Igal sügisel lähevad tuhanded seenekorjajad metsadesse, alistudes kogu oma hinge kogunemise kirele. Keegi "jahib" mõnda rangelt määratletud seeneliiki, kuid paljud inimesed armastavad lihtsalt metsaradadel käia, kogudes kõike, mis nende teele tuleb.
Kuid mesi agarikad - see on saak, mille vastu keegi ei vaidlusta. Toitev ja äärmiselt maitsev, need saavad mis tahes laua kaunistuseks. Kuid kuidas eristada vale seeni päris seentest?
Pole saladus, et neid “värdjaid” kohtab palju sagedamini kui nende söödavaid sugulasi, nii et mõlema liigi eripärasid tuleb väga hästi tunda.
Kõigepealt räägime valedest seentest. Tuleb märkida, et mitte ühte, vaid mitut tüüpi seeni nimetatakse nn. Botaanika džunglitesse me siiski ei süvene: nad on kõik väga sarnased ja neid leidub samades kohtades.
Niisiis, kuidas eristada vale seeni meeseentest, kui nad kasvavad samadel kändidel ja langenud puude tüvedel?
Selleks peate selgelt ette kujutama tavalise vati välimust, kuna nende sarnasus on väga meelevaldne.
Kõige lihtsam ja olulisem eristav omadus on mütsi all väike rõngas (omamoodi päästerõngas). Noored seened mütsi all on kaitsva membraaniga. Kui mesi agarik kasvab, membraan puruneb ja selline rõngas jääb jalale.
Pidage meeles: ükski seen ei ole vale (kuidas eristada, mida arutame artiklis), pole sellist rõngast! Samuti olge ettevaatlik nende seente suhtes, mille puhul see kaitsekile on sirutatud peaaegu kogu jala pikkuses: kui seda näete, võite olla kindel, et olete kohanud mingeid grebe.
Lisaks on ka muid erinevusi. Tavaliste seente korral on mütsi kogu pind kaetud pisikeste plaatidega, mida on mütsi tumedal pinnal pisut keeruline näha.
Pange tähele, et vanades seentes selliseid soomuseid enam pole. Kuid te ei tohiks neid niikuinii võtta: “vanade inimeste” toitumis- ja maitseomadused pole kaugeltki täiuslikud. Enne kui eristada võltsseeni meeseentest, uurige hoolikalt mütsi enda värvi. "Võltside" puhul on värv alati mõnevõrra heledam. Värvus varieerub kollasest hallist punakaskollaseni. Kogenud seenekorjaja peab neid lihtsalt vaatama, et ohtlikku sorti ära tunda. Tavaliste seente puhul on müts alati rahuliku beeži-pruuni värvi, mis vana puidu taustal praktiliselt silma ei hakka.
Neid samu märke tuleb juhendada, uurides mütsi all olevaid plaate. Vale mee-agarikas nende värvus varieerub kollasest oliivikollaseks. Tavaliste seente puhul on taldrikud kreemikasbeeži või kahvatukollase värvusega. Veel üks erinevus mesi seente ja valede mee seente vahel on lõhn.
Lõhnab vaieldava seene järele - söödav lõhnab mõnusalt ja värskelt. Kuid nende "võlts" kolleegid eraldavad reeglina ebameeldivat hallitanud aroomi.
Ühesõnaga, oleme loetlenud palju funktsioone, mille abil on võimalik suure tõenäosusega eristada ohtlikke kahekordistusi. Kuid sellegipoolest on peamiseks põhimõtteks lihtne reegel: kui te pole täiesti kindel seente tõust, mida nägite, siis ärge kunagi mingil juhul seda võtke!
Loodame, et teate nüüd täpselt, kuidas eristada vale seeni söödavatest seentest! Olge ettevaatlikud, selles pole midagi eriti keerulist.
