Vähetuntud seente hulgas on täiesti eksootiline seene - söödav seen. See liik hõlmab kolme sorti: vihmavari on valge, värviline ja punakas. Kõik nad kuuluvad saprotroofidesse, kasvavad samal ajal, ilmuvad samades kohtades. Seen on söödav vihmavari, mis hämmastab kujutlusvõimet oma suurusega; avaratel päikeselistel servadel ulatub see enneolematute suurusteni: mütsi läbimõõt on 50–60 cm, jalgade kõrgus 40–45 cm. Tundub kummaline, et need isendid on söödavad.
Vihmavari - seene (foto ülal), mis kuulub 4 kategooriasse. Ehkki vähesed seenekorjajad julgevad neid hiiglasi koguda, kuna nad on sarnased kärbseseente ja greabidega. Lamellviljakehal on müts läbimõõduga keskmiselt 15–25 cm, kuid see võib olla ka palju suurem. Noortel seentel on see alati munakujuline, kumer, siis sirgendatakse, muutudes vihmavarjuks. Mütsi keskel on mingi tuberkle. Suured pruunid helbed jäävad täiskasvanud viljakehasse kogu seene pinnale. Servad ripuvad kergelt allapoole, neil on narmad. Väga spetsiifiline mütsitüüp viitab sellele, et seda tüüpi ei saa mingil moel süüa. Hiiglaslikud suurused ja ebatavaline välimus meenutavad rohkem kärbseseeni ja grebe.
Kuid mida noorem on söödav seene, seda ohutum ja maitsvam on see küpsetatud roogas. Selle viljaliha on lõtv, valge värvusega, väga tihe, vanematel inimestel puuvillane, kuid meeldiva aroomi ja iseloomuliku seenemaitsega.
Jalg on väga pikk, pruun, läbimõõduga 2–3 cm, kõrgusega kuni 30–50 cm. Maapinnaga kokkupuutekohas on see alati paksenev. Pind on ketendav, viljaliha on kõva, mistõttu jalad lükatakse töötlemise ajal sageli tagasi. Kerel on rõngas, mida saab hõlpsalt üles ja alla liigutada, kuna see kinnitub vabalt. Söödavatel vihmavarjudel on iseloomulik madu või ketendav muster ning pole mürgiseid analooge - see on peamine eristav omadus.
Plaadid sisaldavad valget spooripulbrit. Noores seenes on nad valged, siis ilmuvad punakad veenid. Punetavat vihmavarju eristab sile jalg ja pruunistav viljaliha vaheajal.
Kogu maailmas võite leida söödavate seente vihmavarjusid. Nende levik on nii lai, et nende hiiglastega uhkeldab peaaegu iga lehtmets või segamets. Neid võib leida ka põldudel, heinamaadel, pargialadel. Viljakehad ilmuvad suve kõrgpunkti ja kasvavad septembri lõpuni, eriti püsivad viljad elavad oktoobrikülmad kergesti üle, kuid kaotavad oma ilusa välimuse. Näete neid lagedes, servades, teede ääres ja isegi aiaaladel. Hästi valgustatud kohtades võib see moodustada muljetavaldavaid kolooniaid, nn nõiarõngaid.
Söödavat seeni tavaliselt tulevaseks kasutamiseks ei koristata, see on hea nii keedetud kui praetud kujul, kuid ei sobi säilitamiseks. Samal ajal võetakse toiduvalmistamiseks eriti suurtest isenditest ainult mütsid. Nende valimisel peate olema eriti ettevaatlik. Niipea kui müts täielikult avaneb, muutub seene kasutamiskõlbmatuks.
