saab varustada reservuaariga.
Hariliku haugi maitseelundid on sarnased selgroogsete loomade organitega. Kuid struktuuris on mõned erinevused.
Maitse- ja lõhnaorganid tajuvad keemilisi ärritusi. Nägemis-, kuulmis- ja puuteorganid tunnetavad vee valgust, heli ja liikumist. Seda tunnet nimetatakse temperatuuriks. Ja kalades areneb nn külgvaade, võime liikuda külili. Maismaaloomad on juba ammu kaotanud sellise lisatunde.
Tavaline zander on lõhnade suhtes eriti tundlik, mis aitab sellel kiiresti reageerida vees leiduvatele keemilistele lisanditele. Ja ta tunneb neid pikkade vahemaade tagant.
Harilik haug. Eluviis, elupaik
Zander on hämar kiskja, kes elab suurtes sügavustes. Haugi eluviis, nagu tavalise röövkala puhul. Väike kala on tema jaoks suurepärane toit. Soises vees asuvates tiikides ei ela zander kunagi, kuna see on tundlik hapnikuvaeguse suhtes vees. Kui vesi on piisavalt soe, saab seda valivat reservuaari elanikku näha isegi kahe meetri sügavusel. Tema elustiil on väga huvitav, kuna kala on igal kellaajal väga aktiivne. Eelistab öösel madalat vett ja hämaruse alguses vajub see võimalikult sügavale. Liiva, kividega veeris ja triivpuu on tõesed sõra “sõbrad”. See suudab suurepäraselt peita mis tahes suure objekti taga ja istuda varitsuses.
Toiduks valib tavaline haug ahvenat, nukki, tyulkat. Kogenud kalurid, teades selliseid kiskja eelistusi, kasutavad neid kalu "elussööda" püüdmiseks.
Aretus
Zander pesitseb mai alguses temperatuuril üle 12 kraadi. Tema kudemise lemmikkohad on tugevalt pesitsenud alad.
Sünnist alates näitavad haugi ahvenad oma röövellikku olemust, söödes teiste kalade noori kalu. Seda kala leidub värskes ja riimvees.
Toitumine
Huvitav ja ebatavaline kala on tavaline zander. Selle toitumine ei muutu kohe röövloomadele iseloomulikuks. Esimesed kuud söövad noored kalad planktoni. Millised kahjutud olendid siiski! Ei, seda polnud seal. Ahvena lastel on veel aega järele jõuda ja varsti ei pääse neist enam ahvenad ja kährikud, hais ega käbilinnud. Isane haug teeb madalas vees pesa ja valvab seda, puhastab ja “õhutab” uimedega. Väliselt näeb see kiskja välja nagu teine röövkala, nagu haug. Seda sarnasust väljendatakse pika ja terava näoga.
Haugi ahven jõuab suurte suurusteni. Neid isendeid muidugi ei kohta kõikjal, vaid ainult Dnepri, Doni ja Kubani jõgedes. See kala liigub väga kiiresti, kuna sobib kiskjaks. Sudak on jõuline ja tugev. Jahi taktika ootamise ja varitsuse valimisel saavutab ta saagi tabamiseks üllatusmõju. Ja alati võidukäik. Harilik ahven ei jää kunagi nälga. Kui ta kala ei saa, sööb ta nii jõevähki kui ka konni. Ehkki kiskja, kuid sellel esindajal on väga tagasihoidlik käitumine.
Zander ei ole kinnipidamistingimuste suhtes liiga kapriisne, sest seda kasvatavad kergesti isegi amatöörkalurid. Üks emane saab toota üle tuhande prae.
Kas kala on maitsev? Kas see on kasulik?
Tavalise võilille liha toiduvalmistamisel peetakse spetsiaalseks gurmeetooteks. Selles sisalduv valk sisaldab rohkem kui 18 protsenti, 20 aminohapet ja palju mineraale, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks.
Kuidas puhastada
Kõik teavad, kui maitsev tavaline zander on. Kuidas seda puhastada, kas sellel protseduuril on mingeid iseärasusi? Jah, sellist huvitavat kala on ka huvitav puhastada. Perenaine vajab: nuga, kahvlit ja võlukeppi. Muidugi saate selle asendada tavalise pliiatsiga.
Niisiis, peaksite uimed ära lõigama ja panema kala puhta külma veega. Kahvli abil tehke kala soomustega väikesed kaldjooned mööda kaldus joont. See muudab puhastamise lihtsaks. Kala saab hoida väikese seadmega: haugi suhu sisestatud pulgad. Kalakorjuse saate paar minutit keevasse vette lasta. Kaalud eralduvad pärast sellist kuumtöötlust isegi ilma nuga. Veel üks hea nõuanne kaalude kiireks eraldamiseks kaladest on enne soolaga harjamist riivida. Mõned kalurid eelistavad keedetud kalasuppi otse kaaludega valmistada. Nad usuvad, et see parandab isegi küpsetatud roogi maitset. See kala ja praetud soomustega.
